♥東京美食♥ カイバル（Khyber）Indian restaurant, 我的第一名印度料理名單

今天馬上就來分享我日本行第一天的晚餐-カイバル（Khyber）餐廳吧！（好多人敲碗趕快叫我生出來XD

（日本行程Day1.回顧請點我）

有些人可能會想說：「蛤？來日本吃印度(其他國家)料理，哪魔奇怪？」

我得跟大家說，

以鄰近國家，日本真是想品嘗各國料理CP值最高的國家啊～～  

比方說義大利料理在台灣可能平均一人兩千多才會吃到食材新鮮然後算不錯吃的品質，

但同樣的價錢在日本可以吃到真正讓你覺得“兩千多塊花得有夠值得！”的義大利料理，

同時也真的很道地！

所以我真心建議大家去日本不妨將預算多一點撥到品嘗各式料理

今天要分享的這間印度料理則是目前我吃過印度料理名單中第一名的餐廳喔～（  羞奔

 

カイバル（Khyber）其實有三間店，

但我個人吃完一輪之後還是覺得銀座一丁目店最好吃啦！

 

外觀帶有一點印度的元素，

不過整體看起來還是滿低調的，

走路很容易走過頭  

 

裡面的裝潢也是屬於比較簡單的印度風，

我會建議大家可以早一點到或者先電話訂位，

否則到晚餐時間人會非常多

 

餐廳和廚房隔著的是透明的玻璃，

可以看到廚房裡的環境，

カイバル（Khyber）裡的廚師也都是從印度直送(?)過來的  

不過這時候的我透過玻璃窗眼中只看到那些可口的烤肉串啊啊～～～

甜媽還說：「哇～牆上掛好多肉串的sample（樣本）喔～」

....媽，那不是樣本，那些就是待會妳要吃的肉串好嗎？=.="  

 

菜單也是一目了然，

雖然看起來只有簡單一張，

但其實菜色選擇非常的多啊～～  

每次都會難以抉擇要點哪一道好XD

 

對於日文不懂的人也沒關係，

他們有英文menu，

只是看了一下裡面有很多名稱是印度料理的專有名稱，

即使看了英文版本也是有看沒有懂=.="

但至少可以靠名稱下面的簡介略知有哪些食材啦～（攤手

 

廢話不多說，

馬上就直接跳到大家最關心的「吃」～

這一道我個人私心大推必吃！！！

也是我每次來都必點的一道菜-チーズクルチャ（Cheese kulcha），

 

這一道就是印度的烤餅，

在鬆軟的烤餅裡放進滿滿的起士，

吃起來有爆漿的濃厚起士＋烤餅的窯烤餅皮香～

真是百吃不膩啊～  

 

這道也是我每到必點的一道-チキンティッカ（Chicken Tikka Plate）

每間印度料理一定都會有的基本菜色-烤雞料理，

如果連這個都不好吃的印度料理餐廳應該其他就不用點了XD

利用香料烤的剛剛好的去骨坦都烤雞佐上香料沾醬吃起來清爽不膩口，

三兩下就被我們掃光了  

可惜的是前年的菜單原本還有由兩樣不同的烤雞口感組成一道料理，

今年菜單只有一種烤雞而已～

 

接著這一道 パニールと野菜のタンドーリサラダ（英文menu應該是Tandoori Salad這道）

是口感很特別的坦都沙拉，

パニール是一種由水牛的牛乳加上檸檬（或萊姆）汁所製成的一種豆腐，

烤過的パニール吃起來有點像濃濃綿密的乳酪，

搭配上烤蔬菜真的是一道很奇妙的沙拉XD（只能用奇妙來形容哈哈

我個人是覺得好吃啦～

但這一道喜不喜歡就是看個人的接受度如何啦～  

 

接著是 紅玉りんごと黒豚のグリル（英文大概就是Grilled Pork什麼的...）

這到我也覺得很特別，

大眾接受度會比前一道大啦～

烤得有點脆脆的黑豬肉佐上烤過的紅蘋果和洋蔥，

再擠上一點檸檬汁再搭配上Khyber自家製的特殊醬汁，

吃起來鹹鹹脆脆酸酸甜甜的很新鮮，

尤其是烤紅蘋果好好吃啊～  

 

