這次來到7月底甫開幕的豬跳舞小餐館(Dancing pig)，
位在國父紀念館捷運站附近，
走路大概要15分鐘左右，
就到了「豬跳舞小餐館」嚕！
交通非常的方便喔!
有沒有看到招牌上一個廚師拿著刀子、鍋子，
騎著小豬的logo，超級可愛傳神，
那個廚師就是老闆Jason。
一進大門門口陳列著許多擺設，相關的食品。
旁邊還吊著許多植物標本。像是模里西斯鹽花、馬達加斯加香草夾...等。
還有許多小豬的T恤，非常有特色，整間餐廳裡都有許多小豬的擺設，餐點亦以"豬"為美食食材。
不同時間都會有主廚推薦特餐和套餐供選擇
大豬和小豬
我好喜歡上面那個主廚和豬的公仔，
若是來到店裡有機會看到主廚老闆Jason，就會了解這公仔傳神之處。
那個名片超可愛的，我和Ling各拿了一張留作紀念。
近照，這是我看過還蠻特別的名片。造型特殊之處，可以當作書籤，也讓人印象深刻。
牆上壁畫也是menu的樣板。
從外觀看起來店面不大，
但一打開門就可以看到老闆的用心及
老闆娘親自設計與的圖畫，
最經典的就是這副圖畫，是三個豬仔喔～
拿著槍～又跛腳地，很有士氣的樣子。
當然這個圖片也是豬跳舞小餐館Menu的封面之一。
這隻豬豬還穿上彩色外衣
這隻豬豬彷彿對著我們到來的客人說:ㄍㄨㄛˊ ～ ㄍㄨㄛˊ 歡迎光臨
餐廳的擺設，牆上亦有豬隻解剖詳解
黑板上的豬形，等下上菜時會看到，是一個豬盤子。
保證大家覺得特別~~
老闆出現了，櫃台那個紅衣就是啦~
這可是老闆娘畫的呢~真是唯妙唯肖，
看得出來夫妻對這家餐廳的用心經營!
也有酒可點。
每道菜後面都有主廚家住的一些俏皮幽默話語。
太多美食當前了，思索該點啥?
這次我們點了
1.陳年葡萄酸醋漬綜合烤菇盤
2.培根溫泉蛋義大利麵
3.惡魔風烤豬肋排
4.脆炸豬耳朵
5.鄉村烤豬腳佐芥末美乃滋
陳年葡萄酸醋漬綜合烤菇盤~
融合義大力醋、橄欖油、杏包菇的元素在內。
惡魔風烤豬肋排~豬肋排配上小配菜
哈!看到這張照片，回想起來還有會心的一笑!
看一下menu上的漫畫，一人和一豬作好朋友，
把酒言歡，待豬喝醉後。
人將豬烤來吃，哈哈!人還是最奸詐險惡的~
這裡可以自行帶酒來，不收開瓶費。
僅酌收清潔費。
很有設計感的菜單封面
擺放餐具的竟然是這個"醬料包"，其實這只是擺飾，
我和ling都搞錯了，哈!
感覺很像某種香料的葉子。
不收服務費喔!!讓食客揪感心~
店面不大，
但一打開門就可以看到老闆的用心及老闆娘親自設計與的圖畫。
這裡的服務人員，真的太親切的啦！
我們問的奇怪的問題，
服務人員都很親切的為我們說明，
而且也跟我們聊了許多趣事。
menu菜單之一
這幅就是最經典的一進門後的那副圖畫，
是三個豬仔喔～拿著槍～又跛腳地，
很有士氣的樣子。
老闆及老闆娘設計了三種封面，
每一個封面都有它的特色。
Ling最喜歡的還是簡單風格的Menu。
收銀台的擺設也是豬豬
這裡適合美食+小酌一番
陳年葡萄醋綜合烤菇盤
這道冷盤一送到我們的面前，就聞到濃濃的葡萄醋味道，
感覺似乎很酸的感覺，
烤菇不像是我們在外面烤肉攤買的烤菇一樣，
很清爽的味道，不會有濃濃的烤肉味，
這是因為他們先將香菇稍微的烤過，
因為烤太久香菇的水分會流失，
就失去這盤烤香菇的口感嚕！
這盤真是清爽可口，配上醋的微酸口感，
雖是冷盤，但卻令人開胃，回味無窮!
