【台北大安⎪Baan Taipei】曼谷米其林主廚來台開店不一樣的泰式家常菜

東區新開了一家裝潢很漂亮新穎的泰式餐廳-baan，說是泰國米其林星級主廚來台開設的分店
那些冠冕堂皇的頭銜我就不多提了，畢竟頭銜對我們這些食客來說不重要，好不好吃才是重點

baan在泰文中是家的意思，從logo的設計也看得出家的意象
和一般泰式餐廳不同的是，baan的菜色為家常菜，口味來自泰籍主廚對於祖父母手藝的重現
從菜單中可看到許多不是我們所熟悉的泰式料理，像是招牌菜東北酸辣滷肉、脆炸豬肉條等等
餐點以單點為主，也有多人套餐，水資一人$60

我很喜歡洗石子壁面加上玻璃的隔間裝置以及燈飾，藤編座椅及竹編篩子也帶出了南洋風情，同時讓人感覺很摩登
餐具的部分也選用由竹纖維和玉米粉製作的環保材質，霧面的馬卡龍色讓人看了很舒心

牆面的佛像及大象圖案是保麗龍雕刻拓印，襯著有點斑駁的牆面還滿美的

樓下有個包廂，是獨立空間不會影響到其他客人
兩張長桌約可容納十幾二十人，我覺得還挺適合包場做生日宴會用途的

▲金錢蝦餅 $380

老實說這價格這份量上桌後我有點傻眼，做成甜甜圈造型很可愛，但是大小是可以一口塞的那種(哭笑emoji)
內陷吃得到切塊的蝦肉，口感彈牙，但是裡面有香菜我不是很愛
吃的時候可以沾著特製梅醬一起食用，整體來說除了份量很少沒有其他記憶點

▲香茅拌松阪豬 $420

如果你喜歡鹹香麻辣的口味，我很推薦點這道香茅拌松阪豬
以羅旺子、椰糖為基底的醬汁，搭配紅蔥頭、美國香菜等辛香料等一起拌炒後風味更多層次，松阪豬則是薄脆的口感
雖然份量不多，但帶勁的辣度也讓我們足足配掉半碗飯
辣到會眼淚鼻涕直流，不過個人覺得是舒服、有層次的辣

▲蠔油炒龍鬚菜 $220

雖說是蠔油炒龍鬚菜但我覺得豆瓣醬及魚露的味道更明顯
中規中矩的一道菜，頗有吃熱炒的感覺，但不是熱炒的價格

▲泰式炒河粉 $380

上泰式餐廳我喜歡來一道泰式炒河粉，不過常常遇到調味得很重鹹的
bann的炒河粉我覺得挺不錯，算是當餐點的菜色中最好吃的
加入了菜脯和黃豆，炒得乾爽不油膩，和友人都覺得奶香味很濃，不知是不是有加了椰奶
值得一提的是一旁的豆芽菜都有拔除尾端的鬚鬚，在最便宜的食材上也能看見餐廳的用心，用成蛋包的形式也多了點食趣
蝦子相當新鮮口感結實，可惜這價位卻只給兩隻總讓人感覺有點小氣