果子試吃團：浤良酒蒸香蛋-easyzen

這次除了試吃主角酒蒸香蛋之外,

另外廠商還寄來皮蛋跟三色蛋,

我超愛皮蛋的,真是超開心~

酒蛋打開來感覺有冬令進補感,

聞起來有淡淡的藥膳味,

這味道十分很熟悉,

熊熊想不起來,

後來想起來很像常常吃ㄉ醉蝦,

鴨蛋的蛋黃很漂亮,

吃起來的感覺酒味不會過重,

我想不敢喝酒的也OK,

香氣也是淡淡的,

吃起來很清爽很嫩

我最喜歡吃皮蛋了,

沒時間去買個豆腐來配,

就只好先來個單吃,

剝開蛋殼後,

它不像有些皮蛋味道很嗆,

老覺得那些皮蛋是不是化學蛋,

剖半流出來的蛋黃膏蠻濃稠的,

蛋白的部分QQ的,

不沾醬油膏或是其他沾醬單吃就很好吃,

可惜蛋殼不好剝,

沒辦法拍皮蛋松花的部分

從外包裝看到他是鹹鴨蛋+鴨蛋+皮蛋的團體組合,

打開放在盤子裡面,

看他ㄉ鹹蛋黃的底好像起士,

吃起來調味很剛好,

蛋也煮的剛剛好,

有小小的缺點就是剛好娘吃的那幾塊都有皮蛋的蛋殼...

我們其他人沒吃到,

在剝酒蛋跟皮蛋的時候,

殼有點難剝,

我想大概是沒剝好就一起製成三色蛋了,

所以娘去吃到蛋殼ㄌ...

朋友跟我講個煮蛋小訣竅,

不管是哪一種蛋,

冷水煮蛋前,

前後頭先敲小裂水裡加醋,

煮熟後(水滾後大約5分鐘剛好)泡冷水,就會很好剝,

不過這三款蛋吃起來真ㄉ都很清爽,

沒有過多ㄉ調味,

可以充分品嘗食物的原味,

很符合現代人養生的概念

創作者介紹

easyzen

easyzen