美食♥姐妹淘的下午茶-用冷凍食品做出美味的法式點心。

這次７７參加了11月的桂冠廚藝教室，
原本是邀請姐妹淘跟著Kitchen Lab的法國主廚─Alain Mona，
一起利用方便的冷凍食品，做出創意十足的法式點心，
可是報名的時段，我的好姐妹都在忙碌中啊！
所以我就帶著蔡元元一起前往。

法國主廚Alain Mona，曾在法國的專業廚藝學校─雷諾特Lenotre擔任老師，
來台後想要將法國非常流行的「料理廚房餐廳」帶給台灣；
Alain Mona希望「料理」不要嚴肅，「輕鬆」學習、「開心」品味最重要，
這樣的理念讓我更有想去學習的動力，因為我也比較喜歡上愉悅的課程。



這次運用到三種冷凍食品，做出美味中西合併的創意料理，
享受悠閒的法式下午茶點心。

桂冠千島沙拉
桂冠千島沙拉是由沙拉第一品牌桂冠沙拉，
加上可口的番茄醬精心調製而成，
品質讓您無話說，口味、濃稠度更是上選！

卡好蔥油派：
卡好蔥油派有別於一般市售的蔥油餅，除了外型是「方形」的之外，
以絕妙的比例控制餅皮厚薄與最佳的層疊次數，才能做出層層分明、
口感香酥又不失柔軟的蔥油「派」。
不油不膩；若用油炸，多重的內層膨起，內外皆酥脆，
炸放涼四小時內也不失其酥脆口感。

桂冠芝麻湯圓
原料採用濁水溪純正糯米，精緻的磨米技術做成的湯圓皮，水含量低，皮吃起
來才會又Q又軟又好吃，搭配精選芝麻為內餡，當湯圓入口時芝麻餡的香味，
讓您深受感動，回味再三。




來到了廚房準備做三道下午茶點心囉~^_^


鮮蝦酪梨生菜沙拉：


先把生菜洗乾淨後切成一絲一絲的形狀。



酪梨也切成丁狀。




放在大鐵盆裡加入桂冠千島沙拉、些許的鹽和胡椒粒，
和一顆生檸檬現擠成汁，再用夾子或是筷子輕輕攪和。



再把蝦殼處理乾淨，去除蝦子身體內的排泄物，留頭跟尾巴看起來比較完整。





拿去烤箱烤，溫度是230度，
我超愛吃的，很想一個人全部嗑掉>///


再拿一個杯子裝滿酪梨生菜，上面擺上剛好烤熟的鮮蝦，
淋上酒醋醬，再加點番茄乾和裝飾，就完成第一套法式創意點心。


焦糖蘋果團圓派：


把蘋果皮削乾淨切成丁。




把蘋果放進去糖裡熬煮。



再放入珍貴的馬達加斯加香草莢做提味。



一段時間後把蘋果夾起來。



剩下的糖繼續用火燒到有點焦，就會變成焦糖喔！





再把剛剛的焦糖撈起來，滴一小匙在鋁箔盤的中間，
不然會過甜喔！



這是我排的蘋果派唷 很有藝術感吧！



再把蘋果放在鋁箔盤子裡，在用起酥餅皮舖上去，
就可以送進去烤了。



蓋好起酥餅皮的蘋果派準備放入烤箱烤囉！



烤出來的樣子，香噴噴的，把蘋果派倒到準備好的盤子上。



再把煮好的芝麻湯圓撈起來。



把湯圓直接放在蘋果派上面的中央，灑上糖粉，加點橄欖油就完成了！
嘿嘿，第一次做的蘋果派有沒有很美觀很誘人呀。
而且沒想到芝麻湯圓搭配蘋果派這麼搭耶～




至於第三道的雞肉蔥油千層派，因為是廚師輔助比較多，
煎雞肉也比較難，步驟也比較多，這邊就不提及了！
有興趣的人可以去 KITCHEN LAB 報名學廚藝唷~^_^




但我知道桂冠的蔥油派只要放進烤盤，淋上一點橄欖油，
和些許的鹽巴和胡椒粒，拿進去烤就很美味囉：）



其實最主要想告訴大家，在忙碌中，
還可以記起飲食的美好，自己動手做一些簡單又美味的菜餚，
感受每道料理帶來的歡樂過程與時光。




蔡元元在旁邊幫我側拍的認真花絮照。



這活動可以讓我放鬆心情，自己動手做簡單的料理，
對料理又多了一些些的興趣。




而且可以親手吃到自己做的下午茶，感覺更是滿意又開心，
相當有成就感呢！！~因此我還認識了不少朋友^_^



這次的活動都是免費參加，
主要是大家開心的學習簡單的料理，
有興趣的大家可以鎖定桂冠的粉絲團密切鎖定!!
桂冠輕鬆生活：http://www.facebook.com/laurel.hmr?fref=ts

這篇禮物遊戲方法：

1.推推+按讚+加入粉絲團。
(記得要在此篇留言回報唷！)
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2.這次的下午茶中你最愛哪個餐點呢？
(小禮物*1)

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