台北在前一波的日本拉麵大戰慢慢趨緩以後..(其實還有一蘭還沒來)..
慢慢的有些其他類型的店家也開始到台灣來開海外店..
上個月底台中開了家東京甜甜圈專賣店Harrits..也是一樣人氣大爆炸..
[更完整的天吉屋食記請點這]
感覺台灣已經變成日本餐飲業的第二個戰場..
而這篇要介紹的是從新宿到台灣展店的炸物店[天吉屋]..
其實它算是由很有名Mo-mo Paradise引進的..就像一風堂是乾杯集團引進的一樣..
大概像是技術轉移..其實這樣都會讓我有點擔心..因為沒有日本師傅當家..
往往整個餐點的風格跟水準都很容易隨著『台灣人口味』而妥協走鐘了..
不過之前路過它幾次都看到生意非常好...所以這天跟Ivy還是決定約在這邊嘗鮮看看..
晚上七點的天吉屋..人多到有點出乎我意料..因為平常經過都是下午時間..
想不到尖峰時間人多成這樣..加上我又忘記訂位就只能在門口苦苦等候了..
不過它們店面的設計算是很用心..畢竟在寸土寸金的台北還能有個小庭園..
剛好跟隔壁的鷹流拉麵差不多..但如果以官網照片我還是喜歡新宿店的風格多一些..
服務生真的很熱情..看我一靠近馬上就詢問幾位用餐..是否已訂位..
雖然我表示人還沒到齊大概得再等30分鐘..她還是主動幫我把資料先留下..
這個部份我覺得公司的服務訓練做得很不錯..至少讓還沒用餐的客人就感覺很舒服..
關於店內的照片因為人真的太多..所以也沒辦法拍到太細節的裝潢..
不過熱鬧哄哄的樣子其實讓人用餐起來還蠻開心的..
雖然是日式炸物丼飯店..但是熱鬧到讓我以為來到了日本居酒屋了哈哈..
因為桌次距離蠻近的..所以幾乎講話不大聲點其實坐對面的朋友也聽不到..
等到入座之後..服務人員貼心的第二點..當我把外套掛在椅背上..
它們馬上拿了個椅套過來幫我整件外套蓋上..即便我完全沒有先要求這件事..
我想就是這種預期以外的貼心服務..就能幫用餐的好心情加分不少...
再者..它們家廚房的人蠻多的..所以出菜我覺得算很快..
因為在排隊等待的時候就會遞上MENU..所以幾乎還沒入座就決定好要點什麼了..
而展開它們的MENU..餐點內容不算多樣..價格我不覺得便宜..
價位上如果再加上一成服務費的話基本消費都會到300元以上..
以基本款的雞肉野菜丼270元來看..除了蔬菜與雞肉煮的炸物以外..
還有白飯跟一碗味噌湯..而且高麗菜是可以無限續盤的..
只是因為今天一直聊天到最後我忘記吃了..也沒續到..
所以我不知道這高麗菜絲的味道如何啊..
另外不同於一般店家附上的熱茶..它們附的是牛蒡茶..
在溫熱中透著牛蒡香氣其實也讓人覺得很舒服..而且是自然甘甜味..
旁邊也有把所有的醬料罐擺出來..其中的天丼醬汁是淋飯或沾炸物都很適合的醬汁..
接著就是上菜時間..第一份是[天吉雙品/350元+10%]
有海老兩尾(炸蝦)、白身魚、厚身花枝、青椒、地瓜、茄子等炸物和溫泉蛋一枚..
再加上一碗讚岐烏龍麵與味噌湯..份量算是相當足夠的...
只是這炸蝦的尺吋跟我以為的有一段差距..短短的稍厚蝦身..雖然蝦肉彈Q鮮甜..
但就是跟圖片比起來還是有小小失落感..總覺得要再更氣派豪邁一些..
不過裡面的厚身花枝倒是意外的好吃..
可是整體外層酥炸麵衣的部份其實並不驚豔..吃起來有些軟潤..
或許是保留了食材的鮮美原味..但麵衣的部份卻讓口感扣了分數..
至於其他的蔬菜炸物部份下一道再來細細說明..
烏龍麵的部份我也覺得不錯..麵條很有彈性..伴著帶甜味的湯頭..
很有日式風味的一味..記得把附上的蘿蔔泥一起拌進去..
然後還有一點一定得提就是..我本來以為飯量很多..
畢竟炸物又都擺到爆滿出來..但其實碗身很淺..雖然飯量不算太少..
[更多的美食及電影訊息請加]
[延伸閱讀]
台北-鷹流拉麵
台北-麵屋武藏 虎嘯
台中-Haritts東京甜甜圈 台灣1號店
