LODGE鑄鐵鍋//網友好評激推鑄鐵鍋,每家必有,一鍋搞定多變化料理CP值超高必買:鎖住肉汁精華外焦內嫩,好吃到孩子自動續碗!

LODGE鑄鐵鍋//網友好評激推鑄鐵鍋,每家必有,一鍋搞定多變化料理CP值超高必買:鎖住肉汁精華外焦內嫩,好吃到孩子自動續碗!

最近很愛和家人一起看露營節目,每次看到做菜片段都覺得好療癒啊~~~

最吸引人就是裡面的鑄鐵鍋,不管煮什麼看起來都感覺好好吃

鍋子看起來永遠都油油亮亮,而且都不沾,超神奇的!!!

之前覺得鑄鐵鍋是專業廚師還有露營比較常會使用

一爬文才發現很多人在家也會使用鑄鐵鍋做料理耶!!

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很想嘗試看看,但發現鑄鐵鍋的養護對我這個門外漢來說會比較繁雜

上網做功課後發現其實也有比較好養護的鑄鐵鍋

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LODGE是美國很具代表性的鑄鐵鍋品牌,從1896年創立至今,將百年鍛鐵技藝融入鍋中

不只歷史悠久,連產品也非常多元,平底鍋、橫紋鍋、深煎鍋、荷蘭鍋、煎烤盤....等

尤其是美國野生動物系列

有水中悠游的野鴨、鱒魚、栩栩如生的狼、叢林裡的棕熊、麋鹿、駝鹿、火雞...等

從圓形到方形、不同尺寸,超多款式,絕對可以挑選到你心儀的選項

而且一整個系列搭配鍋具黑色粗曠外型

讓整體多了一份電視裡看的美式野外露營感,好看到超值得系列收藏啊!!!

各個種類都還有不同尺寸,絕對可以挑選到你心儀的選項

這次我選的是//LODGE野生動物系列-美國製鑄鐵露營煎鍋(野鴨)//

22公分,適合製作2人份份量

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野生動物系列每個尺寸後面都有不同的圖樣

擺起來就和藝術品一樣,這鍋具真的超美!!

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還有附上鑄鐵鍋柄隔熱套,移動起來更方便

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使用鑄鐵鍋的第一步驟,就是需要〝開鍋〞 這個步驟非常重要噢!!!

可以避免日後料理時沾鍋及防止鑄鐵鍋生鏽

但步驟大多很繁瑣,這也是我首選LODGE鍋具的原因之一

它首創植物油防繡技術,出廠時先用一層植物油進行電燒,形成天然防繡保護膜

所以它的開鍋方式也超簡單!!只要使用熱水煮沸過再洗烘乾就完成啦!!

10分鐘就能搞定,真的懷疑自己怎麼沒有早點認識LODGE品牌,還想了這麼久才入手鑄鐵鍋

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接著只要在鍋具內外塗上一層薄薄的食用油

油脂滲入毛孔後,就會形成天然不沾塗層防鏽保護膜啦!!

如果不使用的時候記得放置在通風乾燥處,也可以減少鑄鐵鍋生鏽的機率噢!!

實際操作後發現真的很簡單,之後也只需要抹油保養,難怪大家會說鑄鐵鍋越用越好用

開鍋輕鬆+養鍋輕鬆,不愧是廚房必備煮菜好幫手

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買這只鍋子時,還獲得一個鑄鐵鍋專用矽膠鍋柄隔熱套,不用怕煮菜燙傷,根本是居家實用小物!!

矽膠製但是超耐高溫,仔細看了一下原來這個隔熱套可以隔熱至260°C

不管把鍋子從爐子移到烤箱還是端上桌,有了這個小物,不用到處找乾抹布隔絕手把熱度,超方便超推~~

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料理時先放入少許的油

握住握把以畫圈的方式讓整個鍋底都均勻抹上油

鑄鐵鍋熱度速度很快,很快就可以看到油已經冒煙了,這時候就可以開始料理啦!!

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我最喜歡用它來煎牛排

之前買鍋子回家,都用得小心翼翼,像在供奉鍋具一樣

但有了這只LODGE鑄鐵鍋再也不用捧著用

各種海鮮、肉類,不管是有去骨還是沒去骨,都可以安心放進去不怕刮傷鍋具表面

尤其煎牛排,一放進去就像放入鐵板一樣,馬上噗滋噗滋

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看看這個均勻遍布的咖啡色色澤就知道,受熱多均勻,完全沒有熟度不均的狀況!!

煎起來明顯比一般鍋子快很多

而且我自己覺得在料理的過程油不太會往外噴濺,而且完全不會沾鍋超棒的!!!

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很快速的時間牛排就煎好啦!!

因為導熱速度快,肉汁都被鎖在裡面,外層有焦香,內裡軟嫩

咬下去滿滿肉汁精華都保留住,在嘴裡流出,吃起來好~~JUICY!

這道被老公小孩稱讚到不行,讓我瞬間覺得自己是不是都可以出去開牛排館了

還有一個特點必須分享讓大家知道!!

