大陸烤魚品牌來台展店，
台灣僅此一家麻辣風味活魚料理，
擁有純正四川血統的烤魚店，
花椒、香料都是從大陸進口，
活跳跳鱘龍魚、台灣鯛現撈現烤，
炭火烤魚越滾越入味，
一吃就停不下來，白飯多扒好幾碗！
美村路上的城裡城外巫山烤魚，
位於美村點頭冰斜對面，
距離勤美誠品草悟道不遠，
店面簡約低調，很容易錯過，
可以認按摩店和機車行的中間。
有別於傳統川菜餐廳，
店內裝潢走時尚輕工業風，
白色磚牆搭配裸露管線，
環境舒適很有質感。
雖然是狹長型的用餐空間，
挑高設計沒有壓迫感，
座位安排也不會感到擁擠。
因為位子不多，
而且烤魚是現撈現殺現烤，
至少需等候40分鐘，
強烈建議事先預約點餐。
二樓廚房外有兩個水族箱，
看到台灣鯛和鱘龍魚游來游去。
點餐時先挑選魚種，
有台灣鯛、鱘龍魚，依重量計價，
還有隱藏版金目鱸魚，
不是每天都有，所以沒在菜單上，
多達8種烤魚口味，辣度也可選擇。
自選配菜一份68元，
另有涼拌菜、湯品、飲品，
飯麵等主食類。
偷偷拍隔壁桌的烤魚，
這是招牌香辣口味鱘龍魚，
搭配4-6樣自選配菜，
層層堆疊超澎拜。
怪味台灣鯛(微辣)
魚的重量約莫在2斤左右，
適合3-4人享用。
店家從四川引進專業特製木炭烤爐，
原物料也都是從大陸空運來台，
原汁原味呈現道地重慶烤魚。
嗆拌土豆絲 80元
點些涼拌小菜開胃，
切成細絲的馬鈴薯，
搭配青椒絲、香菜，堆成小尖山。
馬鈴薯爽脆可口，
小辣程度不至於辛嗆，
味道很不錯。
重慶小麵 80元
有點像是麻辣涼麵，
黃麵配上特製醬料、花生、
蔥花和些許小黃瓜絲。
攪拌後看起來紅通通，
但其實沒有想像中辣，
微微辣香，麵條Q彈有咬勁，
還能吃到花生顆粒口感和香氣，
我們後來把土豆絲加進去，
發現這樣更好吃。
現撈活魚先用大烤爐烤熟，
搭配42種中草藥提煉6小時的辣油，
加入大量現炒時蔬，
上桌時以鐵盤炭火持續加溫，
吃到最後一口都是熱騰騰的。
撥開豐盛配菜、辣椒，
超大隻台灣鯛就現身啦～
隨著炭火加熱，會越滾越入味！
點了怪味（微辣），
剛吃的時候口味偏甜，
煮著煮著酸氣逐漸明顯，
入口鹹香夠味，尾勁帶辣，
滋味多變，讓人難以預料，
但完全不違和，反而更富層次感，
大家都說怪味其實一點也不怪。
整條魚剖半鋪平烤熟，
吃的時候不需要翻面，
烤到魚皮焦香微脆，
裡頭的魚肉保有細緻彈性，
不愧是活魚料理，真的鮮！
沒有土味和魚腥味。
好喜歡焦焦的部位，
吸收了濃郁辣油醬汁精華，
口感酥酥脆脆，
而且台灣鯛的魚刺大隻，
很好挑開，更方便食用，
蹭魚也蹭得開心。
外觀油亮油亮，
吃起來並不覺得油膩，
因為是辣度最低的微辣，
辣香慢慢散開，讓舌尖微微發麻，
倒也不嗆喉刺激，
還是能吃到魚鮮嫩甜。
菜單上24種配料任你選，
有了麻辣酸甜的怪味加持，
味道層次變化豐富，
不會讓你從頭辣到尾。
把青江菜、高麗菜都變好吃了，
口感還是很清脆，
不會像火鍋那樣煮得爛爛的。
馬鈴薯是人氣配菜，
尤其大陸客來都會點，
口感綿密帶脆，我超級喜歡。
彈牙的魚豆腐，
吸附了滿滿辣油，
吃起來相當夠味。
百頁豆腐也很讚，
更能吃到怪味的獨特酸香。
杏鮑菇滑脆爽口，
雖然烤魚屬偏重口味的料理，
但是搭配不同配料，
各有口感風味，
整鍋吃下來也不會太膩口。
麻辣烤魚就是下飯！
完全就是白飯殺手，
吃一口料，就能嗑好幾口飯，
只點一碗白飯感覺還不夠XD
老田涼茶
打卡就贈送自製涼茶！
以多種中藥材熬煮而成，
喝起來像仙草甘茶，清香微涼，
沒有藥味，也不會太甜，
還滿解辣又解油膩。
連外縣市朋友都特地跑來吃，
現撈活魚更加鮮美滑嫩，
自由選擇口味、辣度和配菜，
不管吃不吃辣，都能大啖烤魚，
吃到盤中只剩魚骨，超級過癮！
城裡城外巫山烤魚
地址：台中市西區美村路一段211號
電話：(04)2301-6668
營業時間：11:30-22:00
(下午不休息)
粉絲團：城裡城外巫山烤魚
