南川麵館
地址： 105八德路三段191號｜電話：02 2577 0818
時間：11:30–20:30
▌365-268 ▌好吃的川味麵 ♥ 試吃時間/ 2014年05月
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月初的時候，我收到了一間小店的邀約
稍微上網查了一下這間麵店的評語，發現清一色都是說好吃又特別
所以上週六，我就跑去了南川麵館八德店
南川麵館目前在永和、新店、八德路、和平東路都有分店
而除了老字號的永和店跟新店店已經營多年，
八德店跟和平東路店都是才開業差不多三年左右噢
而除了老字號的永和店跟新店店已經營多年，
八德店跟和平東路店都是才開業差不多三年左右噢
當天接待我的小姐笑說，其實很多客人都不知道原來松山區這邊就有一間店鋪
有時候還會專程跑到永和(或新店)去吃
直到後來發現原來家裡附近就有南川麵館了~白跑一趟
其實這些店面都是自家人出來開的，都不是加盟店
第二代也都是承襲老店的的技術，所以口味上來說，是差不多的
第二代也都是承襲老店的的技術，所以口味上來說，是差不多的
八德店的店面有稍微小小裝潢過
希望客人可以感覺到，這裡是餐館，而不是只是小麵店
八德店主要的客源是上班族
也因為考量到有些上班族，中午用餐時間不固定，所以下午是沒有休息的
像是永和跟新店的店面都有中間休息時間
然後他們家的廚房都是OPEN的，所以乾淨度都是看的見的
話說呢！一走進店家就可以看到小菜櫃滿滿的小菜
這裡的每盤小菜，價錢都不太一樣
想吃甚麼，就直接問問看店家就可以了噢！
這裡先簡單介紹一下他們家的小菜，都還滿特別的
比較招牌的是麻辣雞、燻雞跟四川泡菜
等等我都會一起試吃到，口味就讓我先賣一點關子吧=D
結帳的櫃台在這裡
要選購小菜的話，也可以跟櫃台的小姐一起說瞜
店裡的招牌其實是乾麵噢！
況且現在夏天來了，點湯麵可能會覺得有點熱吧:P
除了乾麵、湯麵之外，也有湯類跟炸類
是說我覺得這裡還滿適合家庭聚餐的 ♥
南川其實就是四川的重慶市以南，所以店裡賣的料理，當然就會有川菜了
我身後的這個招牌，是不是覺得麫這個字怪怪的呢？
其實麫就是麵的古字噢
(立刻化身為國文小老師，幫大家上了一課)
桌上有一些調味料
剛好我們這張桌子沒有辣醬啦！但是前面幾桌都有辣醬
飲料的話，一瓶都是25元，價錢還算滿平價的吧
店裡有提供開水
店裡還有廁所噢~有些餐廳的廁所真的很髒
不過南川麵館的廁所還算乾淨，只是燈的開關有點難找XDD
價目表
我強力推薦吃乾麵
因為他們家的招牌就是乾麵阿~店家稍微跟我介紹了一下他們家的麵
還滿多人點素椒跟酸辣麵的，想吃肉的話，可以點素椒或酸辣的牛肉麵
上菜瞜 ♥
先介紹一下酸辣炸醬麵(85元)，很特別吧
本來我也以為酸辣麵是那種我們想像中的酸辣湯，台式的那種
酸辣炸醬麵其實是很道地的四川菜，配著獨家的醬料
吃起來有點酸酸甜甜的感覺
上面的肉醬是自己炒的豬肉，一碗乾麵，至少會有十種以上的配料噢
乾麵通常都是配細的，湯麵則是配粗的
像店裡的姐姐也告訴我，其實有些客人反映過麵其實有點硬
但我真的覺得這樣的麵才Q呀！
素椒牛肉麵(130元)
裡面使用辣椒跟花椒，第一口吃起來有點辣辣的
不知道是不是花椒的原因
但是第二口開始，我就已經習慣了這個辣度，想吃辣一點的人，可以跟店家調整
