[不分區/試吃]傳統味麵館

前陣子收到試吃的泡麵，有著好可愛的包裝唷！
介紹一下，它叫做「傳統味麵館」。
一般的泡麵是屬於油炸泡麵，不過他們家的泡麵可不同，
是以健康為導向的非油炸泡麵唷！



什麼是傳統味呢？
可能是街頭巷口懷念的味道，
可能是老一輩阿公阿嬤想念的滋味，
簡單的醬汁、不花俏的麵條，看似沒什麼但卻有十足的親切感。



包裝比一般的泡麵還來得大包，份量也比較多一些，
口味上有六種選擇。
我很喜歡包裝的設計，上頭的塗鴉很可愛。



滾水快煮五分鐘，就可以輕鬆上桌囉。
不過麵條Q度也可以依據個人喜好斟酌，
我煮的時間也差不多五六分鐘，有QQ的口感。



原本以為麵條的形狀都一樣，後來發現，
不同口味的麵條有不同形狀呢。



有比較像窄版的陽春麵，
有細得像是拉麵一樣的，
還有顏色比較深一些的蕎麥麵。





油蔥乾麵有著簡單的醬汁醬包與油蔥醬包，
不複雜的口味，卻能傳達最單純的感動。



油蔥醬不會太油膩，鹹度剛好又很有媽媽的味道，



再來，瞧瞧麻醬乾麵。
裡頭的醬包有三種，剛才沒分享到，
拆開包裝之後，裡頭的麵條、醬包全都是獨立包裝，
我覺得，把麵條包起來這和一般市售賣的泡麵很不一樣，
感覺很有質感、很衛生。



下鍋吧！水滾了之後，把麵丟入鍋煮五分鐘。



若不想讓麵條太單調，可以放點配菜，
麵條的好夥伴就是豆芽菜和韭菜啦！
大概煮到四分鐘左右，就可以放入豆芽菜和韭菜了。



煮完之後，淋上麻醬，香哪！
不是我在說，這麻醬的味道真的很香。



不過攪拌可要均勻點，因為麻醬這種醬汁原本就比較容易乾掉，
建議多撈一些湯或者滴一些些油，這樣會比較好拌勻。



醬汁攪拌得剛好，每條麵條都能均勻裹到麻醬。



傻瓜乾麵，什麼叫做傻瓜麵呢？
其實就是簡單的醬油、醋和香油，三種醬汁混和就成了傻瓜麵啦！



傻瓜乾麵的麵條看起來比油蔥乾麵、麻醬乾麵來得細一些。



入鍋撈起後，會膨脹一些些。



三種醬包，簡單卻好吃！



淋上醬汁之後，讓原本只有白色的麵條顏色豐富了。



攪拌均勻，酸酸鹹鹹的口味，傻瓜麵！
這時候很適合配個皮蛋加豆腐！美味哪。



麻辣乾麵，簡單的兩種醬包。



麻辣醬的味道非常香，
有一些些花椒味道與香氣，辣度來說，
我覺得會辣在口中一下就散去但不會嗆，我挺喜歡這種感覺的。



若怕太辣，建議可以加些燙青菜，
青菜不用加其他調味料，直接放到麵條旁邊攪拌一下就很有味道囉！



日式蕎麥涼麵也不賴，
醬包有三種，和風醬汁包是日式醬油，甘甜口味整個就非常日式！
加上芝麻海苔包與山葵，香哪！





煮完撈起，可以放入冷水或冰水沖涼，
這樣麵條的口感會更Q！
我覺得冬天吃熱熱的麵條也不錯，
若夏天吃的話，就把麵條沖涼，Q哪！



酌量加入三種醬汁！
我說酌量的意思，就是若不敢吃山葵，別加太多。



因為我失手，整包加進去，
以為不嗆不辣，結果我錯了！
整包山葵加進去攪拌的後果就是，
我麵條還沒入口，就被嗆鼻的味道嗆到流眼淚了。



所以，酌量加入山葵就好！
酌量加真的很好吃，若特別愛山葵的味道，整包加也沒差啦！



分享這五種口味給大家，
我自己很愛這間麵條的Q度口感，
而且又不是油炸類的麵條，
煮麵的時候，就覺得自己像在煮陽春麵一樣。
吃傳統味的麵條，會有種熟悉又懷念的味道，以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=


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店名：傳統味麵館
地址：台北市大安區羅斯福路三段95號11樓
電話：02-23622633
傳真：02-23622635
網址：http://www.ttway.com.tw/




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