【台北松山│十里安 手麵】我的第一篇邀稿:D

那天收到"十里安"的邀稿
今日帶著試吃大隊來到這家以麵食小點為主打的小館子用餐

來之前我稍微瀏覽了一下十里安的臉書官網
紅與黑構成的頁面一看就知道是以中式餐點為取向
看起來蠻精緻有設計感 
食物餐點也拍得很可口 似乎頗有小鼎泰豐的架勢!
 

我來到的分店位於慶城街一號
一出捷運南京東路站就可到達
交通非常便捷

店裡的用餐環境相當明亮乾淨 桌距也不顯擁擠
還有玻璃帷幕做區隔 類似包廂的隱密卻不封閉
有了令人舒適的環境 用起餐來才會感覺愉快放鬆
 

梅子蕃茄 $60 
看它那光亮的外表就令人口水直流了吧!
梅子味甘美不死鹹 沁入小蕃茄的甜爽口又開胃
 

桂花蜜芋頭 $60  
我一直蠻喜愛這道菜 去茶樓都會點 但常常吃到甜得不得了把芋頭香味都蓋過的蜜芋頭
十里安的芋頭口感綿密不軟爛 還能保持四四方方的形狀
最大優點是不會過於甜膩 帶點淡淡的桂花香和芋頭相配得宜
 

川味耳絲 $60 
連續兩道小點令人驚艷
這盤川味耳絲也不遑多讓........."辣"得驚艷!!
由於實在太辣 我們向服務生要了碗熱水 過過水沖淡些辣味
沒想到這耳絲已非常入味 就算過了水還是一樣辣
不過我很喜歡豬耳朵都採用了瘦的部分 口感清脆彈牙
可惜我們家不太吃辣 不然嗜辣的人應該會很喜愛這道
 

寧式素鵝 $100 
以筍絲 香菇絲 豆干絲為餡 捲入豆腐衣先蒸後燻
我特地去查了為何叫"素鵝"
原來是因為
「層層相疊的豆腐衣看似鵝肉肉皮 細絲交錯的內餡也與鵝肉鵝骨神似」
可惜我覺得這煙燻味稍微苦澀了點
 

滷水豆腐 $60 
和前幾道相比 這盤滷水豆腐顯得普通許多
滷汁不夠鹹香入味 豆腐也稍嫌軟爛
 

絲瓜蝦仁湯包 $150 
和一般鮮肉湯包相比 絲瓜蝦仁湯包清爽不膩
各個皮薄餡多 吹彈可破
好吃程度實在不比鼎泰豐或首都飯店的上海湯包館差啊!
 

牛肉捲大餅 $120 
餅皮酥而不硬 肉不乾柴 清爽的小黃瓜絲也很解膩
醬汁調味也很棒 相當出色好吃!
 

十里安紅燒牛肉麵 $200 
豪氣的大碗公份量 肉片也不少

十里安的麵條是細麵
我一直很期待一嚐呢 因為店名打出了"手麵"的副標
只可惜這麵條不夠Q
湯頭尚可 雖不油膩但也少了股牛肉香
是碗少了自己特色 容易被遺忘的牛肉麵
不過肉質倒是不錯
 

蔥開煨麵 $220 
煨麵和一般湯麵煮好麵條再加入湯料的作法不同
而是將麵條置於滋味濃郁的湯頭裡煮到入味 軟爛
十里安的蔥開煨麵蔥燒入味 不辛辣 獨留蔥的香氣
點綴的蝦米也給得大方
整體表現比牛肉麵出色
 

杏仁豆腐 $80 
切成片狀的杏仁凍口感Q彈又綿密
杏仁湯味道香濃 不嗆鼻
喝起來相當滑口
 

流沙包 $100 
又蓬又亮的外型賣相很好呢

 
剝開內餡汩汩流出 會爆醬
味道還不錯啦只是我希望餡可再多點 
 

此次來十里安用餐經驗蠻愉快的
許多料理雖是小點卻也不馬虎
表現都相當精緻出色呢=]

＊本文為餐廳邀訪食記 內文為真實感受

【十里安 手麵】

敦南店：台北市敦化南路二段81巷61號
              2708-5027
慶城店：台北市慶城街1號2樓
              8712-3863
忠孝店：台北市忠孝東路四段52號2樓
週一~週日 11:30~21:30
臉書https://www.facebook.com/taiwan.line/posts/531492016871646

食記, 台北市, 十里安, 湯包, 牛肉麵, 牛肉捲餅, 杏仁豆腐, 麵食館

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Sarah 莎拉

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