《分享》台中市豐原區 解饞小舖 經典風味小點

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很久以前就認識解饞小舖的第三代小老闆,他一路走來的辛苦都看在眼裡。小老闆的母親黃媽媽與祖母在台中的石岡區以好手藝聞名鄉里,常受到地方活動的邀約烹飪擺攤,在親友與鄰居的鼓勵支持下,有了開店的想法。921大地震後,石岡區成了重度受災區,這時政府伸出援手出面輔導成立家政班,由黃媽媽擔任班長,帶領地方的婆婆媽媽重新出發。小老闆原在科技業上班,遭逢金融海嘯順勢轉職,以年輕人的靈活變通性與對網路的敏銳度,把流傳到第三代的手藝將產品重新包裝,調整經營模式後,創立 解饞小舖經典風味小點的品牌。
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解饞小舖賣的產品食材都是我們熟悉的傳統古味食物,但是店家不怕費工地獨家開發單一食材多種口味,光是花生糖就有五種口味,泡菜有分大、中、小辣,許多產品全素都可食,很有心地在規劃產品屬性兼顧不同口味的客群。
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黃金之糖系列產品是解饞小舖獨家研發的產品,原材料有花生與黃豆,口味各有焦糖牛奶、英式伯爵奶茶,同時購入兩種口味的禮盒裝較為划算。
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罐裝包裝有附上很厚的包裝袋。
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黃豆的英式伯爵奶茶口味
是小老闆收看旅遊節目時得到的靈感,多次試驗了紅茶、咖啡、牛奶調配出的伯爵奶茶口味比例,茶香最為濃烈,豆香次之,咖啡香有一點點,與焦糖牛奶比較它口味相對偏一點點苦。
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花生的焦糖牛奶口味
是最新的產品,原先是推出黃豆口味後來順應顧客喜好也推出花生口味,將花生的料理方式打破傳統,降低油膩感,增加香氣,拌入焦糖牛奶漿。吃花生不僅吃到單一的堅果香氣,還有像在吃甜點或是糖果的感覺,甜度與濃味比伯爵奶茶更強烈,但兩者路線不同會有不同的年齡層喜好,在脆度上都一樣酥脆,黃豆硬實,花生稍易咬香味更重,也會有不同喜好者。
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御品花生糖芝麻口味
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純手工製作且全素可食的花生糖,是產地在雲林的花生,經過三次人工挑選大顆的高級花生,用真正的北港花生油拌炒,所以炒出的花生香氣足,裹上薄糖漿,加入日本麥牙糖,怎麼吃都不黏牙。
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饞的泡菜
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份量夠,售價不貴,下重本用玻璃瓶包裝,去除塑化劑疑慮。顏色較深的是新鮮梅子。
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韓國進口的山東大白菜,或台灣高山栽種的大白菜,看貨源製作,且加了紅白蘿蔔份量豐富。醃料中加入了水果打成的泥,混合韓國辣椒粉,讓醃出的泡菜是有酸、辣、甜交集成一味,無過亦無不及的感覺。一直都覺得台灣的改良泡菜比正統的酸澀版泡菜好吃很多啊!

從解饞小舖一開始創立其實經歷了一些風雨,但到後來其認真檢討各面的不足,這次試吃產品的品質令人刮目相看。在配方的製作有邁向更專業的層次。創立時間也過了幾年,經過時間的考驗,想入口購買的人可以放心進場啦!
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解饞小舖
地址:台中市豐原區南陽路綠山巷122弄28-4號
電話:0988-234735
部落格: http://www.wretch.cc/blog/tudoking88 

解饞小舖過年期間1/1---1/31截止
免費試吃活動 / 過年訂購優惠活動/你吃美食我送愛心 <對象為罕見疾病基金會> 活動辦法
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我要留言:
  • shineotter
    2013.01.15 04:29:04
    B1
    推2 過年到了 又到了送禮的時間 挑個幾項 好回老家當伴手禮^_^