台北市。中山區＊松江南京捷運站◆創意台菜。千群台食文化料理

（試吃時間：2013。07月）

上上周，跟絲絲&MUMU約會完之後
直奔位在松江南京站的千群台食文化料理
這次很幸運這次跟老闆+老闆娘一起用餐，簡直就是vip的服務了哈哈XD
很特別的是!他們不是一班的台菜～而是台菜西吃的概念

主部落格

http://athena950041.pixnet.net/blog/post/32424039

簡單來說！老闆的理念是
希望可以把台灣的料理，成功的端上檯面，所以開了這間店

老闆娘說自己也常常在晚上睡覺的時候
想到一些料理的idea，就會趕快告訴廚師!哈超可愛的
總而言之就是灌注了很多的心血&創意的台式料理

首先，我來分享一下店內的裝潢
店裡總共有兩層樓，裝潢來說很舒服！而且店裡有挑高的感覺


簡單來就是很適合，公司聚餐，全家聚會這種
紫色的桌巾超有質感的！

這些板凳順間變成一種裝置藝術
看周星馳的電影，一直說板凳大概是十大武器殺人之首XD
老實說一面板凳牆真的是滿特別的


二樓有另外再隔開，聚餐需要一點隱密性的朋友可以參考


菜單本長這個樣子
菜色部分有冷盤沙拉、熱炒、燒烤、炸物、三杯、飯類、時蔬、海鮮
如果來的人比較多，可以share多點幾道菜～種類相當豐富

此外，店裡也有提供商業午餐的部分
門口的商業午餐看板，秀出商業午餐只要275元(讚)
另外用手機掃描這個Qr-code按讚+留言分享，還有機會抽獎

這是櫃台，等等吃飽了可以拿糖果呵呵

千群的精神

良心：使用健康食材讓消費者吃的安心、吃的健康
用心：針對不同消費族群推出合適的產品
虛心：傾聽客戶的批評，不設限於已知的知識滿意：
希望在千群用餐的客戶都可以對食材、料理、服務都感到滿意
樂意：希望在千群用過餐的客戶都會很樂意幫我們做宣傳

接著！就要開始試菜了!BTW老闆還拿出紅酒來給大家喝
(未成年請勿飲酒，酒後不開車)

其實我一直覺得我應該還滿能喝的
不過那天去金門玩的時候，發現跟強者比，我可能還是很弱
不過喝個3~4杯紅酒，是還都沒有問題的

這是今天的試菜清單，我們當天大概是14個人左右
基本上分量還滿夠吃的!

這是當日的小菜～我只有小試試看味道，我的胃要拿來裝主菜


山藥細麵(一人份)60元

平常我就還滿喜歡吃山藥的
因為我知道山藥，他其實還滿營養的!會幫助消化～我媽也很常煮
他們家的山藥細麵，綿密滑溜溜的嚇到我
好清爽好開胃!醬汁也美味



蔥燒鯽魚
千群特別的地方就在於，每一道菜，每次點，聽說擺盤都不盡相同xd
他把魚處理得很透徹，可惜我喜歡白白嫩嫩的魚肉
因此這道菜，比較不合我的口味，而其他前來試吃的部落客是對這道菜讚賞
可能是我吃不太習慣而已


麻辣三寶～滷的滿夠味的牛肚、牛筋等
其實我覺得有辣！但是辣的程度我還可以接受，對我來說是剛好


吃台菜的時候，熱茶好像也是不可或缺的一個元素:)

干炸鮮筍
這道我自己很喜歡，用炸的方式料理，鮮筍依然香甜，不會乾

本日最厲害的就是這道料理了
我想我大概足足喝了三碗湯左右吧哈哈哈

海味霸王鍋

這道菜一端上來之後，大家快門照不停
哈哈因為這個真的很澎拜嘛
裡面除了有兩隻大大的沙公蟹之外，還有好多淡菜和蝦子
重點是蝦子還不需自己剝皮～以處理好

瞬間把這鍋霸王鍋當成麻豆的猛拍
也忍不住上傳到自己的粉絲團，給各位親菇一起"聞香"一下

接著服務生就拿出高湯來加入
聞到這個海鮮鍋的味道，我整個人都食指大動了
唉唷！因為我本來就很愛吃海鮮
其實比起牛肉、豬肉，我每次外出吃飯，總是會想點海鮮的食物
可想而知！我有多喜歡海鮮料理～我上輩子應該是美人魚

湯的味道相當鮮甜，一起熬煮的菜也十分美味

哈哈！我超幸運的！把大大的沙公蟹拿來吃


金錢蝦餅
不得不再稱讚一下千群的用心，擺盤多認真~還可以順便吃水果
大口咬下去，都吃到滿口的蝦子!!

鮑魚什菇梅子麵
這道的擺盤一樣也是相當美麗，紫色的麵很特爺
搭配梅子吃起來很清爽，鮑魚相當飽滿
不過這道菜再夾的時候，要小心，因為面還滿容易散掉的><

酸菜四季豆
第一次吃酸菜四季豆，覺得很新鮮
以往四季豆，似乎都是朝著乾扁四季豆的方式料理
只可惜我不太習慣吃酸的食物!對我來說～有點小小的衝突

炎燒豬豚骨
這道菜採用豬的腿肉，料理的方式幾乎讓肉骨分離
很輕易就可以吃到肉，一點都不費力
醬汁也很香，整個大受整桌部落客的好評耶



這個是某道菜的擺盤裝飾，我把他拿來當水果品嘗:D

翠綠海鮮煲
剛開始上菜的時候，一看發現還真得是很脆綠
哈哈因為滿滿的都是蔥哪

經過認真攪拌之後，可以看到裡面豐富的海鮮料～大大的干貝

料理的方式是有點像三杯的type
而這塊長的很像五花肉的!!!她竟然是鰻魚，本來我還不相信
但是一吃之後，驗證!!他真得是鰻魚XD

杏香魚片
好吃的杏仁片底下竟然包的白嫩嫩的那種魚
這也是我很喜歡的一道料理
不過口味來說，我覺得有比較清淡一點，靠著杏仁跟魚香組合的

蒜苗松阪豬
其實我還滿喜歡松板豬切的很薄的，因為喜歡他吃起來Q彈的感覺



接下來的是蔬菜部分摟
只能說我們整個飲食均衡，很健康喔哈哈！
這個蔬菜來頭可不小，是劉力學蔬菜～

劉力學蔬菜的特色在於，使用的是他們自產的廚餘堆肥
不使用任何化學肥料或者是化學的殺蟲產品

也就是！千群的蔬菜使用的蔬菜相當的有品質保證
以前小時候，我覺得這種菜很可怕
因為他紅紅的好像流血，但是因為試菜的關係，有嘗試了!想不到還滿美味的呢

千群燒蛋
這個好吃又下飯，好吃到同桌的冰淇淋妹都跟老闆舉手要飯吃了
但跟洋蔥真的好match喔
平時在家裡，我媽媽也會把洋蔥跟蛋一起料理
不過不得不說!師傅果然是師傅:D

最後來到了甜點的部分。酥炸芋泥球
來自大甲的芋頭，特別的是裡面包的是蔓越莓～酸酸甜甜
其實我覺得芋泥球單吃就很好吃了



最後是飯後甜點～很認真的在擺盤中


連水果上都有裝飾用的糖絲～有西瓜、鳳梨、跟芭樂

西瓜切城愛心的形狀，讓人看了都心花朵朵開


介紹本次的主廚先生~他還有出來跟我們打招呼呢!