桃園美食│一鴨多吃創意料理 櫻桃庄海鮮創意料理 精彩桌邊的鴨秀,滿足饕客的視覺饗宴和口腹之慾,不用大老遠跑到宜蘭,桃園就能品嘗一味令人垂涎三尺櫻桃鴨~

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烤鴨料理可以說是眾多美食料理之中,

擁有一批最忠誠的粉絲,烤鴨控照過來~

桃園鄰近桃園藝文特區附近

在巷弄裡櫻桃庄海鮮創意料理一開幕就造成轟動,

是由來自於五星級飯店主廚,所組成的團隊所創立

主打櫻桃鴨一鴨多吃與海鮮創意料理

專業師傅的桌邊片鴨表演秀

多款鴨肉料理,也是讓人驚艷不已

包廂式的服務與雅致的空間環境

很適合帶全家大小、長輩來聚餐

如今不用大老遠跑到宜蘭,在桃園就品嘗得到櫻桃鴨

很多饕客特地前來品嘗櫻桃鴨的美味

建議先訂位、再訂位的同時也可告知要幾隻烤鴨

桃園美食│一鴨多吃創意料理 櫻桃庄海鮮創意料理 精彩桌邊的鴨秀,滿足饕客的視覺饗宴和口腹之慾,不用大老遠跑到宜蘭,桃園就能品嘗一味令人垂涎三尺櫻桃鴨~

櫻桃庄海鮮創意料理位於在巷弄裡,很明顯不會找不到唷

餐廳的外觀以店內黑白混搭為基本色,看起來相當明亮

室內的裝潢以黑色系為主,營造出一種高級的神秘感

兩棟超大棟的建築物,本館與分館兩棟

本館獨立包廂,隱私感十足,分館為開放式用餐區

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走進店內一樓,第一眼會看到的牆面,擺滿「紅酒」

裝潢精緻呈現在眼前的是無數璀璨明亮的光點

華麗但又很柔和的融入了這裡,古典感的吊燈,同樣也是優雅柔美

主廚的勳章與獎狀擺在店內顯眼牆面上,超有氣勢的!

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櫻桃庄海鮮創意料理,有推出每日最鮮

想要大啖漁港直送活跳跳的肥美海鮮,這裡也能品嘗得到

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本館廳一、二樓都已獨立的包廂空間

有大型與中型圓桌包廂

許多包廂座位,而且只要事先訂位時說想訂包廂

母親節聚餐、家庭餐敘、好友小聚甚至宴客

無論慶生、派對還是私人酒會都是萬中選一

好的包廂不只讓你舒適自在,還能賓主盡歡,暢所欲言

享受美食與歡樂的氛圍

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另一個分館為開放式的用餐空間,寬敞的用餐環境沒有壓迫

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櫻桃庄海鮮創意料理菜單Menu

我們選擇櫻桃鴨四人套餐 一鴨四吃

一上桌服務生馬上遞上現打的天然鳳梨果汁

喝一杯現打的新鮮天然果汁,微酸微甜的滋味

完全是100%水果純原汁,喝起來口感非常的香甜濃醇

入口微酸清爽,鳳梨香氣迷人,還有果肉的綿密口感

還好也不會很酸,喝到最真實的水果原味!

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開胃前菜在享用餐點前,先附上2碟小菜

梅子苦瓜,加上酸甜好滋味的話梅,

翠綠苦瓜口感清脆、苦中帶甜

讓吃苦瓜就像吃水果一樣,酸、甜、爽、脆,吃得停不下筷子~

呈盤的蜜汁地瓜, 外層蜜較濃郁,口感較Q

口感鬆綿的地瓜,香香甜甜,濕潤口感

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接著就是重頭戲櫻桃烤鴨上場囉~

驚訝全場~服務生手推車進場

現切現吃讓櫻桃鴨轉眼成特色佳餚

大廚很有架勢地準備宰鴨,

油油亮亮的鴨皮讓人看得目不轉睛

香氣四溢的烤鴨香酥油脂,令人口水直流

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櫻桃鴨整隻油亮的色澤、主廚手起刀落

一片片的連皮帶肉切下,

俐落的的刀工「烤鴨」就是有一種魔力

不停滴落的飽滿肉汁,香又迷人

畫面實在太震撼啦,一邊切會有服務生一旁講解

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一邊看著師傅一片片的製作櫻桃米上飛

這道菜作為握壽司概念,將鴨肉片放上造型湯匙上

帶皮油亮的櫻桃鴨覆蓋著紫米飯,要一口吃的概念唷~

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櫻桃鴨握壽司大口吃下,

外酥內嫩的口感,鴨油齒頰留香

鴨油那濃郁的香氣與甜味整個融化在舌腔上

在感受到那QQ的紫米飯與微微的法式芥末醬,

獨特充滿創意的滋味,美味破表

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烤鴨第二吃,這道也是最傳統的烤鴨吃法餅捲鴨肉

烤鴨餅非常的特別,送上桌時居然是放在竹籠裡炊蒸

吃完最精華的一部份,緊接著主廚也跟著

削下剩下的鴨肉與鴨皮呈放在盤子上

特別的是佐料部分,竟然是九宮格擺放的配料耶!!