脆炸豬耳朵
這是一道來「豬跳舞小館」必點的餐點喔！
老闆用心的將炸過的豬耳朵放到紙袋裡，
紙袋外面還印了一隻小豬，
然後放在杯子裡。
一口吃進去～哇哇～像是炸花枝的口感ㄟ，
好好吃喔！而且，炸的不會很焦，
讓整個豬耳朵吃起來很硬的感覺，
很有咬勁，如果三朋好友來豬跳舞聚餐，
一定要點這道「脆炸豬耳朵」！
吃起來酥脆，卻不膩，要趁熱比較好吃喔~
這個牛皮紙袋是不是超可愛的，不僅可吸油，
還有豬跳舞的可愛LOGO!
培根溫泉蛋義大利麵
這道義大利麵最特別的就是「溫泉蛋」，
整個義大利麵吃起來不會很乾，
也不會覺得很油膩，味道適中～
Ling還吃了很多喔！
Ling的肚子也跟豬豬一樣變得大大地～哈哈。
這道雖然是Ivy點的，但是Ling卻吃得多，
因為Ivy吃不下啦~
Ivy 好喜歡醬汁的味道和濃稠度，
不會覺得有膩的感覺，配上培根和溫泉蛋，
尤其是溫泉蛋，口感讚啦!
惡魔風烤豬肋排
這道「惡魔風烤珠肋排」，真的是給他100分！
送上來的時候，看起來沒有什麼特別的，
但是越吃越好吃，到後面的肉質，
入口即化，我超級喜歡這道菜的，
再加上有百里香及迷迭香的搭配，
讓整個豬肋排的味道也帶著香氣，
讓人吃了不會覺得很膩。只是，
如果一個女生吃的話，
份量真的是太多了，
最好是兩個人一起吃會比較好喔！
不過， Ling很厲害地一口一口的吃完了，
叫她第一名吧！^^
另外一項特色就是裝肋排的不是盤子或碟子，
而是一個老闆及老闆娘請人設計的豬造型的木頭板子，
很特別的設計感！
當然不是只有一個板子及一大塊的肋排喔，
還有一個小小的配菜嚕~製造了菜餚的豐富性
這盤味道超香的!
鄉村烤豬腳左芥末美乃滋
這個鄉村烤豬腳的製作過程，經過服務人員的解說，
真的是太費功夫了，要先將豬腳中間挖個洞，
在將豬腳、豬肝、香菇放入，
整個口感吃起來味道很特別，
且外觀與我們在外面點的烤豬腳也完全不同。
不過，這道鄉村烤豬腳，
適合感吃豬肝的客人享用，
才能確實地感受到這道菜的美味。
Ling最喜歡吃烤豬腳，
但是不敢吃豬肝，所以很可惜地～
沒有口服將這道菜吃光光。
但是，這道菜比起其他的菜色，
老闆及廚師們的用心程度是100分。
旁邊黃色沾醬是黃芥末+百里香，酸酸甜甜的口感。
這道真的看了就流口水
吃完可真是非常的滿足、非常飽。
大快朵頤著
對Ling來說，他們家的「水」真的太令他印象深刻了，
有人會問說，怎麼來這邊喝不用錢的水呢？
那是因為這裡的水真的很好喝，
不輸給進口的礦泉水，很奇怪的感覺，
但Ling應該也算是第一個跟他們說，
喜歡他們的水的客人吧！～哈哈～
Ivy來代替Ling說讚!
這裡為何吊了兩把機關槍，可是其來有自(連吊掛勾都是小豬豬仔，卡哇伊)，
這是老闆拿來對準裡面廚房懶惰的服務人員啦~哈，真幽默!!
當有人在偷懶，老闆就拿起槍對著廚房答答答答....
(而且槍發射還有紅光可對準)xxx不要偷懶!
一定要在這來一張合照的，結束的Ending~
超推薦大家可以帶朋友來聚餐，
會發現到這裡的特色，滿載而歸(吃的、看的都是豬豬)，
哈~我突發其想，
老闆應該讓屬豬的人來這裡享用美食有優惠啦~
參考一下
豬跳舞小餐館
電話:2731-6469
地址:台北市松山區光復南路290巷48號
