森果香卡達拉娜品嘗不一樣的新口感

 收到包裹了，滿心期待打開，這次很開心可以品嘗網路上銷量No1.的森果香卡達拉娜和小餅乾。

我覺得森果香卡達拉娜是我品嘗過最特別的甜點，怎麼說呢?看看以下的品嘗分享:

一小盒方正的紅色外盒包裝，包裝簡單大方。

品名是卡達拉娜，光聽名字可能不曉得這是怎樣的甜點?但它其實是來自於義大利的高級甜點catalana

翻譯過來，趕緊打開瞧瞧。

因是低溫宅配，打開後上麵包覆著一層白霜。

裡頭的樣子，整齊方正的排列著。catalana是以君度橙酒、新鮮蛋黃、

鮮奶油低溫烘烤而成，而上層為黃金砂糖，讓卡達拉娜吃起來的口感綿密，

與一般的甜點很不一 樣。

側面觀看

剛打開時，灑上cassonade後用高溫噴槍把表面焦糖化，糖分布不均勻的部分，

就會有一點一點的焦化現象，表面霧化(看起來灰灰的)的原因是濕氣，

水氣凝結在表面結凍造成，這是這款甜點的獨特性，品質完全不影響，吃下去很新鮮，

風味和口感都不錯!讓我很安心食用。因為森果香在依照日本甜點生產的標準，

生產過程及冷凍保存設備，皆有控制濕度、加強除霜。讓我相當讚賞!!

其他的小甜點，也很好吃喔!真的很適合與親朋好友、同事共同分享，

當下午茶享用。

不甜不膩，口感相當綿密。

咬起來口感很軟。

卡達拉娜一小塊一個手掌可挑起。

不建議用叉子，我都用小湯匙舀起，才不會破壞甜點的完整性。

有點布丁綿密的口感，又不會太甜喔!入口即化

老少咸宜，卡達拉娜在口中化開的滋味，很難用言語形容。口感只有親自試過才知道。

台中森果香開幕至今三個月卡達拉娜已賣出約三千盒，可以品嘗到這麼特別的甜點，真是太幸福了!!

還沒品嘗過的朋友，推薦一定要去試試喔!

www.moricaca.com

森果香卡達拉娜

創作者介紹

Ivy

Ivy & Phoebe's blog