以上幾道都只是開胃沙拉和點心而已（羞

接下來才要正式進入主食～

講到印度一定要吃的就是咖哩啦！！

這次我們點的咖哩有カイバル特製！香味チキンカレー和 揚げナスのダルマクハニ兩種，

啊前面英文菜單的照片因為我是前年拍的，

這次去有換菜單所以我不確定英文是那個～拍謝啦各位～

 

印度咖哩最厲害的就是利用各種不同的香料搭配所調製出來的各式咖哩，

超複雜！林北之前在誠品買了一本印度咖哩書，

光是香料部分就整個投降了  

上面那一道カイバル特製！香味チキンカレー（khyber特製香料雞肉咖哩）

主要是由丁香、白豆蔻和薄荷等調製出來的風味雞肉料理，

有一點辣但是非常下飯～

怕辣的則可以參考另一道-

揚げナスのダルマクハニ（烤茄子的ダルマクハニ...不知道怎麼翻譯...（掩面哭奔））

則是由北印度一種豆、番茄、奶油加入烤茄子製成的咖喱，

這道我也滿喜歡的，

很香～

但當然咖哩的選擇在這裡還有非常多種，

大家也可以嘗試其他的喔～

 

接著是Khyber大受好評的ビリヤニ（香料飯...應該是這樣講吧）部分兒～  

我們這次點的是ラム肉のビリヤニ（羊肉香料飯）

 

用羊肉、秋葵等蔬菜和白豆蔻、番紅花、月桂葉等...香料，（又是一道超複雜料理XD）

配上印度香米所製成的香料飯超香超好吃啊！！  

再搭上附的ライタ（特製優格醬）也好特別～

沒想到香料飯和優格醬可以這麼搭呢>///<

 

去年的菜單還有海老のビリヤニ（蝦肉香料飯）我也非常喜歡，

可惜這次在菜單沒看到了（哭

不過羊肉的也非常好吃啦！！

而且肉質完全沒有腥味真是好棒棒～

 

印度知名的餅-ナン也是來khyber必點的料理啊～

 烤製出來吃起來有濃濃的小麥香味～

除了原味也還有奶油、蒜味、香料等...多種口味可以選擇

 

這是去年吃的，

但是這叫什麼我倒忘了...(<--記性激差的人

如果有興趣的人就直接開手機圖片給店員詢問吧哈  

 

接著是喝的！！

雖然Khyber也有一般的像是啤酒、紅酒、白酒、果汁等...

但我大推來這邊一定要喝印度有名的ラッシー(Lassi)

口感有點類似優酪乳...恩......

啊就叫他印度優格好了～

反正很好喝，點就對啦！（詞窮人的腦羞XD

 

另外喜歡有點變化的也可以點マンゴーラッシー（Mango Lassi）

就是帶有新鮮芒果口味的Lassi啦～

這個我也超喜歡的  

 

最後就是飯後必點：マサラチャイ（拉茶）

正規的拉茶其實根本是沒有在做成冰的啦～

只有熱的！！

雖然我想大部份的人會比較喜歡喝冰的，

但這裡的拉茶真的很值得嘗試，

現場還有師傅拉給你看喔～  

 

茶味十足的印度拉茶，

好香好好喝  

 

當天我還連喝了兩杯，再外加一杯芒果lassi ，

晚上回飯店馬上變成尿尿小童哈  （不需要把這種隱私講出來啊！！

 

第一次來這邊的甜媽和友人L也覺得超好吃～

啊喝哩加在沒有漏氣  

而且有沒有發現我們背後的肉串此時已經快光了？！

生意真的很好啊不是我在說   

 

最後再來個滿足的大合照

Khyber我覺得大約4~５人一起就能夠吃到不少樣料理了（而且吃超飽）

推薦給大家嘍～

接下來的日本行程也還會有很多獨家推薦料理，

就請大家等我生出來吧XD

最後將カイバル（Khyber）的資訊附大家嘍  :

 

カイバル（Khyber）india（官網點我）：

住　　所：東京都中央区銀座1-14-6銀座一丁目ビル１階

電話番号：03-5159-7610

営業時間：

（一～五）11:15-15:00(最後點餐14:30)

（六、日和國定假日）17：00-23:00（最後點餐22:00)

（年中無休）

 

 

 

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