說到部落格美食試吃文接案
雖然我本質是好吃沒錯啦XD
但我漸漸發現我更樂在收到商品後
在家裡翻找道具 布置場景
幫產品拍沙龍照:PP
不過大家放心我還是會很盡責的寫試吃報告的~!
這次收到UR SWEEt優手作的經典法國塔
用的是法國當地的食材原料
做出富含法國風味的甜點
雖然我上次去法國只喝過一杯超級酸的espresso 沒吃過馬卡龍 也沒吃到任何一個塔
不知道這到底是不是正統道地的法式口味
不過好不好吃 對不對味
都比那些更重要的吧!
法式三層巧克力塔 Tarte au chocolat
巧克力塔可說是優手作的主力招牌
因為它真的非常好吃...
主體是72%和55%比利時巧克力
略帶苦味的生巧克力甘納許
我個人非常喜愛甘納許滑順且濃郁的口感及味道
中間搭配帶有堅果香味的法式巧克力杏仁餡
外皮是酥脆的巧克力塔皮
塔皮的口感很不錯
酥脆且有一定硬度 吃起來不會像現成的派皮
狂推這個巧克力派!!
法式蘋果塔 Tarte au pomme
蘋果派整體相當清爽不會甜膩
蘋果片酸酸甜甜還保有脆度
微微的果酸降低了整體甜度
我覺得優手作很用心的一點在於 不同的派會搭配不同的餅皮
蘋果派的餅皮是千層酥塔皮
呈現不同口感
手做布蕾塔 Les Flans
平時吃到的烤布蕾就只有軟軟的布蕾本身
這裡多了脆脆的派皮
布蕾餡中使用了法國鮮奶油
口感更加滑順
比起我吃過的布蕾 優手做的烤布蕾塔雞蛋味再少一點 比較清新
建議從冷藏拿出來別退冰直接吃噢
日式輕乳酪蛋糕
起司蛋糕的味道蠻濃郁的
個人吃起司蛋糕的習慣是從冷凍拿出來後直接吃
我喜歡起司蛋糕是接近冰淇淋那種結霜結凍 硬硬的口感
如果只是放冷藏 蛋糕體感覺快融化了 我覺得比較容易膩口
＊本文為餐廳邀訪食記 內文為真實感受
延伸閱讀
好好吃甜點：
【試吃│CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪】別出心裁的精緻甜品(讀者好康!!)
【食台北│Fika Fika Cafe】北歐風咖啡館 蛋糕很好吃
【食台北│Flügel】深藏不露 吃過才知道它的好的德國蛋糕
【食台北│自然醒咖啡公寓】融化人心的貓咪與肉桂
【食台北│K's table 阿寶雜貨屋】女孩絕對會喜歡的日式小舖
【UR SWEEt Pâtisserie 優手作甜品本舖】
(02)2259-6209
週一~週五 10:00~18:00
官網http://www.ursweet.com.tw/
臉書https://www.facebook.com/ursweet.patisserie
