[試吃]印月--東方料理奢華饗宴@市政

[試吃]印月--東方料理奢華饗宴@市政

又來到印月了,上次和陳先生一起吃過印月,
對裡頭幾道菜一直念念不忘,
印月賣的是江浙料理與上海菜,來裡頭用餐,加了些創意與高貴的感覺!
這次剛好趁著店家的邀約來個朋友聚會,
讓我有機會重溫這好吃的料理。
 
[試吃]印月--東方料理奢華饗宴@市政

這次的座位,被安排在安靜的三樓區域,
這是八人座的包廂桌菜,
從三樓往下看的視野也還不錯,
透過玻璃與整棟裝潢的感覺,沒有樓層的分層空間感,挺有趣的。

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首先端出來的前菜,都是令人吃起來爽口且開胃的。
這是十八鮮綠,除了黃豆芽之外,
還有西洋芹、紅蘿蔔絲、木耳絲等等,

據說這是江浙家常菜,吃起來爽口又有一些麻油的味道,不過因為我不太愛吃芹菜,
所以當我吃第一口的時候,雖說西洋芹的味道並不突出,但還是被我吃出來了。
但撇開西洋芹,我覺得這小菜真的挺爽口又不會太鹹,很開胃!

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這道小菜挺特別的,
松阪一口杯,上頭是松阪豬配上紫蘇葉,
底下則是萊姆醋,先一口吃完松阪豬肉之後,再飲掉開胃的醋,很香!

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櫻花石鍋飯,上頭滿滿的櫻花蝦,看得都流口水了。
裡頭的櫻花蝦是來自於東港的櫻花蝦,
而石鍋飯則是上海菜飯!

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工作人員幫我們把櫻花石鍋飯攪拌均勻之後,
再度讓它上桌,這時櫻花蝦已和米飯融為一體,配上一些魚露調味,
我覺得這種料理,蝦與飯都非常重要,香氣、口感與味覺若能同時達到水準,
那麼料理吃到人的口中就能感覺到幸福。
對我來說,我覺得這上海菜飯的口味稍微淡了點,
但是若配上印月天府鍋一起吃,其實挺剛好的。


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五香肋排,大家吃了讚不絕口,
以五香調味醃過後,再配上七味粉炙烤而成,口味帶點甜、帶點鹹。
 
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油脂的部份,吃起來剛好,不會令人覺得太油膩,
反而配上肋排的肉質有種剛剛好的感覺!
 
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松露美人腿,我挺喜歡這道菜的。
用的是茭白筍配上松露蛋黃醬,焗烤過後香氣十足,
口味吃起來有筊白筍的鮮甜,也有蛋黃醬的香氣,蛋黃醬吃起來有點像黃芥末,
加上松露的味道,雖說松露的份量並不多,但是我還是能吃出它的味道呢! 


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接著這道菜也是我很愛的!
上次吃印月的時候,就對它很難忘,
香根干絲剛端上桌的時候,我拼命誇獎它好吃!

它是道地的江浙菜,看似平凡,但卻可以讓你吃好幾碗飯。
 
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原鄉石燒牛,這道菜看起來好搶戲,
因為竟然端了一顆石頭道桌上了?這究竟要玩什麼把戲呢?

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牛肉端上桌,看起來挺不錯的,
油花很均勻,想必口感應該不賴唷!

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高溫250度的烤石頭下去悶煮牛肉,
裡頭的醬汁創意則是來自於泰雅族的馬告(山胡椒)。

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將悶煮好的牛肉取出,放在小碟子裡頭。
這小碟子裡還有其他美味食材,
是檸檬絲與寧波年糕。

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配著一起吃,感覺應該不錯唷!
我沒吃牛,不過聽陳先生說,他覺得牛肉的口味有點重。
  

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接著,也是我的愛!
印月天府鍋。
 
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用鹽乳配上每日現磨熱豆漿,
靜置3至5分鐘豆漿凝固後,
再淋上麻婆醬就變成了印月天府鍋了!


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是的,簡單的說就是麻婆豆腐。
但是這豆腐的口感非常軟嫩,就像口感再硬一點的豆花一樣,
而辣豆瓣的香氣與裡頭的絞肉一同搭配,色香味俱全。

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我很愛吃天府鍋配上櫻花石鍋飯,
搭配起來一鹹一淡,完全不會搶鋒頭,而且剛剛好。

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這道菜宮保雞球,將雞腿肉去骨之後,
裹粉油炸配上香氣逼人的宮保,
鹹中帶一點點甜味,辣度約4分,辣在嘴裡之後,香氣就會隨著鼻腔飄出。
我覺得雞腿肉非常好吃,外酥內軟。

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這道菜挺妙的,讓原本不愛吃魚的我,竟然啃起骨頭啦!

