＜台北＞每次回台北必吃的中原福州乾麵

____simple_html_dom__voku__html_wrapper____> 台北好像到處都可以看到福州乾麵的招牌...不過如果真要吃乾麵, 我一定還是會去在小南門附近的這家中原福州乾麵, 而且每次回台北不管怎樣都要至少吃一次 (￣﹁￣) 其實最早還是阿姨帶我們去的, 她推薦了乾麵和餛吞湯, 結果我一試就上癮了, 從此來這只點這兩樣, 媽媽偶爾會來碗魚丸湯, 也是不錯

看起來好像平淡無奇, 根據我上網做功課的結果, 福州乾面的要訣就是在那油汁. 好的特調油汁能讓那麵條每一口都香而不膩, 可謂是整碗的精華所在. 這家的麵條煮得也不馬虎, 雖然店家忙都忙不過來了, 煮出來的麵還是QQ有嚼勁. 我們喜歡的吃法是再加上一些酸菜, 黑醋和辣油, 最後灑上一些辣椒, 天啊真是人間美味吶~~ 當然不吃辣的人建議可灑黑醋, 會把麵帶得更有滋味 \(￣▽￣)/

這裡的餛吞也是我的最愛. 店家自己包的, 每個餛吞皮和餡的比例都恰到好處, 和著湯一起下肚最棒了￣︶￣底下的照片是餛吞魚丸湯

每次想到這家, 總是感慨為什麼洛杉磯的華人餐館雖然多, 但是我還沒有找到像這樣的平價美味小吃 ┬＿┬ 喔對了還可以買生的外帶回家煮, 不過我還是覺得那裡現煮的好吃啦...要是我沒有弄錯, 他們好像只開平日的中午? 每次去停車都挺頭痛的, 搭捷運可能比較好, 在小南門站出來走一小段路就能到. 店裡面也通常人都很滿, 一進去先自己找空位坐, 再抓機會和忙進忙出的店家點餐, 他們的記憶力不錯, 大部分都會記得誰點了大碗還是小碗的什麼. 還有一點就是, 吃乾麵的時候別馬上拌開, 碗一上桌, 先把還沒有溶到麵裡的味素用筷子夾掉就行了.

北市延平南路164號

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