＜在家煮＞蕃茄咖哩義大利麵

這是一道非常簡單的食譜，所需的食材也不多。我知道外面也有類似的食譜，但是這裡分享的做法真的是我有點誤打誤撞發現的喔 ∩_∩


以下是要用到的材料（這樣差不多能煮出至少四人份的醬汁）：






那天剛好冰箱內有四顆大蕃茄，本來只是想做個蕃茄義大利麵醬的，可是煮蕃茄的時候水加太多，正在不知道怎辦的時候，Andy建議擺咖哩進去。我聽了覺得是不錯的主意，所以臨時才決定要拍下來，不管好吃難吃都做個記錄，因此材料只好用補畫的 XD

首先把番茄切塊，切大塊點沒關係，然後放到水裡去煮。我是用一個平底鍋，水放到蓋過番茄塊，煮滾之後把火改小，把番茄煮爛。
我用的電爐費時約30分鐘，如果是瓦斯爐應該會更快些。


在等待期間先把大蒜切碎，洋蔥切小段，備用。


蕃茄煮得差不多的時候，準備放咖哩塊。這種盒裝的咖哩滿方便的，是懶人和忙人的好幫手～


把咖哩分塊放進番茄湯（？）裡，要不斷攪拌，直到咖哩塊全部溶解在湯裡。這時可以把鍋子放到別處用小火保溫，或直接熄火先放在一旁。


拿另一個鍋子，放適量的橄欖油，


油熱了之後先放大蒜炒香，然後再丟洋蔥段，繼續炒到洋蔥的香味也跑出來。
我那時覺得一起放應該也Ok吧，所以全部同時丟下去，結果被Andy看到之後送了我一個大白眼 ´-д-


耶！我竟然少照了一個步驟！就是把炒香的大蒜和洋蔥丟到之前的蕃茄咖哩醬汁裡面，攪拌均勻以後，用小火保溫著。

再來就是煮義大利麵啦～


麵煮好、淋上醬汁、開動！看起來就滿好吃的吧 *＾￢＾*



我和Andy都對這餐都很滿意說～ 家中有不愛吃蔬菜的小朋友的話，可以偷偷擺些胡蘿蔔啊花椰菜什麼的，和番茄一起煮爛，應該都能蒙混過關吧 ･ω･ 也可以放些火腿等～