【奇華餅家】來自香港八十餘載 將幸福揉進每塊餅裡

【奇華餅家】來自香港八十餘載 將幸福揉進每塊餅裡


香港是亞洲的美食天堂,每次去香港,除了嚐鮮新潮餐廳的創意,也一定少不了老字號店舖的經典
相信沒買過、吃過奇華餅家,也一定聽過奇華餅家

來自香港的奇華餅家,開業八十多年來已經傳到第二代第三代了
品牌很自豪地說,幾十年以來一直以嫁女兒的用心,嚴選最好的食材
近乎苛求的工法,親手將幸福揉進每一塊餅裡
藉由"奇華嫁喜禮餅",分享新嫁娘的喜悅和甜蜜

 

【奇華餅家】來自香港八十餘載 將幸福揉進每塊餅裡

這次和奇華餅家合作,他們寄了兩個禮盒給我
印象中很老牌的餅舖,禮盒包裝可一點都不"老派"
大紅的霧面禮盒上,有一株在舞動的蓮花,右上方有個燙銀的喜字
看起來很優雅脫俗,又喜氣

配合這次拍攝,把家裡有過節喜慶感的道具全翻了出來
邊聞著餅香邊拍攝,出來的成品我自己好滿意好喜歡!

 

【奇華餅家】來自香港八十餘載 將幸福揉進每塊餅裡

▲金緣喜禮盒

香港作為東方文化和西方文化的交會所在,飲食習慣也是中西合璧
以中式糕餅起家的奇華,在多元化的發展下逐步加入嫁娶禮餅、中秋月餅和西式喜餅

許多人選擇奇華當作喜餅禮盒的理由,不外乎它兼具長輩喜愛的中式大餅和年輕人喜歡的手工餅乾
一家餅店就能滿足兩種需求,對於忙碌的新人來說也是挺方便的

 

【奇華餅家】來自香港八十餘載 將幸福揉進每塊餅裡

雖然被分類為西式喜餅,但奇華的餅乾還是有很多中式的元素(港式曲奇)
像是"葵瓜子糖片"和"南瓜子糖片",濃郁的果仁香在嘴裡散開,腦中浮現的是過年時和親戚們聚在一起嗑瓜子聊天的畫面
一不小心就會吃上好幾片

"水果利格酥"和"杏仁巧克力酥"是兩款我滿喜歡的口味
餅乾裡加入了甜甜的果乾,滋味、口感都有層次
杏仁巧克力酥的巧克力香氣濃、不會過於甜膩,加上杏仁脆脆硬硬的口感,中規中矩從不失敗

 

【奇華餅家】來自香港八十餘載 將幸福揉進每塊餅裡

【奇華餅家】來自香港八十餘載 將幸福揉進每塊餅裡

長得圓圓小小的餅乾有三種-菊花奶酥、巧克力奶酥、咖啡奶酥
奶酥的口感比餅乾來的酥鬆且奶香味十足,相信喜歡油酥香氣包圍的人一定會欲罷不能
菊花奶酥中間有些許果醬,一點酸味以整體來說是畫龍點睛
巧克力奶酥...就是巧克力奶酥XD 可以想像得到的味道
我個人較喜歡的是咖啡奶酥,甜度相對比較低,咖啡香氣也很足,裡面還參有烘焙過的杏粒餅乾

 

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"芝麻桃酥"的口感介於奶酥和餅乾之間,比我印象中的桃酥餅來的不油膩
芝麻也很香,感覺這款中式餅乾會很有長輩緣

"南瓜子巧克力酥"和前面介紹的"杏仁巧克力酥"不論在味道、口感上都很類似
喜歡巧克力的人,收到金緣喜禮盒一定會很開心
光巧克力口味的餅乾就有三種,不怕一打開就被吃光光(分散風險的改念XD)

"核桃香酥片"是奶油與核桃的搭配,也是個香上加香的組合
不過整體偏甜,建議要配茶!

 

【奇華餅家】來自香港八十餘載 將幸福揉進每塊餅裡

▲廣式日頭餅(豆沙)

【奇華餅家】來自香港八十餘載 將幸福揉進每塊餅裡

"日頭餅"就是俗稱的"大餅"
奇華餅家的日頭餅有兩種尺寸-十二兩和十六兩
餅皮有三種-廣式餅皮、油酥餅皮、芝麻餅皮
口味有六種-伍人餅、蓮蓉餅、棗泥餅、豆沙餅、豆蓉餅、鳳梨餅
個人覺得注重外型的話一定要選廣式餅皮,上面印製的圖案好美,還有龍和鳳,充滿吉祥之意
我這次試吃了豆沙口味,皮薄餡多,下刀的感覺很扎實
油亮的大餅聞起來的香氣很有層次,豆沙內餡也不會太過甜膩,口感細膩,整體感覺很有質感

 

【奇華餅家】來自香港八十餘載 將幸福揉進每塊餅裡

▲席上喜餅禮盒(巧裝方盒)

席上喜餅禮盒是我覺得很別緻可愛的桌禮
特別是精緻圓盒,緞面的包裝上還有囍字級刺繡,可以裝下二兩的餅
(可以選擇蓮蓉餅、豆沙餅、豆蓉餅、核桃鳳梨餅、伍仁餅、滷肉豆蓉餅、棗泥餅、巧喜糖)
可惜這次品牌給我的不是精緻圓盒,是另一款巧裝方盒,和金緣喜禮盒的外包裝一樣
也很可愛,但就是一般的紙盒子

 

【奇華餅家】來自香港八十餘載 將幸福揉進每塊餅裡

奇華餅家的禮盒選擇有很多種搭配,有中式、西式、中西合併,也有單純的港式曲奇
可以直接奇華官網預約去店上試吃,北中南都有門市

雖然我個人不是特別喜歡中式口味
但我相信總是有人排隊的店,必定有它吸引人之處
而走過近百年的奇華餅家,也一定有它值得客戶信賴的地方

 

星星評比
禮盒包裝:***
喜餅口味:**
選擇款式數量:****

 

►本文與奇華餅家合作,內文為真實感受

 

【奇華餅家】

官網:奇華餅家
奇華餅家-嫁喜禮餅
粉專:奇華餅家


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