【逼先生專欄】《巧克力焦糖蘋果》超簡單上手的情人節甜點

 

昨天就是2月14日的情人節

小逼趁Apple去作指甲的時候

趕快跑出去買材料~

因為平常Apple幾乎都24小時在監控我！？

所以只能趁這段時間

來做這個「巧克力焦糖蘋果」送給她囉！！！

 

每次日本在情人節的時候

好像都會有女生製作巧克力送給男生~

小逼自己都還沒自己做過一次

這次決定來嘗試看看！

上網查到這個「巧克力焦糖蘋果」的作法

根本就超簡單的

今天就來和大家分享啦~

 

01. 準備食材

 

食材也是很好買的：

蘋果、牛奶糖、牛奶、巧克力、想要沾的材料！！！

這些東西去一次超市就可以買齊了

如果想要蘋果的外表有什麼材料

就直接買來就對了~

 

a. 蘋果

 

蘋果的大小可以依照自己喜歡的來挑

小顆的比較容易製作、大顆的吃起來比較多汁~

還有一定要選沒有「上蠟」的

因為製作的時候是不削皮的啦~

 

b. 牛奶糖

 

一般的焦糖要用砂糖、鹽跟奶油去熬~

最方便的方法就是買牛奶糖加一點鹽

不過小逼發現最近有出一款「岩鹽牛奶糖」！！！

馬上買回來連鹽都不用加了~

 

c. 牛奶

 

牛奶不管什麼樣子都可以啦

只是用來稍微加熱牛奶糖用的~

 

d. 巧克力

 

巧克力也是用什麼樣子的都可以

小逼選了最方便和平民的「大波露」~

(想一想自從小學之後，就沒有吃過大波露了說......)

 

e. 想要沾的材料

 

這次製作的是巧克力口味、OREO餅乾口味

那個很像石頭的是一種叫「石頭巧克力」的東西~

另外小逼還有用家裡面的穀片

但是沒有外包裝就沒拍照了~

是SPECIAL K的

 

02.製作過程

 

把蘋果洗乾淨

這個焦糖蘋果是要連皮吃的

如果把皮削掉的話、很容易就變黑

吃的時候也會乾乾的沒什麼果汁~

把筷子插到蘋果裡

一般是用冰棒棍來用

不過小逼想要作好的時候是一整顆

就用直接筷子來做啦

最後再把筷子拔出來就可以囉~

 

準備牛奶糖竟然是最辛苦的手續

每一顆的牛奶糖都要拆掉包裝紙！！！

光這個就花了我十幾分鐘

如果有賣沒有包裝紙的就好了~

 

把牛奶和牛奶糖加熱

用小火微微加熱就可以了

牛奶不用放太多

只要一些些就OK、不然焦糖會不夠濃~

加熱時要不斷地攪拌

等牛奶糖完全融化了就可以關火了~

 

把蘋果裹上焦糖

這個時候動作一定要迅速！！！

因為冬天焦糖溫度下降很快

而且有兩顆蘋果要做

等到焦糖降溫了之後就不容易裹上蘋果了~

 

把裹上焦糖的蘋果放到冰水裡

水愈冰愈好、可以加速焦糖凝固

蘋果就直接放在水裡、它會浮起來不用擔心~

 

焦糖凝固之後的完成圖

感覺就像是一個超巨大的糖葫蘆！！！

看起來好像很好吃的樣子

 

接著準備一個鍋子、放上碗公

用隔水加熱的方式把巧克力融化

連攪拌都不用、擺著它就會融化了~

 

巧克力完全融化之後就可以裹上蘋果囉！！！

我覺得焦糖和巧克力裹厚一點比較好吃說~

 

像餅干、穀片這一類的材料要先切碎

另外也有人加入爆米花、軟糖之類的也不錯~

最後趁巧克力快凝固的時候

把準備好弄碎的材料包在最外層就完成了！！！

 

03. 完成

 

把它放在盤子上冷卻就完成囉

如果要送人也可以放在禮物盒裡

但是記得要把筷子口也用焦糖和巧克力封住~

我覺得一整顆的份量還蠻多的

因為裹上焦糖、巧克力還有很多材料的關係

看起來比原本的蘋果還要再巨大！！！

 

切開來的時候裡面還水嫩水嫩的

加上甜甜脆脆的外層還蠻好吃的說

不過一顆真的太多了、我和Apple吃了半顆就飽了~

這個我趁Apple不再家的時間就做好了

大家下次也可以試看看

真的是一道超容易上手的甜點唷~

 

最後放上閃光圖來做結尾！！！！！

昨天下午Apple打電話問我為什麼還沒出門

害我超緊張的~

出門還一直鋪梗、不敢買一些巧克力什麼的

不過還好Apple回來的時候很開心

而且還好做出來的成品不錯吃~

但是下個情人節就不知道要準備什麼啦！！！

今天就寫到這裡啦

 

下次有機會

再看看能不能和大家分享一些簡易食譜囉~

 

就以上

 

  

。AFTER TALK。

哈囉這邊是蘋果

一樣由我來作結語喔

其實今年的情人節本來想要低調度過

因為月底就要飛去義大利渡蜜月了

覺得已經是個很大的禮物所以這次就沒特別準備

沒想到老逼還特地準備了驚喜

真的是很感動捏~好用心Q_____Q

 

晚一點就要搭高鐵南下高雄

因為這週末要去吃大學學妹的喜酒

感覺身邊好事近了的人也是越來越多了呢!!

 

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