森果香卡達拉娜品嘗不一樣的新口感

森果香卡達拉娜品嘗不一樣的新口感  

 收到包裹了,滿心期待打開,這次很開心可以品嘗網路上銷量No1.的森果香卡達拉娜和小餅乾。

我覺得森果香卡達拉娜是我品嘗過最特別的甜點,怎麼說呢?看看以下的品嘗分享:

森果香卡達拉娜品嘗不一樣的新口感

一小盒方正的紅色外盒包裝,包裝簡單大方。

森果香卡達拉娜品嘗不一樣的新口感

品名是卡達拉娜,光聽名字可能不曉得這是怎樣的甜點?但它其實是來自於義大利的高級甜點catalana

翻譯過來,趕緊打開瞧瞧。

森果香卡達拉娜品嘗不一樣的新口感

因是低溫宅配,打開後上麵包覆著一層白霜。

森果香卡達拉娜品嘗不一樣的新口感

裡頭的樣子,整齊方正的排列著。catalana是以君度橙酒、新鮮蛋黃、

鮮奶油低溫烘烤而成,而上層為黃金砂糖,讓卡達拉娜吃起來的口感綿密,

與一般的甜點很不一 樣。

森果香卡達拉娜品嘗不一樣的新口感

側面觀看

森果香卡達拉娜品嘗不一樣的新口感

剛打開時,灑上cassonade後用高溫噴槍把表面焦糖化,糖分布不均勻的部分,

就會有一點一點的焦化現象,表面霧化(看起來灰灰的)的原因是濕氣,

水氣凝結在表面結凍造成,這是這款甜點的獨特性,品質完全不影響,吃下去很新鮮,

風味和口感都不錯!讓我很安心食用。因為森果香在依照日本甜點生產的標準,

生產過程及冷凍保存設備,皆有控制濕度、加強除霜。讓我相當讚賞!!

森果香卡達拉娜品嘗不一樣的新口感

其他的小甜點,也很好吃喔!真的很適合與親朋好友、同事共同分享,

當下午茶享用。

森果香卡達拉娜品嘗不一樣的新口感

不甜不膩,口感相當綿密。

森果香卡達拉娜品嘗不一樣的新口感

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咬起來口感很軟。

 

森果香卡達拉娜品嘗不一樣的新口感

卡達拉娜一小塊一個手掌可挑起。

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不建議用叉子,我都用小湯匙舀起,才不會破壞甜點的完整性。

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有點布丁綿密的口感,又不會太甜喔!入口即化

森果香卡達拉娜品嘗不一樣的新口感  

老少咸宜,卡達拉娜在口中化開的滋味,很難用言語形容。口感只有親自試過才知道。

台中森果香開幕至今三個月卡達拉娜已賣出約三千盒,可以品嘗到這麼特別的甜點,真是太幸福了!!

還沒品嘗過的朋友,推薦一定要去試試喔!

www.moricaca.com

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創作者介紹
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