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鹹酥銀鯧,將銀鯧片魚肉後酥炸,
而且竟然連魚骨也炸得酥香可以吃!

底下則有醬油可配著魚肉一起吃,我覺得單吃或沾醬都好吃!

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擺在一旁的則是龍宮寶盒,
以南瓜為外皮酥炸過後不油膩且酥脆,
裡頭則是配上紫蘇葉,還有草蝦、越前松蟹棒, 
可以搭配覆盆子沙拉醬,避免油膩感,

一旁還有五種顏色的食用鹽,讓整盤料理添加了不少色彩。

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回過來我們瞧瞧這鹹酥銀鯧,
今天讓我覺得很有趣的一道菜。

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竟然炸得連於骨頭都可以散了,
而且我發現沾著醬汁吃,喀滋喀滋挺像是零嘴的!

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接著,這道菜叫做飄香饒美,
葉狀萵苣放入特製的高溫鍋內悶煮,
再淋上佐蝦醬拌炒。


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吃起來還不錯,清脆爽口,吃得出蔬菜的甜味,
也有海鮮蝦醬的鹹味,總之吃了這麼多的肉類,換口味吃點菜覺得很棒!

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湯品,怎麼能少呢?
杭州老鴨煲是杭州的經典菜色之一,
裡頭是河鴨佐芋頭,還有扁尖筍一同清燉。


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湯頭的香氣逼人,
裡頭的鴨肉則是一舀上就散了,
可見熬煮過程下了不少功夫。

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芋頭的香氣也瀰漫在空中,鴨肉非常嫩口,並沒有燉得久而硬了,
芋頭看似塊狀完好,但一入口也是一下就化了。
湯頭方面,清燉的老鴨煲湯頭溫醇,一點也不油膩,喝了好舒服。
 
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吃完正餐之後,接著跟著我的腳步,
到一樓吃甜點囉!
坐在三樓的好處就是,
能夠把一樓和二樓的場景看得一覽無遺,有居高臨下的感覺。
這就是印月裡頭的空間設計感,很特別。

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一樓有吧台區,
偷偷地說,調酒師是個帥哥唷。

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在這個夜晚,享用完奢華的饗宴之後,
我們竟然還有幸聽到現場演唱,
可以一邊欣賞歌聲,一邊吃甜點、聊天,好愜意。
 
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禮拜五六的宵夜時間,每人只要400元的低消,
就能享受這一切,是不是非常棒呢?
 
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和陳先生來張合照。

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今天的甜點,有冰淇淋、蛋糕和焦糖烤布蕾。

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香草冰淇淋上頭還有灑一些碎核果,
增添了不少口感,好吃。

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蛋糕就不用多說了,綿密好吃。
 
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烤布蕾上次我已經有吃過,
我喜歡它外層脆硬,裡頭軟嫩的感覺。

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接著,帶大家來欣賞一下調酒的世界。
我只能說調酒真的是好漂亮,五彩繽紛呢!
這杯帶著橘紅色的叫做「蘇蘇」。
口味偏酸,裡頭有西瓜、蘋果、香甜酒與檸檬原汁。

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而這杯像球狀的,則叫做「煙霧彈」,
真的很符合這杯酒的名字!
一端上桌就一直噴煙,好華麗的登場。
 
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這杯三角形的杯子也很特別,
端上桌的時候,上頭還有火焰呢!

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好多酒都顏色繽紛,
看起來就像是果汁一樣,哈哈。
這杯應該叫做「心動」。

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而這杯有一堆薄荷葉的,
則是Mojito,有薄荷涼涼的味道。

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這杯我上次有喝過,
杯子外層抹的是糖不是鹽巴,
裡頭有草莓,整杯看起來好漂亮,有紅色、藍色和綠色圍繞。

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乾杯吧,祝這個美麗又開心的夜晚。

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下酒小菜也超棒,
我好喜歡這道軟骨頭酥。
裡頭不只有軟骨頭,還有一些菇類,超香!

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蒜香墨魚也是很配酒的一道菜色。

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這個夜晚,我們大夥兒開心的吃飯聊天,
好久不見的朋友們,看到你們真開心,
結果大家一不小心就聊天超過凌晨12點,
印月的沙發太舒服、現場的演唱太好聽了啦。 


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分享給大家這次吃到的菜色心得,
我覺得這次來到印月,
有些菜色讓我驚喜,而有些原本就念念不忘的經典菜色,
這次也端上桌讓我吃到了,
整體上所有的菜色沒有太大的缺點,
與同桌友人討論有些太鹹或者太淡的菜色,
基本上都還在我可以接受的範圍,以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=


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店名:印月創意東方宴
地址:台中市市政北一路168號[試吃]印月--東方料理奢華饗宴@市政 
電話:04-22511155
網站:http://www.wein.com.tw

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