偶爾去一次居酒屋，放鬆大聊特聊~~大啖美食的感覺真的很nice!
如果這時候出現能夠讓我內心吶喊"喔伊細"的料理那就更棒了!!!!!
今天雖然是試吃文
但是一吃就喜歡上
因為難得去台北吃好料，口袋名單實在給他有點多XD
我想這應該是現代人的是通病吧(笑)
所以恨不得有好幾個胃可以通通裝下
這天包括飲料上了20道有喔...難怪吃完肚子圓滾滾....(縮)
不過兩個人一下子太貪心真的吃太撐拉~~
其實好東西不急著一次解決，留到下回慢慢享用也不錯XDD
我們已經把一號基地列入值得回訪的特色小店
很適合找三五好友來點很多菜色一起share噢
門口的頹廢感頗有幾分意境
還真有幾分秘密基地的感覺
一号基地.炭火食堂ダイニングバー
ADD：台北市大安路一段51巷45號
TEL：02-2779 1256
TIME：18:00~1:00
粉絲團：https://www.facebook.com/baseone2013
一進門的置物櫃，可以把厚重的外套或行囊放進去
一方面也可以避免難洗的大衣沾染到燒肉味
日式餐廳少不了一整排的吧檯坐位
所以說一個人來散心小酌一下也OK
不過這裡的氣氛更適合大家一起熱鬧喲
小時候跟麻吉都會有所謂的秘密基地呀(笑)
取作「基地」顧名思義就是希望這裡是一個
可以讓大家暫時逃離現實~拋開煩惱的秘密空間
就算今晚加班，下班後還是可以揪朋友來這兒大吐苦水暢所欲言
「一號基地」的誕生是老闆夢想的結晶
將來夢想還有二號三號店一直延續下去
有拍到桌上菜色一角的就是我們的座位拉，蠻靠近吧檯
我們大概晚上11.12點才來的
((完全就是走一個肥胖宵夜路線
離開時也差不多要打烊了，可以拍到店裡快要淨空的樣子
坐位的空間配置上算是寬敞，不會很擁擠
跟記憶中日本居酒屋大家擠在一起的印象不大一樣
裡頭有獨立包廂
整體可以看出來裝潢風格走一個工業風
帶一點復古頹廢感
跟日本在地的居酒屋又有點不同
這裡的氣氛沒有壓迫感，相當放鬆
如果是一大群人又可以很high很熱血
菜單的部分
menu菜色整個很膨派!
只是種類繁多不及備載
更重要的是不乏一些獨門的創意料理
都是一般在日本跟台灣吃不到的新奇組合喔
可能我們去的不是顛峰時間，上菜速度很快!!!
通心粉沙拉
基地泡菜
這泡菜好好吃喔~~
有別於大白菜製成的韓式泡菜，這裡是用高麗菜作低
光是清脆爽口的開胃泡菜就讓我們愛不釋手嗑個精光
鱈魚肝沙拉
外型乍看之下有點像雞肉
它是鱈魚肝喔
第一次吃到這傢伙~~好特殊又細嫩的口感吶!
剛開始真的戰鬥力十足，一口都沒剩唷(握拳)
冷拌牛舌
平常較少吃到牛舌，逮到機會一定要點一下囉!
用香蔥跟簡單的醬汁處理，清淡有味不帶腥味
口感帶有嚼勁~
塔塔炸蝦
我本身還蠻愛吃蝦的，只要是鮮甜的蝦兒我都愛阿XD
外層金黃酥脆的麵衣沾著塔塔醬吃，順口又提味～
鮭魚茶漬飯
很日式的一道茶泡飯
我覺得要看個人喜好
我自己是覺得普普囉
我是這樣吃的~
把米粒加入鮭魚跟魚卵
再混入挖莎密一起入口
海老手羽先
看名字還不是很明白，原來~
它是很special的一道功夫菜噢!
剛端上桌時，差點就被它的外表給矇騙了(笑)
本以為就是一支普通的炸雞翅
一口咬下之後.....
好像感受到小當家那種海陸同時大迸發的滋味XDDD
(((可能要跟我差不多年代的人才聽過"小當家"~哈哈
是說應該有不少人喜歡烤雞皮吧!?
