【招待文】麥當勞美味誕生之旅~Part3鮮脆萵苣田

【招待文】麥當勞美味誕生之旅~Part3鮮脆萵苣田 


首圖的大合照看得出來KIKI在哪裡嗎

麥當勞美味誕生之旅終於來到最後一站
繼參觀後台的標準化作業流程食品城的嚴格品管與物流
 最後一站,我們來到雲林縣褒忠鄉的新湖合作農場
這裡有神農獎得主的鮮脆萵苣田!好想知道新鮮萵苣到底是如何栽種的? 有什麼特別的秘方嗎??? >o
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當天一早,我們一樣搭高鐵到台中烏日站集合,再和麥當勞的人一起坐遊覽車前往農場~
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結果在高鐵上一個不小心,這孩子腳滑,嘴唇撞到桌角腫起來啦><
看他哭成這樣應該是蠻痛的,好辣不哭不哭,以後小心一點就是了。。。
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到了新湖合作農場,各位有沒有覺得他很面熟?好像似曾相似,是在哪裡看過他呢?????
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沒錯,他就是前兩篇文章都有提到過的神農獎得主:陳清山
因為他的萵苣田嚴格控制了水質、土壤、微生物等,所以種植出來的萵苣又脆又甜,連日本人都搶著買喔!!!
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棠棠手上拿的就是陳清山實施性費洛蒙防治法的抓蟲容器
利用『桃色陷阱』,容器內散發母蟲的味道,公蟲被引誘進入到陷阱裡
而公蟲在萵苣田中無法和母蟲交配,母蟲無法生小蟲,自然而然數量就越來越少、環境越好囉
用這種自然的蟲害防治方法減少農藥及化學刺激物的使用
難怪陳清山的萵苣品質好,而且各個都是漂亮鮮甜又安全健康呢 
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這些結球萵苣也有通過生產履歷(TGAP)、GAP認證優良產品等國內外認證喔~
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(((是說我們大人聽得認真,小孩在台下也玩得認真~
和Irene的兒子小樂玩到緊緊相擁~ 你們兩個不要再越矩了辣....... 冒汗ing
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那麼,結球萵苣從一開始到最後採收的流程是什麼呢?
其實從種子的選擇、產地的選擇、幼苗的照護管理.....等,每一個環節都得非常仔細慎重喔

例如種子的品質要好、種植地不能與畜牧養殖場相連、產地還得通過重金屬檢驗、幼苗不可噴灑禁藥...等
其過程之繁複,讓我們了解到這些結球萵苣如此新鮮、神農獎得主敢直接大口生吃不是沒有原因的:)
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下圖這一格格長得像章魚燒機器的,就是育苗種子的機台
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一根根像針頭的管子會把種子吸起來.....
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然後轉身放進土壤裡.....
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圖中白白的就是結球萵苣種子,一顆顆整齊的放置在土壤中......
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(((棠棠身高不夠,沒有麻麻抱的時候,就一個人乖乖的蹲在那裏欣賞土壤^^"
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另一區,這裡就是育苗的地方
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好大一間苗圃室阿!!!
看上頭寫的:總共有3萬6千株!數量也太驚人了辣.......
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結球萵苣長到大約這樣的高度後,就會移植到戶外更大的田地裡,讓他們有足夠空間繼續長大.....
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小小一棵幼苗超可愛的~ 好想偷渡一顆回家種歐
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小小幼苗在農場主人的細心照料下日漸茁壯.....
接著,我們要去參觀戶外的生菜田囉~ Let's GO!!! 
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這一大片的生菜田就是幼苗被移植過來的地方....
有如此這樣遼闊舒適的環境真好!好的水質+好的土壤再加上蟲相監測......
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設置不同的陷阱減少菜蟲.....
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你看!陷阱裡面滿滿的都是抓到的公蟲...... (((有人嚇到臉都摀起來惹.... 其實我也不太敢往裡面瞧> 設下桃色陷阱讓菜蟲找不到老婆,這招真的是太聰明了!給你1000個讚啦
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這位小妹妹超勇敢的!她是另一位部落客的女兒,近距離觀察裡面的菜蟲........
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結球萵苣適合生長在低溫的環境下,最理想的月份大約是12月到3月左右
一般的有機蔬菜仍必須透過烹飪熟食的方式才能食用
結球萵苣是屬於提供給消費者的生食蔬菜,需透過有效的管理,才能確保蔬菜新鮮可直接生食
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(((別誤會....棠棠爸沒去.....這位是碁富食品的人啦.....
大家人好好喔.... 我們忙著聽解說的時候還會幫忙我們照顧小孩,真的很謝謝你(妳)們捏^_____^
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接著,我們要動手DIY採萵苣囉~~~~~
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戴上手套、過消毒水,接著就可以拿鐮刀下田割生菜^+++++^
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這一大片綠油油的結球萵苣全都是可以採收的唷!好壯觀的場面阿......
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小朋友站在田裡都快可以玩躲貓貓了啦XDD
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我們照著工作人員說的,把鐮刀深入萵苣底部,只要輕輕一劃就割下來了耶!好好玩喔~~~~
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棠棠一臉傻樣,但麻麻我開心極了!
第一次在萵苣田裡採萵苣、第一次用鐮刀,好特別好有趣的體驗哪
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採收下來的結球萵苣每個都超乾淨的唷!難怪神農獎得主敢直接生吃
然後另一位部落客的小孩也是毫不猶豫的直接生食喔!好可惜我沒拍到這個畫面....> 【招待文】麥當勞美味誕生之旅~Part3鮮脆萵苣田 


 農場主人如此細心照料、世代相承,為的就是提供我們最好最新鮮的萵苣
陳氏父子~ 未來也要繼續幫我們嚴格把關喔!讓我們還有下一代都能有高品質的萵苣可以品嚐喔!!!^^
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然後為了去除田裡的熱氣&保持萵苣新鮮
採收後的萵苣會先真空預冷(儲存溫度控制在1~4度C),然後用夏暉物流的冷藏車配送出去
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真空預冷可以鎖住蔬菜的新鮮度
加上採收不落地,蔬菜可避免汙染,讓食用的我們更安心~

那天我一共摘了三大顆結球萵苣
回家後部分清燙,部分拿來做蝦鬆外皮
 吼~ 真的好甜好脆好新鮮耶!!!!!!
之前我在超市買的萵苣都沒這樣的口感
神農獎得主種的萵苣真的爽脆又鮮甜、喔一系捏.....
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這次的參訪,不僅親身體驗採萵苣的樂趣、生吃萵苣的鮮甜脆、棠棠也結交到好朋友小樂.....XD
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麥當勞美味誕生之旅,最後一站親子體驗鮮脆萵苣田~ 成功!!!

真的很謝謝麥當勞,給了我們這三次機會能夠一探美味食物的誕生之旅
我們看到了麥當勞對於品質的要求,從農場、養殖場、食品加工廠、物流配銷到餐廳等
這些嚴謹到不行的管理程序,為的就是要讓身為消費者的我們享用最新鮮的食物與最好的品質
有了這次的經驗,我對麥當勞也更加放心了!(((畢竟親眼看過,有圖有真相^_____^
從小到大最喜歡的速食餐廳,果然是最為消費者著想也最讓人安心的~

最後,再次放上麥當勞的影片連結
http://www.mcdonalds.com.tw/#/companyresp/eatsafe/?page=food
如此用心的企業,希望大家能夠多多支持唷!!!



【麥當勞 i'm lovin' it 】http://www.mcdonalds.com.tw

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