│招待│台中食記。水相集團❤紅巢燒肉工房X獨享單人套餐

(招待時間：2013。03月)

實不相瞞，上上周末我又去了一趟台中小旅行
12月份的台中遊記都還沒打完咧XD
本次還是Karen姐姐當小地陪

當天我們先衝去小麥園拍照，之後直接上新社安妮公主花園
接著是第一天的晚餐摟！吃的是紅巢燒肉工房
其實也是因為剛好受到水相的邀請，所以才去台中度假的




水相集團其實有兩間餐廳，一間是燒肉，而另外一間是西餐料理
以前有個好朋友住在台中，他有帶我去吃過水相餐廳
當時，沒有寫網誌的習慣，拍照也沒有好好整理
不過我只記的其實還滿好吃，有興趣的朋友，可以參考朋友試吃的食記

延伸閱讀
【試吃】AQUA水相餐廳 - 火山麵包超吸晴



台中的餐廳很喜歡用滿滿的水環繞
整個就是遇水則發的感覺
 

水相餐廳走的是白色舒服風格


不過，我今天是來試吃紅巢燒肉工房的
商業午餐還滿平價的，368/一人
或者可選單人獨享套餐，568/一人 or 海陸雙人套餐，1380/兩人



其實我也拍菜單的部分，但是官網FB上面有清楚的大圖版
想知道菜單的話，可直接參考紅巢燒肉工房新菜單
單人獨享套餐的東西比午餐定食多了不少
單人套餐提供的有野菜楊物/沙拉/月光米飯/甜品盛合/飲品


月光米飯的部分，可以加購換生魚片蓋飯
或者是茶泡飯、炙燒起士飯(有鮭魚&櫻花蝦口味)


簡單來看一下店裡的位置
他有吧台區跟沙發區，我們這次是坐在沙發區
椅子是還滿舒服的，不過晚上拍照會比較灰暗一點


這邊的布置好過年喔哈哈：Ｄ
右邊這個是置物櫃，相當貼心的舉動，避免大家的衣服沾到味道


桌上有可以搭配的沾醬
從左起分別是檸檬汁、中間是蔥蒜醬，右邊是蘿蔔泥+照燒醬
個人大推的是上面的那個蔥蒜醬～吃完還可以在加：Ｄ
檸檬汁適合拿來沾海鮮ex魚類


當然燒肉也有七味粉、其他粉可以沾


昆布柴魚清湯
帶著柴魚的香味，是個很好入口的湯品
讓我忍不住喝了好多碗！這個也是可以無限續杯的喔！


如果選單人獨享套餐，沙拉有兩種選擇，分別是果物沙拉&凱薩沙拉
商業午餐就是搭配果物沙拉而已喔！

果物沙拉有小番茄、柳丁等水果
不過因為顏色比較深的菜，其實是有點小苦>"