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一片片油亮薄酥的鴨皮與濕潤不柴的鴨肉

片出的鴨肉帶皮,薄可透光~~

鴨皮酥脆、鴨肉酥軟、入口酥滑香甜

單吃就引爆味蕾沁動,超美味~~ 

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吸睛的九宮格配料,是餅捲鴨肉不可或缺的配角

甜麵醬蜂蜜芥末醬、梅子醬、沙茶醬、

百香果鳳梨、蒜片、砂糖、蔥段與小黃瓜,

可以適個人口味任意添加,不夠還可以再續

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Emily獨自創立一個不同風味鴨肉捲,

我塗抹甜麵醬搭配百香果鳳梨片、蔥段

一口咬下,鴨皮的香酥與鴨肉的柔嫩交織在一起

軟嫩中帶著Q彈,爽脆中帶百香果鳳梨香甜

口感令人驚艷不已,滋味豐富又有層次感

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特調醋飲,醋飲好入口 口感溫和、醋酸不刺激 

酸酸甜甜沁口的果醋,小小一杯可以去油解膩

喝再多也不怕有負擔,吃飽飯來一杯,更能解渴、解膩

櫻桃庄海鮮創意料理 (143).jpg

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每日現撈海鮮烤尖梭魚,

尖梭魚剖半攤開,鹽烤入味,肉質緊實

魚皮烤的微酥,魚肉挾時緊實口感

細嫩鮮香帶點些許肉汁,

入口肉質卻是相當細緻,

沾點椒鹽或是灑點檸檬品嚐

不同的風味吃起來也各有不同的特色

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主廚推薦-XO醬炒蘿蔔糕

蘿蔔糕"煎甲赤赤"搭上XO醬微辣特有的香氣

直到表面金黃、邊緣微焦的程度最美味

加上已炒出甜味的爽脆口感的韭菜及銀芽 

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層次更加豐富、飽足感十足

XO醬的強烈滋味,也能夠刺激味蕾,讓人一口接一口

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招待黃金泡菜一咬下去白菜的脆度好明顯

獨家黃金醬汁調配,不像一般韓式泡菜那麼嗆辣

口感介於酸甜微辣,白菜的清脆感,忍不住讓人一口接一口

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香芒果律蝦球(8隻)

有如徜徉在熱帶陽光般的明亮

芒果醬配上鮮嫩海蝦、青翠生菜及酥脆鍋巴

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蝦子的個頭都蠻大的粉不會裹的太厚

綴以自家蜜汁醬大火伴炒收汁

每顆蝦球和米餅都有很棒的甜度跟鍋氣香

蝦球真的很大顆,而且不是裹粉才變大

是蝦界中的胖子,真材實料 !

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上海小籠湯包(8入)感受到肉汁噴發那一瞬間

Q軟薄皮包覆著鮮美肉餡~透過師傅純手工的

輕輕一咬下湯包那一刻~ 小心!爆漿湯汁直撲你口

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每一口都讓你體驗到新鮮的豬肉內餡與滿滿的油脂香氣

並有高麗菜、蔥、洋蔥等佐料增加口感,

富有湯汁,又不會過於油膩,

吃下來還挺滿意,食後齒頰留香大大滿足!

一種既害怕燙舌頭又期待爆漿口感的矛盾幸福感~

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台梗9號滑鴨粥份量蠻大的,適合2-3人一起分食

鴨肉粥一上桌,熱氣與香氣立即撲鼻而來

將冠軍米台梗9號結合,生米與上湯經過長時間

熬出的鴨粥,高湯一起煲成的滾粥

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趁熱喝一入喉傳來陣陣鴨肉的香氣,

濃縮了鴨肉的精華,且濃稠狀

米粒更是入口即化,還吸了滿滿的鴨肉香,

還有附蔥花,整個鴨粥香氣四溢好入味

裡頭的鴨肉切成細丁

鴨肉吃起來也不會乾柴硬口~

咀嚼時還帶有鴨的香氣在

吃的每一口都鴨香也在嘴裡繚繞、久久不散一番美味

沒想到,吃了一口之後,完全停不下來!

 

 

櫻桃庄,滿足了眼睛,又滿足了胃~

每一種不同料理的方式,

每一口吃下都偶不同感受!

精彩的桌邊片鴨秀

滿足饕客的視覺饗宴和口腹之慾

 

櫻桃庄海鮮創意料理

電話:(03)3252241

地址:桃園市桃園區溫州街18號

營業時間:週一~週五11:00~14:00/PM17:00-21:00

週六~日11:30-14:00、17:30-21:00

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以上Emily的食記口感分享,

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