滿滿蔥料的慕鈺華三星蔥油餅

滿滿蔥料的慕鈺華三星蔥油餅 

我喜歡吃用餅皮做成的東西,像是蔥油餅、餡餅等,餅皮用油煎出來的美味是我所不能抗拒的。

這次很高興能吃到慕鈺華三星蔥油餅,耳聞其名已久,但卻一直無機會品嘗到。

滿滿蔥料的慕鈺華三星蔥油餅 

先來看看慕鈺華三星蔥油餅的原料及製作過程

餅皮裡面的餡料當然是採用"三星蔥"

印象中的三星蔥比一般的蔥要生長得茂盛,

蔥的味道濃,根都很粗,受到宜蘭很好的生長環境所致。

長出來的蔥特別的漂亮,葉肉厚、蔥白長、纖維少,

而使用三星蔥做出來的餅特別豐富美味。

慕鈺華三星蔥油餅的特色除了三星蔥,

最主要的目的還是協助創業,作公益,

秉持著協助弱勢創業,希望透過小小的蔥油餅讓更多的家庭獲得生活保障

,以達到自助人助的效果。

每一家加盟店都是弱勢家庭,不收加盟金。

慕鈺華三星蔥油餅有它獨特的烹煮方式,

烹煮方式並不一定適用於其它的蔥油餅。

製作過程(摘自官網)

選用三星蔥食材 

 滿滿蔥料的慕鈺華三星蔥油餅

 桿麵皮

 滿滿蔥料的慕鈺華三星蔥油餅

舖蔥

 滿滿蔥料的慕鈺華三星蔥油餅

捲餅 

 滿滿蔥料的慕鈺華三星蔥油餅

  壓餅

滿滿蔥料的慕鈺華三星蔥油餅

 

慕鈺華三星蔥油餅跟一的蔥油餅差異在於厚度比較厚,所以面積比較小,但蔥料非常豐富,且很美味。

 

它的烹調方式如下~

一、平底鍋先開大火熱鍋

二、放入一大匙的油 (約50c.c.或1/3碗)熱油

三、再轉中小火

四、放入冷凍的青蔥餅約30秒後翻面

五、青蔥餅呈透明狀時表示已解凍 20秒後轉中火

滿滿蔥料的慕鈺華三星蔥油餅

六、勿用小火悶 蔥會變黑色  油會吃進餅

七、約1分鐘翻面呈淡金黃色30秒再翻轉後

滿滿蔥料的慕鈺華三星蔥油餅

八、約10秒翻一次約5次直到餅面呈金黃色(勿用大火否則會燒焦)

九、約5分鐘起鍋享用

滿滿蔥料的慕鈺華三星蔥油餅 

有沒有看到那滿滿的蔥,害我口水都滴下來了~

(摘自官網)

 

 

感想

慕鈺華三星青蔥餅乙包(10片)價格200元,

一片約20元,其實不貴,外面煎好的一片也要50元,

手工製作的和機器製作的口感就差很多,

我覺得它吃起來和一般的蔥油餅有很大的差異,

外皮和內餡就有差異了,

手工製作的口感更不用說,

厚度較厚,面積比較小,重要的蔥料非常豐富,

用特殊的烹煮方式,用油煎出來,香味四溢,非常美味,

雖然用烹煮方式中,油放比較多,但餅皮不會吸收太多油脂,

 

吃起來不油不膩,外表酥脆,

 

也不會太乾,有三星蔥的調味,

 

現在有提供宅配,購買非常方便,

 

作為早餐、下午茶、宵夜,真的很不錯哩!

 

最重要的是吃餅可以做公益,幫助弱勢家庭。

 

推薦大家來品嘗慕鈺華三星蔥油餅

 

http://www.decha.com.tw/WebMaster/?section=1

 

 

創作者介紹
滿滿蔥料的慕鈺華三星蔥油餅

Ivy & Phoebe's blog

上一則:伴娘初體驗 下一則:Johnnie Walker品酒的藝術