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不知道大家小時候是不是很常吃這種罐頭
Catty其實很不喜歡吃罐頭，但是對這種紅燒茄汁鰻魚、鯖魚沒辦法抵擋
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記得以前家裡櫃子裡面必備這些
只要早餐吃稀飯 或 颱風天，一定都要拿出來配
平常想吃還會被媽媽念，有煮飯炒菜幹嘛要吃罐頭
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滿滿的都是以前的回憶阿
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雖然現在很少吃這些了，但是能夠來到工廠參觀，又讓我想買來吃回味一下
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東和食品![[宜蘭五結] 東和食品好媽媽罐頭觀光工廠~罐頭竟沒有放防腐劑!!太驚人了](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fsmallcatty35%2F4b0f437071b02.gif)
製作出很多品質優良的罐頭食品也成立好媽媽品牌，並通過CAS優良認證
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接下來計畫要成立觀光工廠，讓大家參觀認識這個好品牌喔
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位於宜蘭五結鄉的東和食品公司，已經成立50年了
自動化的設備、最新的冷凍技術、投入大量的研發成本
都讓東和在業界成為領頭羊的角色，站穩腳步
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產品品項非常多，而且販售和使用的範圍超級廣
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不僅僅只是一般我們在超市買到的罐頭而已
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就連平常在7-11買到的冷凍鮮食或便當，裡面也有東和的產品
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像我這麼常吃7-11便當的人，這些資訊我都不知道阿
真的希望東和趕快將觀光工廠規畫出來，讓我們可以多多了解
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作業環境很乾淨，溫度控制在18度C
全部的作業人員都包緊緊、消毒殺菌、無塵室
就是要讓罐頭的食材、填裝過程都嚴格把關
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我本來一直都以為，罐頭就是加了一大堆的防腐劑，才可以放這麼久
經過講解之後才知道，原來是因為有經過特殊處理、真空密閉、高溫殺菌
抽光了裡面的空氣，不讓細菌孳生
就可以不用放防腐劑，也能夠讓罐頭存放這麼久
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天阿!!!! 好驚人!!! 看來我要重新擁抱罐頭，常常吃它了
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封裝好的罐頭會被集中起來，準備做加熱、高壓、殺菌的動作
偷偷拍一下我喜歡吃的這個口味XDDD
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像這樣被送進去壓力鍋裡面，噴出陣陣高溫蒸氣，現場溫度頗高耶
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現場牆上還有各種不同的罐頭產品，需要溫度和殺菌時間
都清清楚楚的寫出來，也算是SOP標準化作業
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這些殺菌完成的罐頭，還要經過人工擦拭掉水氣
並且打印上製造日期及有效期限
沒想到小小一個罐頭，竟然需要用到這麼多台專業的機器
還動用這麼多人員做人工的部分
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之後Catty還到冷凍庫裡面參觀，這邊零下35度阿
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我們很勇猛的穿了短袖就進去，待了不到5分鐘，立刻冷到受不了
冷凍倉庫須保持一定的低溫，裡面也是非常乾淨整齊喔
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看了這麼多罐頭的製作過程，又知道罐頭其實根本沒添加大量防腐劑
是不是對罐頭更加安心了呢
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不過大家吃罐頭可能都只是配白飯、稀飯....
今天請到了專業主廚 王福陽，利用不同的罐頭口味
做出一道道美味又五星的料理喔
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尼斯鮪魚生菜沙拉
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義式番茄鯖魚義大利麵
喔喔喔~ 我最喜歡這道
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鯖魚好好吃喔，根本就可以當成餐廳料理販賣阿
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鮪魚總匯三明治
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紅燒鰻魚壽司
這個也好讚!!!! 超有創意
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橄欖油鮪魚洋芋沙拉
這個小朋友一定會愛，滑滑順順、又有香香甜甜的鮪魚肉
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香辣鮪魚烘蛋
這個絕對可以端上五星級飯店的桌子，根本就是完美
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沒想到罐頭鮪魚竟然這麼好吃耶
我一定要好好學這道菜，太驚喜了
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沒有像大廚一樣厲害的婆婆媽媽不用擔心
東和很貼心的志做了好媽媽魚罐食譜，裡面有很多利用罐頭做的料理喔
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今天看到這麼多，從小陪伴我們一起長大的好媽媽罐頭
才發現原來製作過程這麼不容易，而且工廠也非常乾淨整齊
對東和的罐頭食品增加了許多信心及安心
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再加上有CAS認證，為消費者嚴格把關
以後可以安心的吃罐頭，不用害怕添加很多防腐劑變成木乃伊啦
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東和食品 http://www.how-mama.com.twCAS台灣農產品發展協會 http://www.cas.org.tw油品安心聲明 http://www.how-mama.com.tw/seenews.php?idNo=51電話：03-9505001
地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段489號
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