前陣子一回國和老逼兩人去出席了一場很有趣的活動
這次的活動很特別
不同於以往美妝或是保養新品上市的發表會
而是台灣原創設計品牌「MULTee摩堤」的廚藝教室課程體驗
哈~~~一接到活動邀約我馬上cue我家老逼出場啦
畢竟他也是有個七堵小廚王(?)之稱的
我們家伙食都靠他了，這是血緣一脈相承耶
在我們家煮飯的是我公公和他，我跟我婆婆都不太會做菜
很妙吧，跟一般家庭都不一樣XDDD
喔對，說到「MULTee摩堤」這個牌子可能大家不是很熟悉
其實是2012台灣創立的琺瑯鑄鐵節能家電品牌噢
他們家主打智慧與省電的行動廚房
熱賣商品就是各式各樣時尚彩色的鑄鐵鍋
以及跟其結合專利整合式的感應爐(Eco-one)
摒棄傳統的明火與電熱系統加熱
打造新一代的烹飪平台>>健康、安全、節能、美味、時尚
讓下廚變得更少油煙也更方便了~非常適合現代女性呢!!!
合作邀稿文
這天來到他們位於南京東路的南京門市
馬上就參觀起這些漂亮的烹飪鍋們
老實說雖然我結婚後還沒下過廚
但是欣賞漂亮事物和鑑賞食物美味程度的能力還是有的
(逼: 咳咳...我都不好意思聽了妳還真好意思說.........
)
光是看到彩色的鍋具們就覺得廚房變得好明亮噢!
其實鑄鐵鍋具在國外已經有很長一段歷史
不管煎煮炒炸都可以~算是萬用鍋
MULTEE主打的多款「鑄鐵鍋具」，
透過鑄鐵導熱性佳、散熱速度慢的特點；
很適合一般家庭或個人，
在做煎煮炒炸的各式料理。
鍋蓋也使用鑄鐵材質，
邊緣特殊設計；
可以使食材在調理的過程中，
隨著蒸氣流失的營養成份，
保留絕大部分在鍋中。
照片上就是MULTEE最新出的「智慧感應爐」，
功率為低耗能的800W，很適合搭配導熱性佳的鑄鐵鍋來使用。
並且有觸控面板、多重烹調模式；鍋具自動偵測系統、
以及溫度異常保護、安全自動斷電系統。
另外附有防滑的矽晶安全環、鍋具固定座，
使用起來方便性和安全性，都讓人放心不少。
這是蘋果小鍋
要不是家裏很多人
還真想把他給帶回家
這很推薦給單身貴族~~
此外MULTEE的展示店中，
也有多款不同的烹飪器具，
可以依照不同的需求加以選擇~
哈~~完全沒想到對廚藝一點也不通的我
也可以在店裡逛得這麼開心>\\\\\<
其實如果以後可以搬到比現在更大一點的住所
我就會想要買彩色鑄鐵鍋來點綴廚房裡的配色呢!
現在他們還有打卡送杯墊的活動噢~
接著就是今天的重頭戲啦~
是的就是摩堤本身就有的廚藝教室體驗課程
這天竟然請到了《型男大主廚》吳秉承大師和部落客們一起做料理
完全就是明星級的大師，但本體卻超溫柔親切，
哈哈哈，老逼一度還以為自己在上節目咧~XDD
可以親眼看到大師現場示範，
分別是「泡菜獅子頭豆腐煲」、「宮保貴妃雞翅」和「藍莓布丁蛋糕」。
連甜點也吃得到，完全就是做夢也想不到~
順便把做法也分享給你們囉!!!
(一) 泡菜獅子頭豆腐煲
準備食材如下：
食材
豬絞肉200克 / 板豆腐1盒 / 韓式泡菜100克 / 蒜末5克 /
薑末5克 / 芹菜末10克 / 洋蔥末30克 / 香菜5克 /
雞蛋1粒 / 太白粉2大匙 / 香油1大匙 /
高湯1碗 / 沙拉油適量。
調味料
米酒1大匙 / 蠔油2大匙 / 白胡椒粉1小匙 / 糖1小匙。
醃料醬
米酒1大匙 / 醬油1大匙 / 糖1小匙 / 黑胡椒1小蚔。
使用的烹飪器具，
分別是MULTEE家的「A4 PLUS IH 智慧感應爐」
和「20cm鑄鐵圓鍋」。
步驟一
先把豬絞肉、薑末、洋蔥末、切碎混合，
再加入香油、醃料拌勻；
最後用蛋白、太白粉攪拌增加黏性。
步驟二
(順道一提，料理部分都是老逼寫的
想說給會下廚的人寫比較可靠XD)
鍋子底部塗少許沙拉油，
放入蒜末爆香；
再加入高湯、調味料、韓式泡菜，
感應爐設置在「蒸煮」煮開。
這個很像檯燈的東西，
是超方便的「桌上型抽油煙機」~
差點沒嚇死，白煙吸進去馬上就消失了，
全部吸附在活性炭濾網上。
如果需要更換濾網也很快速~
步驟三
把剛剛的絞肉作成丸子，
加入到高湯之中；
再蓋上鍋蓋悶煮入味即可。
因為鑄鐵鍋蓋很有重量，
可以增加壓力減少燉煮的時間。
鑄鐵本身導熱快、散熱慢，
鍋蓋也有特殊設計，
可以讓精華回流鍋內；
