冬天就要來點熱呼呼♨勝博殿活力咖哩火鍋

   

(抱歉啦~這次去忘了拍店家外觀，所以把以前拍的照片拿來合併這次的火鍋)

上禮拜天氣真的有夠冷，12度的低溫還飄著毛毛細雨，都快結冰了

這種天氣最適合來點溫暖又熱呼呼的火鍋啦    

剛好抽中Look生活網好試民的資格，才發現勝博殿有推出咖哩火鍋耶

吃過勝博殿那麼多次，平常都只知道有好吃的日式炸豬排

知道有推出其他不一樣的料理，但也沒多注意
  
趁這個試吃的機會，搭配冷颼颼的天氣，來品嚐美味的咖哩火鍋喔   

  

雖然我已經吃過勝博殿N次了，但是還是要為沒來過的朋友介紹一下
  
桌上會有基本的調味料，旁邊白色大罐的是豬排醬，濃郁但不死鹹

玻璃瓶裝的是和風柚香醬，淋在高麗菜絲上面，增添果香風味

木頭容器中裝的是七味粉，增加香氣和辣味，灑在豬排或高麗菜絲上都很對味



點選套餐一定會附上新鮮高麗菜絲和漬物(甜豆、大根)，都可以無限續加

大根的品質不太穩定，有時候會遇到還有蘿蔔那種生生的感覺

但是當天的大根非常入味，我超愛，一連追加了5次

甜豆我不敢吃，不要問我意見



高麗菜絲不用多說，永遠都是鮮嫩多汁、酥脆爽口、新鮮美味

嘗試過很多店家的高麗菜絲，我還沒吃過比勝博殿更好吃的高麗菜絲呢   

雖然高麗菜絲不是主角，但也是配角中最重要的一個腳色哩   



就在我開心的享用前菜的時候，小瓦斯爐就出現了

老實說桌子不大，放下這個小瓦斯爐就更顯擁擠，而且距離火源好近  

我在意見單上有寫，有點火鍋的客人應該主動安排到稍大的桌子



知道我為什麼說要坐大桌子了吧，旁邊幾乎都沒空間了   

這一整組就是 活力咖哩鍋套餐  



用料實在的火鍋，整個超豐盛的啦



另一個角度再來一張，食材堆到滿出來耶   

花了好大的力氣才讓所有的東西進到鍋子裡，真的太豐盛了  

  

除了豐富的蔬菜之外，怎麼能缺少肉片呢   附上的肉片當然就是豬肉囉  

梅花、里肌、培根 不同的部位有不同的油花分布，可以吃到不同的口感



當然要先從我最愛的梅花豬開始囉

大片的梅花豬肉片切得非常薄，一下鍋晃兩下很快就熟了 (豬肉要全熟喔)

果然很好吃  新鮮的豬肉香、還有帶點豬肉本身的甘甜味

因為油花分布均勻、細緻，根本就是入口即化

雖然肉片薄，但是面積超大，所以整個口感還是很紮實、不會空虛

新鮮的肉片果然就是不一樣阿     



把里肌擺在梅花之後有點不公平，畢竟里肌肉的油脂最少   

雖然沒有油脂加持，但里肌肉比想像中的還要嫩，口感紮實、肉質有彈性

我還有灑一點七味粉提味，瞬間多扒了2口飯   

  

最後豋場的是油脂最多的培根  

涮起來油亮油亮的肉片，入口之後油脂在嘴中融化

因為培根油脂豐富，需要配飯吃比較不會覺得油膩喔   



吃到這邊，大家是不是忘記桌上還有兩個小東西 豆乳和起司



來講一下湯底的咖哩 剛開始的時候口味比較清淡、也不太鹹

但是咖哩的氣味很濃郁，並帶有一點微辣，不容易膩

建議先品嚐原味咖哩，隨著火鍋一直燉煮，蔬菜的甜味、還有肉片的油脂加入

整體的咖哩會越來越濃稠，這時候可以適時的加入了豆乳

主要用來中和咖哩的濃淡，但又不至於沖淡咖哩的味道



另外，還有起司可以加入鍋中喔   

等起司融化後小小滾一下，整鍋的咖哩會變得非常香濃，口感也會滑順很多

蔬菜也沾上濃濃的起司香，我超極愛這個味道   



我直接拿來淋在飯上，就像咖哩燴飯一樣，超好吃

又不小心吃光一整碗飯了 

另一種店家推薦的日式吃法，是利用剩餘的咖哩湯頭

直接在鍋中加入起司和白飯，瞬間變成香濃可口的變成咖哩粥    



我還偷拿了朋友的一塊豬排，半開玩笑的沾一下咖哩湯底，超級無敵搭配阿  

金黃色的酥脆豬排，與香濃的咖哩醬，真是天衣無縫的組合  

完全就是一鍋多吃，太划算了啦   

  

就在我大吃特吃之後，飯後甜點我選擇溫熱的水果醋，緩解口中咖哩的味道

第一次在勝博殿吃除了日式炸豬排以外的料理，沒想到經驗這麼棒  

勝博殿果然是我喜愛的豬排專賣店，品質真沒話說   

下回我要再試試別種料理，應該也是一樣好吃喔    


延伸閱讀 美味豬排--勝博殿  (以前寫的食記)