[試吃]皇家貴族派--蟹老闆的巧手雞排＠一中街

傳聞說，蟹老闆新開的炸雞店好吃得不得了，很多鄉民都去捧場過了。
寫了這篇食記之後，也許就暴露我以前也是很「鄉」的，哈哈。
以前剛玩PTT的時候，兔兔也跟過團，唱歌團、夜景團、炸雞團、保齡球團...
認識了很多朋友，不過後來也因為一邊工作一邊上課，太忙碌的關係，跟團這種興致就淡掉了。
話說，為什麼會來吃這間店呢？因為有位愛釣蝦出名的包子先生問我要不要吃吃看這間炸雞店？
當然，包子算是認識很久的朋友，一句話當然OK囉！
很久不見的包子，讓我想起之前跟團的日子，也想到很久之前去吃目覺早餐、火鍋的時光。
就這樣2010年8月22日晚上，我走到最近一中街益民商圈附近的電視牆下方！
是的，蟹老闆的雞排攤就在這兒！



因為兔兔家住在這附近，
這益民商圈的人潮多寡我是最清楚的，
來往的人潮如果要跟一中街裡頭的小吃比，的確不多。
但是總有些人停車往返這附近。



因為這邊的店面也才剛開始起步，真的沒太多客群，
不過現在開了這間炸雞店，
當天的確有很多路人聞香下馬而來！



從15元到50元，想吃什麼這邊都有。
還有平常比較少見的炸食呢。
蟹老闆從宜蘭那兒學來的精髓功夫，
加上一些自己的口味改造，
讓原本單純的炸物變得有特色。



這樣說可能很難想像，請聽我一一道來。



第一樣吃的是炸豆腐。



外皮酥脆的炸豆腐讓我吃第一口就愛上。
酥脆又薄的豆腐皮，一點都不油膩，
加上內餡軟嫩到不行，一口接著一口不難！



七里香和雞皮也是油而不膩，口味比較重。



看到炸小黃瓜時，原本以為那是茄子。
沒想到咬了一口才知道那是小黃瓜。
小黃瓜的口感濕潤，外皮酥脆，炸完之後仍保有水分，我很喜歡。



甘梅地瓜薯條也是店家很推薦的，
單一支薯條的分量非常大，店家給得很大方，
不過我喜歡它口感綿密的感覺，
其實炸物都一樣，如果炸得好，控制好油溫，
就能保有酥脆、不油膩的感覺。



玉蜀黍也是仍保有水分，配上九層塔是我的最愛。



來到這種炸物店，
我喜歡來一支香菇串。
除了愛吃香菇之外，也是想吃吃看老闆炸香菇的技術。
蟹老闆這兒的香菇有沾抹上一層炸粉，
所以香菇外酥脆內保有水分，我吃香菇的時候，還有外皮喀滋喀滋的聲音。



芋粿條也是裹上一層粉再下去炸，不過特別的是它外層的粉。



甘梅粉的顏色不太一樣，
問了之後才知道，原來這是經過調配之後變成的獨特口味！



重點來囉！
蟹老闆超級推薦，我本身也很愛的：烤雞腿排。



烤雞腿排外頭並不常見，無骨的雞腿排，更能吃出肉質鮮嫩的口感。
和一般的雞排不一樣！
雞腿排和雞排吃起來的感覺比較像是派克或者3Q那種外皮，
不過肉質的鮮嫩度的確不錯！



雞排也是非常紮實的口感，
不過因為有了雞腿排的比較，
我比較愛雞腿排！哈。





想來吃吃看這間皇家貴族派嗎？
我想你應該會愛上這種滋味，
或許，它是能勝過一中原本幾間炸雞店，
成為一中商圈的新寵兒也說不定！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=




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台中：皇家貴族派
地址：台中市北區一中街253號
營業時間：14:00-24:00