超喜歡這個醬汁 ♥
小份的麵是一坨，女生吃的話，分量來說很足夠
大份就會有兩坨麵，但我滿建議不管男女都點小份，因為還要有胃吃小菜
話說辣椒醬是店裡用自己特調的
店員姊姊告訴我，還滿多的客人問他們說，可不可以做成一罐一罐來賣
不過店家考慮到品管的問題，決定還是只有在店裡提供
但是如果跟他們說一下，打包的時候，多打包一點辣椒醬也是OK的噢！
再來要推薦他們的牛肉
是採用台灣黃牛，該怎麼說呢？這個牛肉真的很嫩，一口咬下去整個被驚艷到
因為有些店家的牛肉真的很乾，這的牛肉真的滿優秀的
帶有點肥肥的牛肉，吃起來剛剛好，越寫越懷念>////<
帶有點肥肥的牛肉，吃起來剛剛好，越寫越懷念>////<
再附上一張寫真
另外店家其實也很推薦擔擔麵
有一點麻醬麵的感覺，但是他會辣，跟麻醬麵不同的是，他會有一點點甜噢！
紅油炒手/小(75元)
一開始應該都跟我一樣，覺得紅油炒手應該很辣吧
不過他們家的紅油炒手對我來說一點也不辣，甜甜的，直接吃也不會口乾或者過鹹
餛飩裡頭包的餡也好甜噢
單點了一份牛肉湯(130元)
蔥的份量還滿多的，湯喝起來相當的清爽
肉一樣超嫩的 ♥
裡面大概有六到七塊牛肉左右噢
再來就是店家的招牌小菜摟！
我很建議點一點店家的小菜，因為都還滿有特色的
小菜雖然是切在那邊，但是客人想要搭配，也是可以跟店裡溝通的
像是麻辣雞就是有做半份的
不管豆干、滷蛋、豬頭皮都可以根據自己的需求來決定份量呢
建議吃小菜都可以淋一下他們的麻辣汁
以下介紹幾個頗受好評的小菜
花干小黃瓜(60)元
花干是用老滷汁天天滷的，因為花干很容易入味
所以店家都會很注意，讓他不要太死鹹
如果說只想點花干的話，一份是三十塊
但我覺得小黃瓜混著醬料一起吃還算滿入味的 ♥
麻辣雞(100)元
覺得一份太大，可以點半分噢！選用的是雞胸肉的部分
麻辣雞吃起來真的是滿辣的~就是辣雞胸！簡單明瞭(但是我也覺得還可以接受)
跟麻辣雞比起來，我更喜歡燻雞(120)元
雞胸肉通常吃起來會有點乾，所以我不太喜歡
因為燻雞是一隻雞腿，所以就沒有辦法提供半份摟
吃起來很夠味，又有嚼勁，但是又不會說太硬
味道我很喜歡，就連皮也好好吃噢！
我另外點了一份炸排骨(65元)
排骨都是現炸的，而且也是現場粿粉下去炸，因為我先拍照才吃得
所以比較溫一點，熱熱的吃應該比較好吃=D
但是這些小菜相較之下，炸排骨算是比較普通的一道菜啦
四川泡菜(40元)是他們的招牌菜
雖然四川泡菜酸酸的，但是店家跟我保證，是絕對沒有用醋的
都是使用米酒自然發酵
其實像我覺得好酸噢！吃不習慣，但是店家說有些老客人則是說還不夠酸不夠酸XD
要小心不要吃到裡面那個黑黑的噢~因為會苦苦的
但是要醃製這種四川泡菜，一定要加的
最後介紹的是我喜歡的芹菜(40元)
就連怕吃芹菜的朋友，也覺得還滿好吃的，不會有很濃的芹菜味
吃起來相當清爽
目前店裡是沒有推套餐
但是一些常客就會自動的點一個乾麵配一個湯
或者是炒手的部分
不過目前這個價錢在暑假應該會調漲噢！是說永和的店已經漲價了
所以想吃的人趕快去南川麵館八德店消費吧
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關於Athena❤
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