也很適合作燉煮的食物。
大約等5、7分鐘就完成囉~
要上桌之前，
再擺放一些香菜、芹菜增加香氣。
泡菜增加了一些酸甜的口感，
湯頭喝起來很鮮甜；
豆腐和肉丸都非常入味唷。
(二) 藍莓布丁蛋糕
準備食材如下：
(1) 蛋黃2個 / 牛奶2大匙 / 低筋面粉30克 /
泡打粉1小匙 / 脫脂奶粉1小匙
(2) 蛋白2個 / 細沙糖1大匙
(3) 藍莓200克 / 細砂糖120克 / 檸檬半粒
(4) 哈密瓜 / 芒果醬2大匙。
使用的烹飪器具分別是
MULTEE「A4 PLUS IH 智慧感應爐」、
和「16cm單柄鑄鐵煎鍋」、「20cm單柄鑄鐵煎鍋」。
步驟一
自製藍莓醬的作法：
先把藍莓200克 / 細砂糖120克，
用「16cm單柄鑄鐵煎鍋」煮開；
蓋上鍋蓋悶煮一下。
打開後放涼，
再加上半粒檸檬汁、增添酸味即可。
藍莓醬完成。
裡面還保留一些藍莓顆粒，
現場試的時候超好吃的~
步驟二
布丁蛋糕的作法：
先把 (2) 的蛋白2個 / 細沙糖1大匙，
用打蛋器打發。
再把 (1) 的蛋黃2個 / 牛奶2大匙 / 低筋面粉30克 /
泡打粉1小匙 / 脫脂奶粉1小匙，
混合均勻後，加入(2) 拌勻。
步驟三
把「20cm單柄鑄鐵煎鍋」塗上一些油，
加熱後、倒入布丁蛋糕的麵糊，
再蓋上鍋蓋。
注意火力調整弱一些，
打開鍋蓋，等麵糊有些膨脹後，
再用鏟子翻面，
蛋糕兩面都呈現焦黃色澤即可。
步驟四
在完成的布丁蛋糕上，
擺放現切的哈密瓜、新鮮藍莓、藍莓醬、芒果醬。
另外也可以灑一些檸檬皮、增添香氣，
放上餅乾作為裝飾，
美呆啦、就可以上桌啦~
布丁蛋糕的口感有一些像舒芙蕾~
綿密而且又入口即化；
現作的藍莓醬淋上去之後，
果實酸甜的味道也很搭，
作法也比想像中的簡單很多。
最後由蘋果我來說一下感想(<只會吃的傢伙)
沒想到用鑄鐵鍋也可以做甜點
但吃起來不甜不膩超美味啊~~
完全忘記自己在減肥
吃得超開心)))))飛踢
(三) 宮保貴妃雞翅
吃完甜點馬上又來一道下酒菜！！！
食材準備如下：
食材
雞翅10支 / 乾辣椒5克 / 蒜末5克 / 薑末10克 / 蔥段10克 /
花椒粉1小匙 / 香菜5克 / 辣油適量 / 沙拉油適量。
調味料
米酒2大匙 / 辣豆瓣醬1大匙 / 蠔油2大匙 /
胡椒粉1小匙 / 糖1小匙。
使用的烹飪器具是
MULTEE「A4 PLUS IH 智慧感應爐」、
和「25cm鑄鐵媽媽」。
步驟
首先把鍋底塗上少許油，
放入雞翅，
用強火把兩面煎到焦黃色，
再放入乾辣椒、蒜末、薑末爆香。
(下廚就交給逼大師了，蘋果我跑來攝影擔當)
把調味料加上一些水，
拌勻後、加入鍋中；
調整為中火稍微拌炒雞翅，
並蓋上鍋蓋悶煮。
大概悶煮2~3分鐘，
就可以打開鍋蓋~
接著加入花椒粉、蔥段、適量辣油，
調整為強火，
把調味料醬汁收乾即可。
最後起鍋前、再放上香菜添加香氣~
完成噠~~~
成品當然是要先嘗嘗！！！
不過最後辣油好像加太多，
如果不加的話也應該也是不錯吃。
現場大師也有做一份宮保雞翅
哇咧~外觀看起來就的誘人呀！！！
叉了一塊試吃看看，
嗚嗚嗚.....果然大廚不是叫假的
這一道宮保貴妃雞翅也太下飯了，
還好現場有用鑄鐵鍋煮白飯，
再來一杯啤酒就完美啦(威嘿~)
最後送上和吳師傅的合照~
說真的有這種帥哥主廚教課的話
連我這種廚藝白癡都想來上課了啦XDDD
:::摩堤Multee 琺瑯鑄鐵節能家電:::
http://www.multee.com.tw/官網上頭有廚藝教室的課程介紹
也有母親節的限時優惠折扣消息
有興趣的人可以上官網一探究竟囉^_^
就以上
。AFTER TALK。
好快就來到四月底了
總覺得今年時間過得特別快呀~
因為最近韓劇除了<看見味道的少女>
其他好像沒什麼特別吸引我的
很難得的手指頭又不小心點開了日劇區
意外發現<對不起青春>還滿輕鬆詼諧會讓人想繼續看下去的
果然宮藤官九郎的劇本就是我的菜啊
這篇一樣有推讚留言隨機獎
小禮可能是韓國美妝小物、面膜或是飾品、髮飾
我會找時間會在粉絲團裡開獎
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打完收工
