這家餐廳的名字也有趣，據我上網查找的結果，Au Lac曾是越南的一個郡，在法語則是"湖"的意思。掌廚大師的宗旨則是，大家都生活在這地球上，所以人類不應有國界人種之分，我們比想像中還要有許多共通點，非常有禪意。
內部裝潢、氣氛極富東方色彩。
據朋友說，大廚Ito立誓沉默，和客人打招呼也只會笑而不語。這樣需要多大的決心呀，即使我話少，但要我一天不言不語，都很不容易＠＠
我和Andy最晚到，大家都已經入座了，還幫我們也點了飲料，我們坐下時剛好上桌。
是新鮮椰子汁呢，好refreshing！還可以用湯匙刮椰肉來吃。
不久就陸續上菜了，第一道是素春捲。
很爽口的前菜，不錯～
素牛肉。光看還真不會覺得這是素食耶！色澤、調味都非常的有水準，吃起來的口感也棒，
我們額外點了糙米飯（也有白米飯可選。）
這次點的菜都是大家來分食，才能一次嚐試多樣菜色。
素咖喱。這道配飯也是滿開胃的～
薑味素雞塊。這素雞肉做得真是很唬人哩。
沙拉。其實本該先上的，可能廚房太忙所以比較晚才來。我現在有些忘了味道如何，只記得那沙拉醬很特別…
素越南河粉。這是我今晚最喜歡的一道，素湯頭竟然也能煮得這麼鮮美，麵條也是滑滑QQ。
這是用來配越南河粉的。
素魚。咬起來感覺和魚肉還滿接近的。
最後的甜點也是祝賀朋友的生日蛋糕，擺得好可愛呀！
許願吹蠟燭～ 希望Eileen願望都實現喔^^
甜點採用"生鮮"食材，非常健康，不過口感也和大部份我嚐過的蛋糕很不同，吃起來沙沙的，其實對我來說是有點不太習慣。
最後請服務生幫我們拍張合照，紀錄我們又一年的友情^^
這家餐廳是壽星大力推薦的，果真讓每個人都很驚喜，連通常對素食餐廳都抱持保留態度的Andy也大大讚揚，說大廚調味很厲害。來這家吃素食真的很不錯喔^^
16563 Brookhurst St
Fountain Valley, CA 92708
(714) 418-0658
http://www.aulac.com
其他素食餐廳：
台式素食餐廳Sweet Veggie
