【ZAWA鈦讚鍋瓷晶系列做料理】馬鈴薯燉肉、三杯臘肉飯、螞蟻上樹

 

ZAWA鍋用到現在已經快四年

去年新推出的瓷晶系列也使用將近一年了

新款ZAWA鈦讚鍋瓷晶系列為我們家帶來許多美味的料理

牛小排、滷肉、油飯、蘿蔔膏、煎松阪豬、咖哩燴飯、煎魚

甚至新鮮帶有好多蟹膏的大閘蟹，也是用ZAWA鍋蒸出來的唷....... 

 

今年ZAWA鍋又新出了 30公分的瓷晶平底鍋

一樣先來開箱給大家看一下～

 

這是我收到的瓷晶系列：【30cm平底鍋】

跟之前的包裝相同，盒裝上依舊有非常貼心的提把設計，方便拿取or送禮

 

拆開來，鍋子、鍋蓋、鍋鏟都用泡綿獨立包裝保護，避免運送途中碰撞受傷

所以我們收到的時候鍋具都是非常完好的（這點很重要哪！謝謝廠商如此設想周到）

 

這次的小贈品除了有天然椰子液皂、海綿菜瓜布外

竟然還多了一組矽膠隔熱防滑墊(7/20更新：贈品已送完) 這個超實用的耶～～～～～

 

不只是可以用在平底鍋上

一般的深鍋、湯鍋有需要時都能派上用場

鮮豔的正紅色超美的呀！很有Lx Cxxxxx的感覺呢

 

↓ 這是每次都會附送的專屬櫸木平底鍋鏟，家裡已經蒐集好多支了！噗～

 

強化玻璃材質的透明鍋蓋很好用，比實質的鍋蓋更能看清楚食材烹煮的狀況

而且100%台灣製造，品質有保障哪

 

直徑30公分，比我們之前用的28cm平底鍋又更大一些些

可以煎炒的面積變多了我覺得非常棒

 

瓷晶系列的鍋面是特殊的陶瓷晶表層，堅固且耐用

 

不是上一代經典款的表面為凹凸顆粒喔

 

煎出來的魚兒、蛋蛋都非常地漂亮完美，很少會有被趴光衣服的醜態出現在你面前

 

檢驗方面，通過SGS檢測【歐盟嚴格標準】，保證安全無毒，且有ISO9001雙重認證

 

尺寸的話，30公分瓷晶平底鍋

淨重：1200公克 / 深7cm / 內徑30公分(單柄) 

強化玻璃鍋蓋淨重：900g

（自購買日算起保固一年）

 

那麼這篇就來分享三道用瓷晶30cm平底鍋做的美味料理唷

 

第一道

甯甯最喜歡的【馬鈴薯燉肉】

 

材料：

馬鈴薯、紅蘿蔔、松坂豬

 

因為這道是婆婆做的，就由婆婆來示範唷（我在一旁充當攝影師^_^）

 

作法：

1) 馬鈴薯、紅蘿蔔、松坂豬切丁

2) 熱油鍋，先丟松坂豬下去炒一炒，再把馬鈴薯＆紅蘿蔔加入繼續翻炒

 

3) 加水淹過食材們，然後加些許醬油＆雞粉調味

 

4) 蓋上鍋蓋，小火悶至馬鈴薯熟透為止（筷子可以戳過去）

 

5) 最後再加些許鹽巴做最後調味，即可端盤上桌

 

（切塊大小依個人喜好斟酌，隨著甯甯年紀越大，我們也從小小丁變大丁啦XD）

 

這道馬鈴薯燉肉甯甯超愛der!!!!!

從小吃到現在都不膩，最愛紅蘿蔔（每次都是第一個被解決掉）

 

整個頭都快要栽到碗裡去了......

