《分享》桃園 小八私房綜合布丁/布蕾/手工牛軋糖

《分享》桃園 小八私房綜合布丁/布蕾/手工牛軋糖

小八私房布丁
電話:(03)3391309
   0934130904
傳真:(03)3391309
官網:http://www.drgc.com.tw/
部落格:http://www.wretch.cc/blog/jialin1010
E-mail:big.mouth1314@gmail.com 

我想 是研究仔聽到我的怨念了 由於上個月的無名美食王格聚 想跟他訂布丁買沒有
只換來一張小八耶誕限量書籤 讓我一直記恨(誤) 所以這次他很認份地寄了小八牛軋糖與布丁與布蕾來
啊不是 他是想聽聽部落客對新品的意見啦《分享》桃園 小八私房綜合布丁/布蕾/手工牛軋糖

我想小八布丁應該很多人都看過介紹了 所以這次先從小八新品牛軋糖說起
小八私房布丁這個團隊一直很用心 全產品的包裝設計都自己來 現在市面上許多家牛軋糖
都是訂做同一種夾鍊袋 看來看去都一樣 除非口味特殊 否則消費者根本不會記住
小八特有的卡通圖案包裝 看起來辨識度就很高
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口味有原味 蔓越莓 兩主口味都使用杏仁果 還是選用加洲頂級杏仁果 有去皮的
吃起來就不會渣渣乾乾的
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牛軋糖體積有比我吃過市售的稍微小一點點 但是以相對比例來看 料下的算是多
左邊的是蔓越莓 右邊的是原味 硬度上蔓越莓較軟 原味較硬
口味上我比較喜歡蔓越莓 一放進嘴裡就有酸甜香味襲來 以味道來說蔓越莓是主角
論口感 杏仁就變成主角了 以原味來說 沒有過於厚重的奶粉味 有些過於香濃的其實是香料下的重
奶粉味不重就更能吃到杏仁的香脆

論用料的新鮮與實在程度是沒話說 論特色度可能稍微薄弱
因為現在牛軋糖百家爭鳴 這樣的口味只是基本款 可以多開發特色獨具的口味
例如夏威夷火山豆 我知道這成本比較高 但若是真的做的好吃 相信還是有人願意花錢買
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接著 一樣是小八新品 小八綜合布蕾 小八的布丁與布蕾 全都換新包裝了
與初期的條紋包裝不同 換成了格紋包裝 我想到了名牌Burberry耶
也從扁狀盒改成立狀的 更省空間
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女生最關心的營養成份熱量表印在盒底 晚點補圖
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土黃色是可可愛跳舞布蕾 白色是日光雲朵布蕾 咖啡色是焦糖瑪奇朵布蕾
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日光雲朵布蕾 表面就像蒸蛋一樣 好平整 這比較不好倒在盤子 就直接用杯子拍了 
很紮實 很黏並有雞蛋香中蘊含微微的奶香 由其吃到底下 很驚喜 請看下一張
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是麻薯耶 我第一次看到布蕾中有麻薯 這麻薯口感與一般吃到的不一樣 更軟更黏
感覺有在調整到適合與布蕾搭配的程度 麻薯還是整個融入布蕾中 這是最基本款的口味 
但很耐吃 也是布蕾中我最喜歡的口味
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可可愛跳舞布蕾 打開來又是驚喜 大膽的把昂貴的比利時巧克力溶進去
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倒在盤子上 是不同層次的變化
上層顏色比較淡的區塊 是滑嫩的布丁 下層顏色深 較紮實 像慕斯蛋糕
坦白說 可可 巧克力我傻傻分不清楚 只感覺它有可可的香 與巧克力的醇
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焦糖瑪奇朵布蕾 看了眼睛一亮 上面是烤好的咖啡蛋糕塊
完整的保留下焦糖瑪奇朵元素 很有創意
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唉 還是倒不漂亮啊 和可可愛跳舞布蕾一樣 上下層次與口感不一樣
個人覺得越上面焦糖香越濃 與前兩者口味綿密質地有所差異
這口味比較有氣孔 也因為如此 才得以讓它輕觸舌根 更能感受焦糖其中滋味
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布丁與布蕾外盒都是一樣的 只差在蓋子上的Logo不同
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兩種口味 幸福黑傑克 牟牟牛鮮奶 布丁與布蕾 口味的字體標示可以再大一點
有些老人家不會用包裝顏色辨識口味 若是還有老花眼 對他們就不是那麼方便
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幸福黑傑克 其實就是芝麻口味 布丁的最上層 倒出來是底層 
有濃密的芝麻糊喔 加的不少 不但如此 整個布丁也都佈滿芝麻顆粒
絕不是放一點點意思意思而已 不過 雖然芝麻放的多 可是奶蛋香還是有被保留下來
才不會吃太多芝麻變越來越膩 耐吃程度就提高不少
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牟牟牛鮮奶
很奇妙的 這跟日光雲朵布蕾的成份是完全一樣的 主要差別在食材比例、製作方式及烤溫的不同
製作出來的成品與嚐起來的味道也就截然不同 是軟硬度的差異 與甜度的差異 及奶蛋香的差異
布丁較布蕾軟滑 布蕾黏度高 布丁比布蕾甜 布丁是奶香大於蛋香 布蕾則相反
新一代的小八改良得更軟更滑 應該更適合拿來烤土司吧 濃郁的林鳳營鮮奶味仍是不變的最大特色
小小聲的說 有一點點小油 不知道有辦法改嗎 只是小小小小缺點啦

在一旁看著小八的一次次改良與成長 研究仔總是不斷吸收大家意見持續修正
完全把他過去苦悶工程師所學應用在上面 亦能把獨創性與市場走向共同並行使之平衡
小八的成功主要還是事在人為 外在媒體的報導 只是錦上添花
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延伸閱讀

《試吃》大口烘焙 小八私房布丁 夏季限量陽光小八
http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23347557

《團購》桃園 達人食社 小八私房布丁 全新升級版
http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23941502

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我要留言:
  • amay1115
    2010.01.21 14:46:16
    B1
    好多口味喔~~~!! 哇! 讚!
  • abrabbit
    2010.01.20 16:39:50
    B2
    我超期待小八的新品的@@ 而且小八的圖案都好可愛~~~ 我都有收集說XDDDD
  • dearmoai
    2010.01.20 03:14:40
    B3
    團了團了,我要啾葉子姐一起來團購了!! 有麻糬的布丁,整個燒到我的喉嚨去拉:)
  • rt009211
    2010.01.20 01:09:48
    B4
    這次的口味看起來還滿讚的~ 應該又會掀起另一波熱潮吧~~
  • zine1215
    2010.01.19 18:00:10
    B5

     悄悄話...

    版主回覆 2010.01.19 23:27:59

     悄悄話...

  • 餓鬼姐
    2010.01.19 17:06:48
    B6
    料好實在 香濃好吃 被我喀了很多個~
  • beauty31083
    2010.01.19 16:35:44
    B7
    這次口味很多耶!!看起來好好吃唷.. 看來小八又將席捲美食團購界摟...
  • goodness0983
    2010.01.19 12:53:16
    B8
    小八布丁~我一直都超想吃的! 所以,有一天,我直接殺去桃園… 可是,就這麼巧~ 他們剛好都上台北上課~ 噗,就這樣…我又沒吃到小八布丁了>"<