無名好地方013:《食遊記》苗栗三義 雲洞山莊 看雲海不必上阿里山

無名好地方013:《食遊記》苗栗三義 雲洞山莊 看雲海不必上阿里山

雲洞山莊
苗栗縣三義鄉雙潭村16鄰45號
037-951531/951536
官網: http:// www.yundong.idv.tw/
部落格: http://www.wretch.cc/blog/yundong1531

二人房平日每人1150元,每房2300元
四人房平日每人1000元,每房4000元
以上均含含晚餐(可選客家合菜或燒烤)、早餐(由雲洞無毒有機蔬菜、手工饅頭組成的中式早餐)
※雲洞客房均附有盥洗用具,衛生考量,毛巾請自備

苗栗山線與海線各有不同迷人風情 是個地理位置得天獨厚的觀光大縣
三不五時就會往這裡跑 平常自己的工作與日常活動幾乎都在新竹(我再強調一次我是桃園人無誤)
相對於新竹的高科技重鎮與繁忙步調 跨過新竹到苗栗 就是截然不同的世界 是一個分水嶺
要看山 看海 看花海都有 可說是北部與中部的後花園

距離上次來雲洞山莊已是近一年前 品嚐過小點心後印象深刻 可惜的是 此次與上次都是來去匆匆
此次又因為工作纏身必須先行返回北部 兩次都沒能完整寫出雲洞山莊的遊記全記錄
覺得既遺憾又可惜 所以部份照片 是拿一年前初訪時的白天與傍晚照片
加減拼湊而成 希望各位不嫌棄

來到山莊前必須先經過蜿蜒的山路 當會出現雲海的天氣時 山下到山路的路段就會看到煙霧瀰漫了
記得要先放慢速度感受一下
照片中這棟就雲洞山莊主建築 一樓是餐廳 早餐與晚餐在此享用 二樓以上都是客房
老闆本身平常也住在客房中樓層 客人有需要時方便就近服務
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山莊前方是廣大的觀景平台 會隨著時間與氣候轉換成不同景色
好天氣之下是晴空萬里 出現漸層性的藍色 傍晚可見夕陽黃色光暈渲染大地
氣候不佳時出現雲海機率高 雲海多時還會近到欄杆這裡的距離
無論是何種氣候 一定會有離大自然如此近的前所未有感受
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這個雲洞牌樓晚上會發光 我記得我明明有拍的啊
但是整理照片時卻不見了 只好拿去年的白天照來充數一下
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厭倦了早餐等於美而美的固定公式嗎 出來遊玩當然要吃點不一樣的 這一桌是我們的早餐
桌上凡是蔬菜類的食物 都是店家自行栽種 當天現採 不使用農藥 化肥與除草劑等
只使用有機肥料 以種給家人吃的心情 讓遊客一併享用
是由雲洞山莊的開莊始組湯阿公與阿婆的堅持就這麼傳承下來
至今已二十餘年 現由他的兒媳接棒
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青菜沒拍到 只好單純敘述 菜有提及栽種方式 新鮮度不是問題 青菜的出水程度並無太多
出水太多吃起來會太軟爛 所以吃起來清脆爽口 該脆的脆 該嫩有嫩 蒜頭爆的很香

