【台北中正│愛呷面 I Cha Mee】舞動麥食新文化

收到"愛呷面"的試吃活動邀約
來到這家位在公館商圈新開的麵店

大紅招牌 書法字體 加上直截了當的店名 不難讓人聯想到是家中式麵食店
現在的麵店 除了美味 也兼具時尚和衛生整潔

愛呷面的店面一樓是個開放式的大廚房
師傅製麵煮麵過程一目了然 環境也相當乾淨有調理
主要座位則集中在二樓

當天的小菜選擇剩不多
我想吃的"土豆骰子牛肉凍"和"手工花生豆腐"都沒了

黃金泡菜$40 土豆烤麩$40 

黃金泡菜和常見的台式韓式泡菜不同
是用豆乳醬汁製做 所以味道比較不酸而是偏鹹
但別小看這黃金泡菜是柔和的蛋黃色似乎沒什麼威力
其實蠻辣的!! 不知是否我太不耐辣才吃幾口就快噴火了

土豆烤麩我覺得不夠入味 土豆略為生硬
個人比較不喜愛

麵食的部分 除了牛肉麵 也有提供魚肉豬肉 蔬菜麵給不吃牛的客人
口味還算多樣化

價格從$120~$180都有  

御品炸醬牛肉麵 $160

麵一上桌 我和朋友都嚇了一跳
好大一個碗公啊! 連湯匙都好大啊! 好像量視力的遮眼罩XDD
聽老闆解釋 才知道原來用這麼大的餐具用意是要讓客人有"咦怎麼還沒吃完 怎麼還不見底"的錯覺XDD

這麼大的碗 當然要放很多料才不會顯得空洞
御品炸醬牛肉麵配料豐富 五彩的配色讓賣相更上一層樓
麵條彈牙令人驚艷 沒有預期會有如此Q彈的口感
炸醬中的豆干 肉丁給得大方 不會像某些炸醬的料都是碎末  
牛肉塊肉質入口即化柔嫩好吃
其餘的配菜較為清淡 剛好調和了炸醬的重口味
 

王老罈酸菜牛肉麵 $180

用有機芥菜依循客家醃製古法精燉而成的湯頭
帶有淡淡的中藥味 不死鹹 可能是加了花椒 喝了舌頭麻麻的


就算泡在熱湯裡 麵條依然很Q

牛肉有肉片和肉塊 少說也有6塊而且都很大塊
比起肉塊我更喜歡帶點筋的肉片 燉得剛剛好 柔軟不乾柴
 

配菜有酸菜和蒜頭
依個人喜好自由搭配

蘋果梅子醋飲 $60 

味道沒有很"醋" 喝起來像蘋果汁
很適合在吃完麵後解解膩
或許因為是招待部落客所以能續杯
不然這麼一小杯60塊蠻貴的

整體評價

愛呷面的店員都十分親切

雖然試營運時難免會有疏漏
但我認為態度是最基本的

麵食方面我想彈牙的麵條和美好的牛肉會是我再訪的最大誘因

而且店家相當有愛心

2013/4/28~2013/7/31每周六日一來吃麵就幫你做公益送愛心喔=]

慶開幕也有優惠活動

5月9折優惠

5/7~5/13壽星半價

＊本文為餐廳邀訪食記 內文為真實感受 

【愛呷面】

台北市汀州路三段269號

(02)2366-1992

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