桃園龜山平價小火鍋推薦-川又焱麻辣小鍋滷，可以套餐/單點隨你搭配，一定要試試看他的丸子！

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店內環境明亮乾淨

採用自助式取餐，減少接觸更安全！

 

點餐方式也非常的簡單

先選擇你想要的湯底

川香鮮麻辣鍋

純濃牛奶

東北酸白菜

 

再來就是看想要單點還是套餐

可以像我們一樣單點(但因為份量大價格相對高)

如果想要無腦吃飯，選擇套餐最方便

 

配料的選擇非常的多！！！

和一般小火鍋不同的是他們的丸子種類非常多

泡菜鮮肉丸、芋頭鮮肉丸、地瓜鮮肉丸、花枝丸、貢丸等

海鮮部分也很新鮮(大顆肥美活生生的蛤蜊)

單點部分又分成紅區/藍區/黃區

可以同區任搭任選～

肉類、鴨血、豆腐，使用牌子額外加點

 

青菜很多樣，總有一樣喜歡

主食種類繁多，白飯、意麵、雞絲麵、烏龍麵、冬粉等

 

如果有選川香鮮麻辣湯底的，要選擇麻度

我們吃『嗜麻限定』  麻，又不會太麻！

 

上菜嘍我們今天三個人剛好吃三種不同口味的湯頭

 

 

我吃牛奶鍋湯頭

他牛奶鍋是比較偏清淡，不是奶油奶油那種

是偏鹹的奶味～

那丸子裡面我其實最喜歡的就是芋頭丸子

我覺得他芋頭丸子非常的扎實

而且丸子的豬肉品質不錯沒什麼豬腥味！

大顆肥美的蛤蜊一口一個剛剛好

 

東北酸菜湯底

三種湯底相比的話，我是最喜歡這個湯底的！

雖然我是吃牛奶鍋😅

因為我覺得火鍋就是要吃酸菜口味啊

湯底偏清淡，酸度不會很酸

普羅大眾多可接受

小李子食量大，除了娃娃菜花椰菜之外

和我一樣是滿滿的丸子大山

但小李子比較喜歡地瓜鮮肉丸～

 

另外一個就是川香鮮麻辣鍋拉

湯底沒有想像中的辣，只有留下麻的口感

越喝越唰嘴，很喜歡他的花椒醬

所以很快就帶了一盒花椒醬回家👍

 

 

單點的鴨血/豆腐

豆腐和鴨血都有入味

建議單吃，不要混入湯裡

兩個口味有些不太一樣～

我個人愛豆腐，鴨血比較偏Q軟

 

川又焱正宗麻辣小鍋像是湯滷味也像是小火鍋

料多好吃，大家一定要試試看他們的丸子大軍

每個丸子吃起來都很好吃～

 

 

花椒醬一盒980元

喜歡麻口感的老饕們別錯過了

 

那帶回去花椒醬怎麼料理？

交給小李子大廚就對了！！！！

花椒醬可以拌麵吃、當成沾醬也可以炒菜炒肉

 

這道花椒醬炒雞柳條

準備的材料有

雞柳條三包(costco購入)

少許的米酒

橄欖油/沙拉油

蔥花(約2-3支蔥)

以及我們這次的重點 川又焱花椒醬

 

1.雞柳條拆封之後，用水把肉水沖掉

記得要沖掉！不然肉會有肉腥味

那沖掉之後，盡量把水瀝乾

 

2.瀝乾之後加上少許的橄欖油大約是兩匙的量

加橄欖油目的是預防雞肉黏鍋

 

3.撒上蔥花使用湯匙來拌勻(也可以用手來抓)

主要就是讓蔥花的味道可以進入雞柳條裡面

 

4.熱鍋加入適當的沙拉油

放入雞柳條

！放入之後先不要翻炒

把雞柳條一面煎得赤赤的再翻

 

5.拌炒雞柳條約9分熟之後加入川又焱的花椒醬

量不需要多

也不需要再加鹽巴，花椒醬本身有鹹味

 

6.起鍋～～～～～

 

這次的雞柳條料理我非常的喜歡

平時小李子煎雞肉我都是愛吃不吃的

但是我覺得他這次真的非常的成功！

雞肉搭配花椒醬香氣讓我飯都可以多吃一點了

 

官網：https://chuan-yo-yan-hotpot.com/

♥心得文章為主觀感受，僅供參考，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主

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