[南投埔里]好亭拉麵--手工麵條的好滋味

首圖用兔媽來充版面一下好了！
第一天在埔里的晚餐，我吃到了一間很好吃的拉麵，
這間好亭拉麵的老闆講得一口好日語，
當天晚上還有日本人來用餐呢！



很家庭式的小店，沒什麼特別的裝潢，座位也不太多。
不過，這間店和別人不一樣的地方，
就是麵條永遠都是老闆「手工現做」！







牆壁上貼著MENU與照片，
賣的東西很簡單，三種口味的拉麵與日式煎餃，還有一些小菜。





餐具和小碗、醬料都放在一旁，可以自行取用。



今天差點就要吃全制霸了，
只剩下幾樣沒點而已。
小菜也不會太貴，拉麵的價位也算平價。



燙青菜30元，份量上看起來不多不少，
菠菜上頭淋著鹹甜滋味的醬油膏，滋味還不賴。



海帶30元，汆燙的海帶挺軟嫩的，上頭配上一些蔥花，還不賴。



油豆腐20元，滷得也很好吃，軟嫩多汁還不錯。



日式煎餃70元，形狀很特別，很像彎彎的月亮。
一份有10顆，還附一碗湯。



我沒沾醬油或醬料吃，
我覺得原味就已經很好吃了，
裡頭有一點肉、一些蔥花與絞肉，
蔥花的甜味混合肉香還不賴。



湯我沒喝，不知道是什麼味道呢？



焢大根30元，其實焢大根就是滷菜頭。
看這顏色就很入味的樣子，老闆有特別說，這菜頭是用牛肉湯去滷的，
所以...不吃牛的我，沒緣份嚐到這滋味呀，可惜，不過聽說很好吃哩。



叉燒拉麵70元，其實裡頭的料大同小異，
就是兩片叉燒和麵條、魚板與豆芽菜、蔥花等。



湯頭不會油膩，清爽又不會太鹹，我挺喜歡的。
雖說師傅以前在日本信州開業過，而且還入選過日本雜誌的拉麵百大名店唷！
但這拉麵是有改良過的台灣口味，不會死鹹。



味噌拉麵的內容與叉燒一樣，唯獨不一樣的就是湯頭。
麵條很Q，味噌的濃郁味道還不賴，
不過這碗沒有叉燒的原因是因為兔媽把叉燒給我吃了。（兔媽吃素）



拍一下麵條，手工拉出來的就是不一樣，
粗細不一，一樣的就是口感非常Q，
吃得出嚼勁，嚐得出老闆的心意。



叉燒肉質也不會太硬，肉片的厚度也不會太薄，吃得很過癮。



然後，兔媽就很豪邁的，說因為湯頭太好喝，所以要把湯都喝光。
但她覺得用湯匙太矯情，決定一口乾了！
我說，這麼好吃的拉麵，來到埔里怎麼能不來嚐嚐呢？
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=





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店名：好亭拉麵
地址：南投縣埔里鎮南安路169號
電話：049-2995087
營業時間：11:00-14:00、16:30-20:00