[食譜分享]漁家樂-澳洲尖吻海鱸❤ 孩子們最愛的魚料理~糖醋鱸魚+清蒸鱸魚輕鬆上桌!!

我們家的孩子很愛吃魚!

所以，每天餐桌一定都有一道魚料理，

就像我老媽說的:多吃魚有益健康!

因此蘋果除了到傳統市場買魚以外，也會上超市買魚，

但是，偶爾懶惰時，上網買就很方便囉!

在分享我們家的魚料理食譜前，

先來跟大家介紹今天要做的魚食材囉-

漁家樂的澳洲尖吻海鱸~

尖吻海鱸是屬於澳洲鱸魚科，特徵為肥短圓身，頭部也比一般金目鱸小，

但頸部和尾段肉質厚實，屬於高經濟價值的魚種，魚肉也很適合各種料理方式。

在品質上，漁家樂在純天然海水環境下進行養殖，

擁有完整產銷履歷和SGS多項合格檢測報告，

無生長激素、無任何藥物添加、無抗生素、無重金屬。

買東西，當然要仔仔細細的看清楚各項資訊囉!

漁家樂產品的包裝上也都有清楚標示各項資訊。

至於今天蘋果要拿澳洲尖吻海鱸來做甚麼好料呢?

炎熱的夏季，孩子們都沒啥食慾，所以來道酸甜的糖醋鱸魚最下飯囉!

料理方式一點都不複雜喔!只要先準備好以下食材，

醃料:米酒一大匙、鹽一茶匙、白胡椒粉1/2茶匙

糖醋汁:醋一大匙、水三大匙、糖一大匙、太白粉1/2茶匙、番茄醬一大匙

其他:地瓜粉、蔥

食材:漁家樂-澳洲尖吻海鱸、洋蔥、黑木耳、紅蘿蔔   

首先先將醃料部分(米酒一大匙、鹽一茶匙、白胡椒粉1/2茶匙)，調好備用。

接著將澳洲尖吻海鱸放入醃料略醃。

接著調好糖醋醬汁(醋一大匙、水三大匙、糖一大匙、太白粉1/2茶匙、番茄醬一大匙)。

調配好的醬汁先攪拌均勻備用。

接著將洋蔥、黑木耳、紅蘿蔔切絲。

用少許油先炒過，盛盤備用。

另起油鍋，準備料理魚。

將醃過的澳洲尖吻海鱸裹上地瓜粉。

然後放置油鍋炸至金黃色即可。

然後就可以盛盤囉!!

再來把剛剛調好的糖醋汁(醋一大匙、水三大匙、糖一大匙、太白粉1/2茶匙、番茄醬一大匙)

放置鍋中煮滾，呈現略稠狀就OK囉!!

鋪上剛剛炒過的洋蔥絲、黑木耳絲、紅蘿蔔絲，

最後淋上糖醋醬汁，再撒上蔥花就大功告成囉~

美味料理上桌囉!!

這道酸甜的糖醋魚料理簡單不複雜，而且又很下飯~

酸甜的醬汁，酥脆的外皮，魚肉鮮甜Q嫩，光這道菜就可以讓我家小朋友多吃幾碗飯了!!

如果，有人比蘋果還要更懶惰，又想要更快速而且好吃的魚料理，那就絕對要煮這道清蒸鱸魚囉!!

材料準備:

薑少許、蔥段少許、米酒一小匙、鹽少許、破布子少許。

漁家樂-澳洲尖吻海鱸。

用少許鹽略沾澳洲尖吻海鱸，並加入一小匙米酒。

鋪上薑絲、蔥段、破布子。

接著放入電鍋蒸即可。

清爽又不油膩，搭配破布子調味的魚料理，吃的到魚肉鮮美軟嫩的口感。

簡簡單單的料理，

就算是單身族或是職業婦女們，只要有便利漁家樂的澳洲尖吻海鱸，

也省去了清理現宰魚貨的麻煩。

輕輕鬆鬆就可以在家料理，美味上桌喔!!

清蒸鱸魚更能吃出魚的鮮甜滋味~

  

愛吃魚的二兄弟，可是超級喜歡糖醋鱸魚和清蒸鱸魚這二道料理，

看小朋友一口接一口地吃光光料理，

可說是對下廚的老媽一大鼓勵阿~

 

❤輕鬆料理沒煩惱，選對食材最重要❤

 

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