之前幾篇有提過要發一些簡單隨便料理就極度美味的餐點，這是最近的新作!為什麼稱作"傻瓜"呢?
因為簡單到傻瓜都會做~你說簡單不簡單呢?
要先跟大家澄清，天天見麵跟傻瓜水餃其實沒有什麼太大的關聯!只不過是因為這天中午鳥先生跟
我一起去吃了"天天見麵"(順便跟大家介紹介紹...)
這家其實已經是知名的麵餐廳了吧!在我看來呢!他就是變形的大麵攤吧!
跟一般的麵攤比起來是大的有一點離譜啦~哈哈哈!裡面賣的就是麵點類，我們點了紅油炒手、蒸餃、
蝦仁腸粉、酸辣湯、牛肉捲餅...，我們兩個也真是耳朵硬，阿人家就叫天天見"麵"，我們偏偏沒有點
到麵，點了滿多到味道都很不錯!
→尤其是這個芋泥包啊真是太棒了~
→但整體來說價格在麵攤界可以算是貴森森。
也因為他菜單裡的水餃，興起了我們晚上吃水餃的念頭，晚上吃水餃，那下午應該要幹嘛呢?
當然就是包水餃囉!!!當機立斷~吃飽後就去買材料囉!其實包水餃的材料大家家裡應該都有，
不用在買複雜的原料，你說是不是很方便又省錢。鳥夫人也只買了絞肉而已，回家翻出冰了一
陣子的半顆高麗菜，就可以準備開始囉!
材料:
豬肉500g(如果你想做其他種類的水餃，像是牛肉...就自己改變肉類就可以啦!)
高麗菜半顆(想豪華一點也可以用高山高麗菜，比較香甜~)
水餃皮一疊(去市場買現成的就可以啦!)
調味料:
香油適量(可以依照你肉的肥肉多寡來加減量，因為是傻瓜水餃啊!多一點少一點是不會有太大影響滴!)
胡椒粉少許(黑白胡椒皆可喔!)
→這兩位可說是水餃的靈魂人物呢!!!你的水餃絕對不能沒有它們啊!
鹽少許(味精可視個人喜好加或不加)
首先把高麗菜剁碎，這個步驟想必是簡單的連傻瓜都會吧!不用我再多說囉~
→鳥先生的快刀手!!!!
→剁到大概像這樣的碎度喔!
→小招數:請把剁碎的高麗菜放到乾淨的布上，擠乾它!(這時候派出鳥先生使出吃奶的力氣~)
說真的，這招是我阿公阿嬤就這樣做，我還真不知道為啥，只把它傳承下來。為了部落格
求知的精神，我認真地谷歌了一下，應該是怕它包的時候出水啦!!!哈哈哈哈~原來是這樣啊!
接下來把絞肉跟擠完水的高麗菜你儂我儂的混在一起，加上香油。
為了傻瓜謀福利，講幾匙幾匙實在是太困難，你可以慢慢加，加一些之後先攪勻，看它的光澤度，
加到拌完後是油亮油亮的，那就大功告成啦!
接下來再加入鹽和胡椒粉，隨心所欲就OK~好啦!內餡到這裡拌勻就完成啦~
→鳥先生旋風~~~
到了包水餃的重頭戲，其實我個人是覺得水餃你愛怎麼包都可以，反正就是把包起來的口捏緊，
不要讓它在煮的時候爆炸就可以啦!
小招數:包之前先幫水餃皮整整形，把它稍微拉一拉，不只比較好包，煮起來皮也會比較薄喔!
也就是變成皮薄餡多滋味好的水餃啦!!!(自家吃下重本沒關係啦~)
放水餃的盤子最好是可以灑一點粉類，比較不會黏在盤子上，據我觀察，撒什麼粉都可以喔!
→這是鳥先生的傑作，可以證明怎樣包都是可以的!!!
小招數:包完的水餃如果你沒有要馬上吃的話，要放在盤子上拿去冷凍，凍硬了以後再裝到塑膠袋就OK!
不要直接軟軟的裝進塑膠袋喔!它們會難分難捨~
輕輕鬆鬆就完成了傻瓜水餃囉!我只能說...真是太棒了!好好味~
喜歡這麼"傻"的料理嗎?喜歡的話就推一下囉!
