[台北]法朵新馬德里鐵板燒–299元、399元中低價位的超美味鐵板燒

前陣子吃過高級的冠品鐵板燒之後，對鐵板燒非常挑剔。
我覺得，鐵板料理真的是憑著廚師的真手藝，
因為煎完食材馬上就得端到客人面前，沒辦法先試吃口味。
如果功夫不夠，是一眼就會被饕客看出的！

鐵板燒，有低價位、有高價位，兩種我當然都吃過。
當然，價位不一樣的鐵板燒，食材一定會不一樣，所以無從相比。
今天吃的這間中低價位鐵板燒，剛好介於高價與低價中間，
要怎麼讓客人吃出錢花得值得又C/P值高的感覺？的確是一門學問！

這天和朋友們相約用餐，我比較晚到，其他人都已經入座了。
法朵新馬德里鐵板燒，一進門就讓我覺得氣氛真好！
因為門口就有一束新鮮的百合花。
飄散著一股清香的氣味，讓人一踏入心情就好。

一旁的白色鋼琴也非常吸睛，據說是特別訂製的，把三角架鋼琴改成蝴蝶的樣式。
因為有花就要有蝴蝶翩翩飛舞，整間餐廳的空間非常明亮、浪漫，
感覺就像在花園裡頭用餐一樣，這用心的室內裝飾，讓我覺得氣氛真棒！

每處都有不同的設計，令人驚嘆！
連頭頂的水晶燈罩都很浪漫啊！

座位有鐵板區，也有一般的桌椅區。
我個人偏愛坐在鐵板區，這樣可以一邊和廚師聊天，有問題也可以當場問。

桌面上還有隱隱約約的寶藍色光芒，真特別！

後來和廚師聊天才知道，鐵板燒源自於西班牙，只是到了日本才發揚光大。
漂流在海上的船員們，無意間發現了鐵板燒的美味。
所以這桌面上的藍色光芒，就像是在海上一樣，營造這種吃到美味的幸福氣氛。

今天準備來大吃特吃！
翻開MENU，我們選了399的套餐。
399的套餐裡面，包含了前菜、麵包、鮮蔬、湯品、主餐、副主餐、洛神花醋、飯、甜點、飲料。
足足十樣，讓我覺得很有誠意。

今天幫我們服務的廚師，人帥又幽默！
重點是手藝真好！

來張用餐前的照片，陳先生幫我拍的。

前菜上場啦！
有蒸蛋和花吐司。

不是我在說的，這吐司也太美了！
坳成花的形狀，中間擠上的是南瓜加上地瓜餡，可愛的視覺享受！

蒸蛋，裡頭料還不賴唷，有干貝絲舖在上頭。
好香好嫩唷！

我和陳先生喝的兩種湯品，牛蒡菌菇雞肉湯和陽光番茄馬賽魚湯！

牛蒡菌菇雞肉湯口味較為清爽，
陽光番茄馬賽魚湯的口味較為濃郁！
喝完之後，我個人愛馬賽魚湯較多！

還有這串時蔬，讓我大開眼界！
第一次看到有人這樣把蔬菜串起來的，太有趣了！

用鍋蓋悶煮過後，蔬菜們都保持著鮮甜，而且不乾澀的口感！

淋上特調醬汁，可以直接像吃串燒那樣吃，也能把它們全部丟到盤子裡頭，
再用筷子夾起來吃！

好喜歡吃裡頭的菇類，水份好多！

上主餐之前，服務人員會端上醋讓我們順順口。
這醋的口味還不錯，酸甜適中的洛神花醋。

好的，來看一下主餐們！
因為當天剛好一起用餐的人蠻多的，
所以就幸運的拍了好多種主餐！
這是普羅旺斯雞排。
外皮煎得酥脆又不油膩，裡頭的肉質不用多說，軟嫩無比！

重點是，外皮和肉中間還夾了蔬果的切片，
整個緩和了肉類油脂的油膩感。

西班牙蒸煎狼鱸。是我點的餐。
認識我的人就知道，我平常不太吃魚，是因為怕有刺！(以前小時候被刺怕了)
所以一有機會，看到那種沒有刺的魚，我就會點來吃，好歹補充一下許久沒吃魚的營養。