有時候做菜先煎了肉,還頻時想要加一些蔬菜,增加晚餐豐富度與營養,我也會緊急再丟入一些冷凍小蔬菜

會做菜的人都知道可以簡單用手騰空放在鍋子上感受熱度

每次這種臨時加入食材的情況發生,我都會如臨大敵,擔心鍋溫掉太多,肉過熟其他菜過生

最神奇的是經過幾次臨時加食材測試,鍋溫竟然不怎麼受影響!!只要時間掌握的好,一起煮真的省時省力

完全是懶惰洗鍋的煮婦福音阿~~~

而且有時候抓準時間直接用鑄鐵鍋上桌,因為蓄熱、保溫效果都比一般的鍋具好

老公下班吃,料理都還溫溫熱熱的!!冬天有了它,晚餐時光一定超加分!!

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再來一份大人小孩都愛的冰花煎餃

先前自己煎了幾次水餃,不僅以黏鍋收場,還常常鍋鏟鏟到生氣想丟鍋

都拿到我的LODGE鑄鐵鍋了,我決定要再挑戰一次!!

一定要煎出金黃酥脆底部、又要保留多汁內餡的冰花煎餃!!

這次仔細的再鍋底抹油,可以看到鍋底的油呈現細絲網狀

鍋子很快的均勻受熱,立刻放進水餃、麵粉水

大約等8分鐘麵粉水收乾就可以準備起鍋啦!!

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天啊~~這次派出LODGE鑄鐵鍋來煎,超級成功啊!!

果然受熱均勻+天然不沾塗層效果啵~~棒!!

底部煎得恰恰,真的超美啊~~~

其實家裡冰箱一直都有水餃,之前幾次失敗經驗,讓我們想吃煎餃都是去外面買

看來家裡有了LODGE鑄鐵鍋這個生力軍後,以後想吃冰花煎餃,都可以隨時煎、隨時有,一點都不難了!!

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大人小孩都好喜歡,上桌沒多久就被秒殺

看呦呦吃的手舞足蹈,就知道這個煎餃多美味了吧!!推薦大家一定要用LODGE鑄鐵鍋煎看看!!

 

除了鹹食外!!想不到鑄鐵鍋也可以做甜點吧!!

今天我們就一起來做鑄鐵鍋鬆餅吧~~

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好愛和呦呦一起做甜點,呦呦喜歡自己動手做、參與度超高

製作鬆餅糊的每個步驟都迫不及待,幾乎每個動作都是她自己完成

我在旁邊發號施令,從前置一起打蛋、拌麵糊,不僅培養她的耐心,也療癒媽媽的身心靈!!

(偷偷跟大家說,我意外發現這個鑄鐵鍋還有一個不為人知的優點!!

最近我們都拿著它做料理,呦呦也會主動說想要一起做甜點,看來它的優點必須再加上增加家人情感這一項了!)

看著對料理產生好奇的呦呦,決定等她再長大一點、想要嘗試料理時

再添購屬於你的鑄鐵鍋,我想麋鹿那款一定很適合可愛的你!!

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麵糊拌好後,接下來加熱的步驟就交給媽媽來吧!!

預熱好放進奶油,融化的瞬間好療癒,香氣馬上就跑出來了

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接著倒進調好的鬆餅糊

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放進烤箱烘烤15分鐘

是的!!沒有看錯歐~~從爐火上到烤箱,都是同一只鍋沒有換!!

這也是我選擇入手鑄鐵鍋的原因之一

它不挑器具,在瓦斯爐、烤箱、甚至戶外野炊在火上都可以直接加熱

從頭到尾一鍋解決,是不是很值得稱讚它的方便性,堪稱進得了廚房、出的了廳堂!

因為我們家的烤箱比較小,我才特別挑選野鴨這款22cm的鍋

LOFGE鑄鐵鍋這系列,從17~35公分都有,有圓有方、種類多元一定能選到滿意的

如果和我一樣會放入烤箱,記得要先量好尺寸噢!!

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鬆餅糊一下就長大了,好療癒噢~~

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再加上一點水果點綴,美味的鬆餅就完成了!!

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超快的速度就做好三道料理,從主食到甜點都靠它搞定!!!

而且鑄鐵鍋的保溫效果很好耶!!等我們吃完主食才吃鬆餅,吃起來還是溫溫熱熱的

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第一次使用鑄鐵鍋做料理好簡單就上手

它的蓄熱、導熱速度很快,料理的時候食材很快就熟了

一開始我會擔心這樣會不會很快燒焦,但食材受熱很平均,實際煮下來完全沒有燒焦噢!!

最棒的是它不挑器具,瓦斯爐和烤箱是我最常使用的料理方式

而且鹹食、甜食都可以靠它完成,幫全家製作美味又好吃料理好療癒又有成就感

在頻繁使用的這幾週,終於知道為什麼它是美國家家戶戶都有的鍋具,即使在各國也能獲得網友好評激

不管是各種優點、方便性還是美味度,整體使用滿意度我給五顆星!!

好吃到要再添飯,做菜的人都會超有成就感,在家料理都能獲得料理王的頭銜!!

想要入手有美味魔法加乘的鑄鐵鍋,絕對要選LODGE鑄鐵鍋

 

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不僅如此,好康還有!!

現在買LODGE鑄鐵鍋-野生動物系列,美國製鑄鐵露營煎鍋(麋鹿)-27cm/美國製鑄鐵露營煎鍋(野鴉)-22cm

還可獲得鑄鐵鍋專用矽膠鍋柄隔熱套或鑄鐵鍋具用清潔刮板2件組(顏色隨機,價值$779)

產品與贈品數量有限,趕快下單跟我一起感受美味料理!!

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*LODGE鑄鐵鍋在台灣由新納企業代理,請認明原產公司或,避免水貨品質疑慮又無原廠客服的服務

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