凱薩沙拉～個人比推薦這個
而且他還有一顆溫泉蛋喔！凱薩沙拉會加起士，所以比較合我的胃




野菜楊物，綜合炸物摟！
熱騰騰的來吃最好吃摟！有炸香菇、茄子等等
套餐一人都有一分


飲料的部分，炭培烏梅汁跟無糖花綠茶~是可以無限暢飲
烏梅汁還算滿濃郁好喝的耶！


我姐點的是熱高山烏龍茶
不過提醒大家點這道，一定要留意茶包不要放太久
不然到時候苦到臉都歪了xdd
 

而他們家的高山茶，茶香茶葉都有喔




首先登場的是安格斯豚牛盛合
裡面有五種肉品，最上面的是和牛牛肋條
從右起，分別是香蒜牛背肩、、黑毛牛雪花、黑豚梅花、極上松坂豬
 

店長擔心我們不會烤，還先問我們要不要示範
當然是立刻說好呀！
其實牛肉都不要考太熟，不然會有點硬喔


我滿喜歡這塊香蒜牛背肩
已經調好了味道，是我滿喜歡的香蒜口味呢～味道比較強
像我姐吃的比較清淡，會覺得過鹹
 

有沒有看到左邊一大碗的蔥蒜醬
因為我把小碟子上的吃完了！立刻請服務生補來一小碗
右邊這個是梅花豬肉
（其實我個人是認為梅花豬比較適合拿來煮火鍋）
 

擔心吃的太油膩的話！有新鮮的大萵苣可以夾肉
雖然梅花豬我覺得普通，但是松阪豬烤的煎間脆脆！還滿推薦的


我試了很多種不一樣的吃法
不過吃來吃去還是最喜歡蔥蒜的食法，搭配生菜


再來是我們最期待的安格斯牛盛合~
這個跟基本上跟牛豚盛合有一點小差異
少了豬肉，多了黑毛牛沙朗、黑毛牛牛五花


牛肉的花紋真的長得很漂亮：Ｄ
而且我也覺的牛肉的肉質真的比較合我的胃口


再來這個是嚴選海鮮盛合，裡面有五種海鮮哪！！
北海岸竹筴魚/天使紅蝦/澎湖小尖卷/上選白蝦/野生海王螺


光看這些海鮮我就覺得好餓喔


話說我覺得魚真的是很難烤
每次我都會把皮整個黏在烤盤上面！不過是說那服務生也把皮黏住了xd
只是整體來說～還是比我自己親自烤好多了
竹筴魚要先考背面喔
 

我謹記著多吃魚會變聰明！但我還是不太愛吃XD
魚類的話～大部分人會搭配檸檬汁
可是我偏愛椒鹽耶！喜歡胡椒的味道
只是這種魚沒有想像中的鮮嫩多汁


天使紅蝦～就還還滿好吃的耶！我覺得吃起來很鮮
本來吃白蝦的時後就覺得好吃了
結果一吃天使蝦之後，就覺的白蝦So so


澎湖小捲～本身就有調味了
這調味有比較重，不太適合再沾其他的醬料了
甚至我還包在生菜裡～因為味道很重


還記得原來套餐搭配的是越光米飯嗎？
我跟姐姐決定把米飯類升級
這是生魚片丼飯(+50元)，裡面有放一點點的蔥蒜～搭配著洋蔥
 

如果喜歡吃哇沙米重一點的人
可以另外再跟他們要哇沙米，對我來說！哇沙米放的量太少了xd
生魚片也有點太薄了！讓我不太滿足耶哈


除了生魚片丼飯之外，還有其他加價飯類的選擇
炙燒起士飯(鮭魚)+30元，吃起來的味道不會太乾，搭配著起士，還挺不錯的
個人比較喜歡這道飯～看起來也頗精緻


喜歡茶泡飯的人也有另一種選擇+30元鮭魚茶漬飯
不過其實我一直都沒友很喜歡茶泡飯～因為感覺像是清淡的粥
我喜歡像廣東粥那種重鹹的！
但是Karen說～吃起來很清爽（食記請點我）



重頭戲來了
來自澎湖的大草蝦，橘色的是蝦膏
龍蝦通常是頭大肉少，而這個澎湖野生大草蝦肉值可是相當Ｑ彈的
而且他還是限量品的！
 


我這人超喜歡吃蝦子的！每次看我的食記
就應該知道我很愛吃海鮮的吧


一直不停的在幫這個蝦子拍寫真集


不囉嗦！直接大小隻比例尺 


店員烤好之後直接幫我們把它切成四塊
他的肉吃起來真的超鮮！又贏了天使蝦～可以點一隻來share


蝦頭的部分也可以烤來吃
店員說這隻蝦膏比較少～超可惜的！不然我會更滿足


吃了這麼多的肉類，海鮮
總是不免要來分蔬食！這個也是單人套餐都會有附的


烤的時候就是把昆布高湯倒入
而裡面的蛤利煮開，其實就差不多可以吃了（但是南瓜要煮久一點）
我覺得把蔬菜加高湯來烤，很像小火鍋耶xd



最後吃飽之後，再來一道甜點盛合
總共有四道甜點，按照順序是從右到左開始食起


抹茶冰淇淋相當的濃郁
上面黑色的是墨魚麵，相當的特別吧！脆脆的就像餅乾


而吃飽之後，就遞上了中和口中香味的糖果以及意見卡
對於店家有想要改進的地方
我都會很樂意的告訴店家！而且他們看完還有給我回復
這筆寫完喜歡還可以帶回家



整體來說！我給紅巢滿高的評價
老實說，我還滿喜歡吃人家配好的一整個套餐
從沙拉、炸物到主餐、米食、甜點，吃起來會覺得很滿足！
個人比較推薦海鮮以及牛肉，建議使用蔥蒜以及萵苣來食用
小鳥胃的女生會吃不完

BTW我姐一直說為什麼台北沒有開xdd
不過食記純屬個人感受，不代表任何立場，僅供參考

 

紅巢燒肉工房【水相店】

營業時間：11：00-22：30
地址：台中市惠中路一段117號 
電話：04-22590089
FB：http://www.facebook.com/aquaBBQ



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