 

如何？好吃嗎？？？

 

甯：『 Yummy yummy.... 我最愛馬鈴薯燉肉了！！！』

（看得出來妳超喜歡，因為肚子都吃到凸出來啦，噗噗噗噗噗～ ）

 

家裡有孩子的話可以試試馬鈴薯燉肉，孩子們應該會喜歡唷^_^

 

第二道

我自己個人很愛的【三杯臘肉飯】

 

材料：

米2杯、臘腸2條、臘肉1小塊、香菇3-6朵(依個人喜好)、薑4片、蒜頭2瓣、青蔥2根、麻油2大匙、水2杯

調味醬：

酒3大匙、醬油2大匙、糖1小匙、鹽巴適量

 

作法：

1) 米洗淨後把水倒掉；臘腸臘肉切片；香菇泡軟切細絲；蒜頭切片；青蔥洗淨後切成蔥花

2) 熱鍋倒入麻油, 放入薑片以中小火煸至薑片捲曲

 

3) 加蒜片＆香菇炒一炒, 香味出來後再把米倒入炒至米粒略變透明

4) 將步驟3倒進電飯鍋並加2杯水(我有把香菇水也一起加進去, 剛好香菇水1杯+水1杯=2杯)

上頭鋪臘腸臘肉, 然後再將調味醬加進去, 外鍋1杯水開始烹煮

 

5) 煮到開關跳起再給它燜個20分鐘左右, 打開鍋蓋並加入蔥花拌勻, 完成~~~~~~~

 

臘腸和臘肉、香菇、醬料調和在一起的味道好香好好吃呀！！！

尤其是那個臘腸，好下飯也好對味～～～～～（棠爸也愛這一味，嘻^^）

 

喜歡重口味的朋友趕快動手試試看，會讓你情不自禁想要伸手再來第二碗唷

 

第三道【螞蟻上樹】

吃膩了白米飯嗎？！那就換個口味，來個冬粉吧～

 

材料：

冬粉3把、豬絞肉、蒜末2大匙、薑末1小匙、豆豉末1小匙、清水300ml、蔥花適量

調味醬：

辣豆瓣醬6大匙、醬油2大匙、米酒2大匙、糖1大匙

 

首先，先來做肉醬的部份

1) 熱油鍋，將豬絞肉炒至八分熟後盛起備用

2) 再加入適量的油，將蒜末、薑末、豆豉末炒一炒，再加入辣豆瓣醬以小火翻炒至香味飄出

3) 將作法1的絞肉放入鍋中，加入米酒、醬油、糖翻炒均勻

 

4) 加入300ml的清水，蓋上鍋蓋悶煮10分鐘左右至肉入味

（這是醬料部分，多的部份可以盛裝起來日後做麻婆豆腐、魚香茄子...等料理）

 

5) 冬粉放入滾水中煮7分鐘左右，撈起瀝乾水份併稍微剪短備用

6) 鍋中加入100ml高湯及剛才做的麻婆肉醬1大杯，煮至滾後放入冬粉翻炒

 

7) 最後再加蔥花拌勻即完成

 

因為這是孩子們要吃的，所以我有調整為 "無辣" 的豆瓣醬

 

如果嗜辣的朋友，當然要用辣豆瓣醬來烹調才會夠味！！！！

 

小孩不吃辣，這道不辣版的螞蟻上樹深得哥哥的芳心

可能吃膩了白飯吧，偶爾換換口味，炒這盤螞蟻上樹他還蠻喜歡的耶，哈 

 

喔對了，不曉得有沒有媽咪跟我一樣

瓷晶系列的鍋子用久後，變下圖這樣，卡了厚厚一層的油垢刷不掉呢@@"

 

詢問廠商後，才發現好像是我們沒有每次使用完都馬上洗乾淨的關係

油，或是蛋、湯麵沒有洗掉，接著又做下一道料理，結果就導致上一道的油垢再次加熱

 

還好廠商幫我們送回工廠刷洗後，鍋子又恢復得像原本新的一樣了（感謝感謝><）

 

Now ↓↓↓↓

 

所以大家使用後，一定要記得確實清洗乾淨喔

用洗碗精洗乾淨再做下一道

或是用這種棕刷順著鍋內圓圈紋路畫圈圈刷洗

才不會像我們一樣，因為使用不當變得黑媽媽的唷><

 

以上分享希望大家會喜歡

也希望妳們喜歡這三道家常料理唷

打完收工... ^_^

 

***ZAWA鈦讚鍋為歐廚寶合作提供***

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