這道菜是大頭菜 是道涼拌的菜 加了醋 糖等下去調味 脆脆甜甜的
在夏天吃涼拌菜比較恰當 只可惜夏天並不是大頭菜產季
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菜脯蛋
不同於一般菜脯蛋把菜脯切丁方式 萬一煎不好 就變得又乾又硬又鹹
店家是將菜脯切絲去料理 口味上比切丁方式 會來的清淡一點
我喜歡這種鹹度
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常見的花生與肉鬆 就不多介紹
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店家自製手工饅頭
外觀長的皺皺不起眼 可是口感令人驚奇
像是白色發糕 比一般麵粉製饅頭質地更細更香甜 我多吃掉半個
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筍子
汁多味甜
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地瓜稀飯
現在正是地瓜正好吃的時候 地瓜含水量高 細軟香甜到一個極致 地瓜飯過去是窮苦人家吃的
現在反成了養身極品 可見事物的價值不是絕對 有時是因為時空環境造就而成
與人們對它所下的主觀認定
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這一鍋是我的遺憾 可是因為要趕回北部 沒能吃完它 是南瓜火鍋的火鍋料
蔬菜類不用說一定都是山莊出產 看到的有地瓜 南瓜 高麗菜 芋頭等 菜好甜好甜
與一般的火鍋料等 另外雞蛋可能是因為考量蛋殼上比較會有細菌 把它另外包了起來
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南瓜火鍋湯底
一般湯底會加奶油 這裡的湯底也有加 但是不會加太多 就不會膩
剛開始喝會感覺比一般喝到的淡 可是多喝幾碗後 就知道這味道是接近南瓜天然的香味
湯頭還可喝到一點南瓜果肉纖維
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由餐聽上樓放行李 即使這棟山莊已有二十幾年算有點年代了
可是看的出來有在維護 牆壁粉刷的像是新屋一樣 明亮乾淨
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當晚睡的床 其他設備一應俱全 茶水 電視 吹風機 盥洗用具 洗髮精 沐浴乳等都有
房型有兩人與四人精緻套房及六人合室 房間的窗戶也能看到雲海
也許是這裡環境較潮濕 看到每個房間都有準備除濕機 能保持房間的乾爽舒適環境
沒有頂級設備 但整齊乾淨的基本要素都已經具備了
聽同行的日本朋友佐知說 被子暖到她會覺得熱 我可是一點感覺都沒有耶
夜晚會有蟲鳴伴入眠 這一晚大家都睡的很好
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山莊另一頭的咖啡廳 去年是下午到傍晚時分前來 我覺得晚上比白天美
各位可看延伸閱讀中白天的樣貌
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戶外座位 在戶外座位用餐 可邊欣賞滿天星斗 當然是天氣好時才有
2.4.5月會有滿山的螢火蟲 5月則是有浪漫五月雪
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上面的南瓜鍋就是在咖啡廳賣的 一個景觀餐廳賣這價錢真是平價
還有各式口味鬆餅 這裡是泰瑞的天堂無誤 他一定很後悔沒來
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去年白天來感覺店裡像歐式鄉村田園風融合客家風格 在晚上看反而變得有些古典味
由桌子旁的窗戶望出去 當太陽下山時展現出的大片幕色映照天與地 很美
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這一晚很寧靜 但是我們很吵 好像都被我們包下來囉
在冬夜裡喝著暖呼呼的薑汁奶茶和和三五好友聊天感覺真好
我想跨年可以再這裡渡過的話感覺一定很棒
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山莊特有的手工茶點美食 不吃就等於白來了
有南瓜派 草莓蛋糕 薑汁麻糬 薑汁咖啡 薑汁奶茶 與龍眼乾發糕
有的可以宅配 需先去電洽詢
我大推薑汁麻糬 薑汁奶茶 與龍眼乾發糕 請參閱延伸閱讀初訪食記
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在看雲海照片前 先觀賞去年的夕照 這裡視野廣闊
看到的夕照光暈就特別廣
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沿著山裝附近的步道小徑可登上瞭望台 這裡就是常起霧的三義最高點
雲海照片自己大多拍的不甚滿意 就只有放一點照片
在我上瞭望台拍照時 雲海有退掉一些 若是早點上來雲海更滿更多
會看到十幾個鄉鎮 淹沒在雲海中 連山莊的建築都會被蓋掉呢
許多攝影玩家早已假設好設備準備補捉畫面
觀賞雲海最佳時機約在早上日出前 與下午日照減弱時
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雲海會隨著風向流動變換位置 時遠時近 要在滿滿雲海時感覺較明顯
雲海堆疊分佈在山鑾與綾線間 加深了雲深不知處的迷朦感 像幅潑墨山水畫
想更了解這裡的歷史與環境 可事先預約二十人團體生態導覽
氣候允許還可放天燈喔 何必去阿里山與平溪人擠人呢
有這麼一片忘憂境土就垂手可得 過年還不知道去哪裡的 可與家人或朋友相約一起來做個知性之旅
為自己好好充充電 迎接來年的挑戰
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延伸閱讀 苗栗山線還有哪裡好吃

南桃園幫苗栗踏青-苗栗三義 雲洞山莊
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《食記》苗栗三義 金榜麵館 在地人推薦的美味
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本篇文章引用自此

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