[試吃]印月--東方料理奢華饗宴＠市政

又來到印月了，上次和陳先生一起吃過印月，
對裡頭幾道菜一直念念不忘，
印月賣的是江浙料理與上海菜，來裡頭用餐，加了些創意與高貴的感覺！
這次剛好趁著店家的邀約來個朋友聚會，
讓我有機會重溫這好吃的料理。
 


這次的座位，被安排在安靜的三樓區域，
這是八人座的包廂桌菜，
從三樓往下看的視野也還不錯，
透過玻璃與整棟裝潢的感覺，沒有樓層的分層空間感，挺有趣的。





首先端出來的前菜，都是令人吃起來爽口且開胃的。
這是十八鮮綠，除了黃豆芽之外，
還有西洋芹、紅蘿蔔絲、木耳絲等等，
據說這是江浙家常菜，吃起來爽口又有一些麻油的味道，不過因為我不太愛吃芹菜，
所以當我吃第一口的時候，雖說西洋芹的味道並不突出，但還是被我吃出來了。
但撇開西洋芹，我覺得這小菜真的挺爽口又不會太鹹，很開胃！



這道小菜挺特別的，
松阪一口杯，上頭是松阪豬配上紫蘇葉，
底下則是萊姆醋，先一口吃完松阪豬肉之後，再飲掉開胃的醋，很香！



櫻花石鍋飯，上頭滿滿的櫻花蝦，看得都流口水了。
裡頭的櫻花蝦是來自於東港的櫻花蝦，
而石鍋飯則是上海菜飯！



工作人員幫我們把櫻花石鍋飯攪拌均勻之後，
再度讓它上桌，這時櫻花蝦已和米飯融為一體，配上一些魚露調味，
我覺得這種料理，蝦與飯都非常重要，香氣、口感與味覺若能同時達到水準，
那麼料理吃到人的口中就能感覺到幸福。
對我來說，我覺得這上海菜飯的口味稍微淡了點，
但是若配上印月天府鍋一起吃，其實挺剛好的。



五香肋排，大家吃了讚不絕口，
以五香調味醃過後，再配上七味粉炙烤而成，口味帶點甜、帶點鹹。
 


油脂的部份，吃起來剛好，不會令人覺得太油膩，
反而配上肋排的肉質有種剛剛好的感覺！
 


松露美人腿，我挺喜歡這道菜的。
用的是茭白筍配上松露蛋黃醬，焗烤過後香氣十足，
口味吃起來有筊白筍的鮮甜，也有蛋黃醬的香氣，蛋黃醬吃起來有點像黃芥末，
加上松露的味道，雖說松露的份量並不多，但是我還是能吃出它的味道呢！ 



接著這道菜也是我很愛的！
上次吃印月的時候，就對它很難忘，
香根干絲剛端上桌的時候，我拼命誇獎它好吃！
它是道地的江浙菜，看似平凡，但卻可以讓你吃好幾碗飯。
 


原鄉石燒牛，這道菜看起來好搶戲，
因為竟然端了一顆石頭道桌上了？這究竟要玩什麼把戲呢？





牛肉端上桌，看起來挺不錯的，
油花很均勻，想必口感應該不賴唷！



高溫250度的烤石頭下去悶煮牛肉，
裡頭的醬汁創意則是來自於泰雅族的馬告（山胡椒）。



將悶煮好的牛肉取出，放在小碟子裡頭。
這小碟子裡還有其他美味食材，
是檸檬絲與寧波年糕。



配著一起吃，感覺應該不錯唷！
我沒吃牛，不過聽陳先生說，他覺得牛肉的口味有點重。
  


接著，也是我的愛！
印月天府鍋。
 


用鹽乳配上每日現磨熱豆漿，
靜置3至5分鐘豆漿凝固後，
再淋上麻婆醬就變成了印月天府鍋了！





是的，簡單的說就是麻婆豆腐。
但是這豆腐的口感非常軟嫩，就像口感再硬一點的豆花一樣，
而辣豆瓣的香氣與裡頭的絞肉一同搭配，色香味俱全。



我很愛吃天府鍋配上櫻花石鍋飯，
搭配起來一鹹一淡，完全不會搶鋒頭，而且剛剛好。



這道菜宮保雞球，將雞腿肉去骨之後，
裹粉油炸配上香氣逼人的宮保，
鹹中帶一點點甜味，辣度約4分，辣在嘴裡之後，香氣就會隨著鼻腔飄出。
我覺得雞腿肉非常好吃，外酥內軟。