海老手羽先取了雞翅膀皮做為外衣
內餡卻是意想不到飽滿的蝦子，很特別的融合>////<
基地奶油雞
這道就是真雞了XD
把炸過的雞肉澆上滿滿的奶油白醬
香嫩的雞肉 x清爽不膩的奶汁
吃起來蠻爽口的，跟一般重口味的鹹酥雞又有不同
法式鴨胸
鴨胸這道雖然不差，但沒有驚艷的感覺
大概是因為吃過一些很厲害的鴨胸
就自然會用比較高標準看待~
四號特調
嘿嘿~今天有好多適合的下酒菜
既然來了就喝喝看調酒
表現不俗但我更愛他們家的果汁特調~~
不過我發現可能是女生比較愛這一味耶
像J先生就嫌他們家果汁太濃了XDDD
白C美人
除了水果酒，鮮榨果汁特調也是店裡的招牌
這裡的果汁濃密度很高
白C美人以多維生素C的葡萄和檸檬作為基底
喝起來很微妙的感覺>////<
在一陣蠶食鯨吞(誤)之下
飲料一下子就喝光光
於是又上了第2杯~~
美肌魔女
將將~~這杯果汁特調真的好濃!!
它是以蘋果和奇異果打底
喝起來跟一般的果汁口感有差，非常醇厚
真材實料，喝得出果粒的扎實鮮甜
今天不但吃得開心也喝得很開心!!
連飲料都給人一種很實在的感覺
店家怕菜涼了
於是乎送上這個可以均勻受熱的石板
點火在石板下面可以幫菜加熱保溫喔
高麗菜豬五花捲
Q嫩的豬五花捲超好吃~~~!!!!
高麗菜很細膩巧妙的結合，幾乎吃不出它的存在
只保留高麗菜清脆的口感，跟豬五花完美的融合
把美味肥嫩的豬五花發揮得恰到好處
獨特的口感是我們都很愛的一道極品
有機會光臨的話一定要嚐嚐看
一想到又開始流口水拉>/////<
明太子山藥
雖然知道山藥的營養價值很高
但平常吃的山藥覺得比較普通
不然就是黏呼呼的會牽絲不太喜歡
這次是第一次吃到這樣料理的山藥
濃濃的明太子醬汁融入其中
烤過的山藥口感更綿密好吃
海鮮豆乳鍋
這種天氣少不了暖暖的鍋物嘛
基地也順勢推出限量海鮮豆乳鍋
用豆乳當作湯底算是少見
湯頭色澤看起來相當濃郁
喝起來平滑順口，不會很像豆漿啦XD
我覺得口味濃淡適中，鍋裡以海鮮和蔬食為主
話說這天已經吃很多肉食了(遮臉)
好在喝這個湯不會覺得負擔太大囉
基地串燒盛合
經典的串燒組合也是必點
每一種都能吃到最幸福拉
這裡的串燒平均水準都很不賴
跟一般燒烤店比較不一樣的是
沒有那麼重鹹重口味，吃得出食材的新鮮美味
咬起來很juicy可口!!
一條一條的不是金針菇喔，竟然是蘋果絲耶
我們最喜歡的就是這個口味特別的烤蘋果串
不管是鮮甜的果肉還是特製的醬汁都很加分
可以說是出奇制勝~~~
菲力柚香燒
一小塊菲力搭配洋蔥一起吃，光想到就覺得很下酒
不知道是不是我們放比較久才開動的關係，覺得肉質偏硬
((因為嘴巴好忙....一直來不及吃XDD
可惜肉質嫩度差了一些，不然就是香Q帶勁了
味增雞肉捲
外型討喜端上桌就令人食指大動
相較之下是口味比較清淡的一道
將鹹味增的香氣融入雞肉捲裡頭
最喜歡灑在上面滿滿的堅果顆粒
可以滿足我喜歡豐富層次的口感
今天同時出現了雞肉捲和豬肉捲呢
前面的豬五花捲實在太美妙了~~我們都大推!!
至於味增是很日系的元素，入菜有人愛有人不愛
像J就不愛這道啦一直對豬肉捲念念不忘，但我覺得還不錯
明太子玉子燒
玉子燒是日本很普遍的一道食物
蛋體口感滑嫩鬆軟，搭配灑上海苔的明太子醬
讓人一口接著一口
筊白筍
看似平凡的筊白筍~~
把烤過的筍子逼出筍香之後，淋上濃郁的黑芝麻
也因此搭配出意外的好味道，這道獲得J先生青睞
日式麻糬紅豆湯
老闆說有女生客人反應沒有飯後甜點.....好像少了什麼
於是乎新增了紅豆湯的選項
就跟畫面上看到的一樣濃厚
加入麻糬既日式又畫龍點睛
媽媽咪啊~~超過20道竟然都寫完了(感動落淚)
吃完的一個多月才動筆...超級絞盡腦汁回想欸!!
看來以後食記還是早寫早超生比較明智阿XDD
好啦個人心得僅供參考
這裡的食物我自己滿喜歡的噢，推一個(๑๑)
聽說也有不少藝人朋友喜歡光顧
老闆說前不久女神郭雪芙有駕臨
就以上囉
訂閱曉琪拉：http://ppt.cc/tTzL
粉絲團：https://www.facebook.com/LaLaPage
