《試吃感想》翁莎米歐手工蛋糕(已歇業)

《試吃感想》翁莎米歐手工蛋糕(已歇業)

翁莎米歐手工蛋糕 
0915-519063 林俊丞
http://www.wretch.cc/blog/osolemio593
http://blog.sina.com.tw/angel2463706/
感謝廠商再度厚愛,讓我又有試吃品可吃啦!
春天真是吃甜點的好季節,我家冰箱還有好幾個伊蕾特布丁未吃完呢!
這次收到的也是來自台南的,厚~我真想住台南,怎麼好吃的東西醬多 《試吃感想》翁莎米歐手工蛋糕(已歇業)

下午接到總機小姐的電話就趕緊去大廳領了,我桌子很亂,好不容易橋個位子來放著照
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開箱照,上層放的是脆皮香草泡芙
現在原物料漲不停,店家不願意為節省成本而影響產品品質,也不願意漲價
所以把成本反映在包裝上,由禮盒裝改為環保紙箱,我覺得很不錯,因為大部份的人都是買來自己吃,很少有送人的
東西吃完後我還可以拿來裝電池
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泡芙的下層是浮雲香草布丁與醇奶鮮奶酪各三個
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用照的效果不好,早知道用掃瞄的.
翁沙米歐原文是翻譯義大利一首耳熟能詳的歌曲
翻譯中文為"我的太陽",這首歌的作曲人卡普魯由莎士比亞"羅密歐與朱麗葉"劇本中的詩句得到靈感,進而創作出這首歌曲
店家取出這名字是希望創造出陽光般耀眼的夢幻泡芙與蛋糕就是要如歌名一樣,讓吃到的人都能感受到幸福
名字取得很有歐洲色彩,想不到它原來是發跡於安平碼頭夜市的小小蛋糕攤
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為了在夜市擺攤,除了要佈置攤位外,還要將一百公斤的蛋糕櫃抬上抬下,才得以將精緻的蛋糕,泡芙呈現在顧客面前
所幸辛苦沒有白費,五百份蛋糕與三百份泡芙在一小時內賣光光
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脆皮香草泡芙比我的手掌還大,放在手上頗具重量,吃一整顆我看也飽了
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臨時找一個小碟子放,我知道很俗
有別於一般圓形泡芙,呈現出波浪狀,奶油藏不住,看來有爆漿的實力
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果真是爆漿的泡芙,每一口都吃的到奶油,可以想見店家已經把奶油填滿到極致了 
內餡是香草卡士達醬,我覺得也有點像太妃糖加牛奶的味道
吃起來挺清爽,不甜膩,但比較小可惜的是,可能是運送過程中的問題,沒有吃到外皮的酥口感
變得潤潤的,不然真的是非常好吃,這泡芙我覺得兩人分食比較恰當,因為真的很大顆
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醇奶鮮奶酪,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的,直接用杯子吃和倒出來吃感覺完全不一樣
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別怪我挖得醜喔..
有的奶酪純歸純,但吃起來綿密到有點乾
這個奶酪我覺得調配得恰到好處,吃來綿密,卻不會乾乾的
除了有鮮奶香氣,還帶一點淡淡甜味,不會完全是牛奶味道
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浮雲香草布丁 我在想上面一粒粒的應該是香草吧!
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底下的焦糖漿可一點都不能浪費,一定要跟布丁一起吃
跟焦糖混在一起的白色液體是特製的"浮雲",甜甜的,可以中和掉焦糖帶來的微微苦味
而布丁本身口感夠綿也夠細,要是單吃不沾糖漿,可以吃到比較明顯的奶蛋味
市售布丁有加水,吃起來就是虛虛的,不過吃這種口感綿密的布丁居然會有飽足感
若真要挑剔,我是會建議焦糖漿再多個1/4的量
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整體來說,這家的產品我個人覺得比其他家賣的甜點口味稍淡些,比較不甜膩,應該會蠻受上班族市場歡迎

經典小禮盒.泡芙(5粒/盒) 200元
浮雲香草布丁/醇奶鮮奶酪 都是一盒六個210元
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我要留言:
  • osolemio593
    2008.04.30 15:48:58
    B1
    您好~ 我們是翁莎米歐! 焦糖部分:我大約算過10個人大約會有4個人會覺得焦糖有點不太夠沾~ ^^ 翁莎會在觀察一下在做調整的~謝謝您! 翁莎也希望您能繼續支持我們並給予我們建議與意見!
  • osolemio593
    2008.04.25 02:44:20
    B2

     悄悄話...

    版主回覆 2008.04.30 12:55:59

     悄悄話...

  • sangpingshih
    2008.04.24 15:08:20
    B3
    哇! 妳太棒了! 人家都自己來找妳哩