這道菜挺妙的，讓原本不愛吃魚的我，竟然啃起骨頭啦！



鹹酥銀鯧，將銀鯧片魚肉後酥炸，
而且竟然連魚骨也炸得酥香可以吃！
底下則有醬油可配著魚肉一起吃，我覺得單吃或沾醬都好吃！



擺在一旁的則是龍宮寶盒，
以南瓜為外皮酥炸過後不油膩且酥脆，
裡頭則是配上紫蘇葉，還有草蝦、越前松蟹棒， 
可以搭配覆盆子沙拉醬，避免油膩感，
一旁還有五種顏色的食用鹽，讓整盤料理添加了不少色彩。



回過來我們瞧瞧這鹹酥銀鯧，
今天讓我覺得很有趣的一道菜。



竟然炸得連於骨頭都可以散了，
而且我發現沾著醬汁吃，喀滋喀滋挺像是零嘴的！



接著，這道菜叫做飄香饒美，
以葉狀萵苣放入特製的高溫鍋內悶煮，
再淋上佐蝦醬拌炒。





吃起來還不錯，清脆爽口，吃得出蔬菜的甜味，
也有海鮮蝦醬的鹹味，總之吃了這麼多的肉類，換口味吃點菜覺得很棒！



湯品，怎麼能少呢？
杭州老鴨煲是杭州的經典菜色之一，
裡頭是河鴨佐芋頭，還有扁尖筍一同清燉。



湯頭的香氣逼人，
裡頭的鴨肉則是一舀上就散了，
可見熬煮過程下了不少功夫。



芋頭的香氣也瀰漫在空中，鴨肉非常嫩口，並沒有燉得久而硬了，
芋頭看似塊狀完好，但一入口也是一下就化了。
湯頭方面，清燉的老鴨煲湯頭溫醇，一點也不油膩，喝了好舒服。
 


吃完正餐之後，接著跟著我的腳步，
到一樓吃甜點囉！
坐在三樓的好處就是，
能夠把一樓和二樓的場景看得一覽無遺，有居高臨下的感覺。
這就是印月裡頭的空間設計感，很特別。





一樓有吧台區，
偷偷地說，調酒師是個帥哥唷。





在這個夜晚，享用完奢華的饗宴之後，
我們竟然還有幸聽到現場演唱，
可以一邊欣賞歌聲，一邊吃甜點、聊天，好愜意。
 


禮拜五六的宵夜時間，每人只要400元的低消，
就能享受這一切，是不是非常棒呢？
 


和陳先生來張合照。



今天的甜點，有冰淇淋、蛋糕和焦糖烤布蕾。



香草冰淇淋上頭還有灑一些碎核果，
增添了不少口感，好吃。



蛋糕就不用多說了，綿密好吃。
 


烤布蕾上次我已經有吃過，
我喜歡它外層脆硬，裡頭軟嫩的感覺。



接著，帶大家來欣賞一下調酒的世界。
我只能說調酒真的是好漂亮，五彩繽紛呢！
這杯帶著橘紅色的叫做「蘇蘇」。
口味偏酸，裡頭有西瓜、蘋果、香甜酒與檸檬原汁。



而這杯像球狀的，則叫做「煙霧彈」，
真的很符合這杯酒的名字！
一端上桌就一直噴煙，好華麗的登場。
 


這杯三角形的杯子也很特別，
端上桌的時候，上頭還有火焰呢！



好多酒都顏色繽紛，
看起來就像是果汁一樣，哈哈。
這杯應該叫做「心動」。





而這杯有一堆薄荷葉的，
則是Mojito，有薄荷涼涼的味道。



這杯我上次有喝過，
杯子外層抹的是糖不是鹽巴，
裡頭有草莓，整杯看起來好漂亮，有紅色、藍色和綠色圍繞。



乾杯吧，祝這個美麗又開心的夜晚。



下酒小菜也超棒，
我好喜歡這道軟骨頭酥。
裡頭不只有軟骨頭，還有一些菇類，超香！



蒜香墨魚也是很配酒的一道菜色。



這個夜晚，我們大夥兒開心的吃飯聊天，
好久不見的朋友們，看到你們真開心，
結果大家一不小心就聊天超過凌晨12點，
印月的沙發太舒服、現場的演唱太好聽了啦。 



分享給大家這次吃到的菜色心得，
我覺得這次來到印月，
有些菜色讓我驚喜，而有些原本就念念不忘的經典菜色，
這次也端上桌讓我吃到了，
整體上所有的菜色沒有太大的缺點，
與同桌友人討論有些太鹹或者太淡的菜色，
基本上都還在我可以接受的範圍，以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=



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店名：印月創意東方宴
地址：台中市市政北一路168號　
電話：04-22511155
網站：http://www.wein.com.tw