首圖的大合照看得出來KIKI在哪裡嗎
麥當勞美味誕生之旅終於來到最後一站
繼參觀後台的標準化作業流程、食品城的嚴格品管與物流後
最後一站，我們來到雲林縣褒忠鄉的新湖合作農場這裡有神農獎得主的鮮脆萵苣田！好想知道新鮮萵苣到底是如何栽種的? 有什麼特別的秘方嗎??? >o
當天一早，我們一樣搭高鐵到台中烏日站集合，再和麥當勞的人一起坐遊覽車前往農場～
結果在高鐵上一個不小心，這孩子腳滑，嘴唇撞到桌角腫起來啦＞＜
看他哭成這樣應該是蠻痛的，好辣不哭不哭，以後小心一點就是了。。。
到了新湖合作農場，各位有沒有覺得他很面熟？好像似曾相似，是在哪裡看過他呢？？？？？
沒錯，他就是前兩篇文章都有提到過的神農獎得主：陳清山
因為他的萵苣田嚴格控制了水質、土壤、微生物等，所以種植出來的萵苣又脆又甜，連日本人都搶著買喔!!!
棠棠手上拿的就是陳清山實施性費洛蒙防治法的抓蟲容器
利用『桃色陷阱』，容器內散發母蟲的味道，公蟲被引誘進入到陷阱裡
而公蟲在萵苣田中無法和母蟲交配，母蟲無法生小蟲，自然而然數量就越來越少、環境越好囉
用這種自然的蟲害防治方法減少農藥及化學刺激物的使用
難怪陳清山的萵苣品質好，而且各個都是漂亮鮮甜又安全健康呢
這些結球萵苣也有通過生產履歷(TGAP)、GAP認證優良產品等國內外認證喔~
(((是說我們大人聽得認真，小孩在台下也玩得認真～
和Irene的兒子小樂玩到緊緊相擁～ 你們兩個不要再越矩了辣....... 冒汗ing
那麼，結球萵苣從一開始到最後採收的流程是什麼呢？
其實從種子的選擇、產地的選擇、幼苗的照護管理.....等，每一個環節都得非常仔細慎重喔
例如種子的品質要好、種植地不能與畜牧養殖場相連、產地還得通過重金屬檢驗、幼苗不可噴灑禁藥...等
其過程之繁複，讓我們了解到這些結球萵苣如此新鮮、神農獎得主敢直接大口生吃不是沒有原因的：)
下圖這一格格長得像章魚燒機器的，就是育苗種子的機台
一根根像針頭的管子會把種子吸起來.....
然後轉身放進土壤裡.....
圖中白白的就是結球萵苣種子，一顆顆整齊的放置在土壤中......
(((棠棠身高不夠，沒有麻麻抱的時候，就一個人乖乖的蹲在那裏欣賞土壤^^"
另一區，這裡就是育苗的地方
好大一間苗圃室阿！！！
看上頭寫的：總共有3萬6千株！數量也太驚人了辣.......
結球萵苣長到大約這樣的高度後，就會移植到戶外更大的田地裡，讓他們有足夠空間繼續長大.....
小小一棵幼苗超可愛的～ 好想偷渡一顆回家種歐
小小幼苗在農場主人的細心照料下日漸茁壯.....
接著，我們要去參觀戶外的生菜田囉～ Let's GO!!!
這一大片的生菜田就是幼苗被移植過來的地方....
有如此這樣遼闊舒適的環境真好！好的水質+好的土壤再加上蟲相監測......
設置不同的陷阱減少菜蟲.....
你看！陷阱裡面滿滿的都是抓到的公蟲...... (((有人嚇到臉都摀起來惹.... 其實我也不太敢往裡面瞧> 設下桃色陷阱讓菜蟲找不到老婆，這招真的是太聰明了！給你1000個讚啦
這位小妹妹超勇敢的！她是另一位部落客的女兒，近距離觀察裡面的菜蟲........
結球萵苣適合生長在低溫的環境下，最理想的月份大約是12月到3月左右
一般的有機蔬菜仍必須透過烹飪熟食的方式才能食用
但結球萵苣是屬於提供給消費者的生食蔬菜，需透過有效的管理，才能確保蔬菜新鮮可直接生食
(((別誤會....棠棠爸沒去.....這位是碁富食品的人啦.....
大家人好好喔.... 我們忙著聽解說的時候還會幫忙我們照顧小孩，真的很謝謝你(妳)們捏^_____^
接著，我們要動手DIY採萵苣囉～～～～～
戴上手套、過消毒水，接著就可以拿鐮刀下田割生菜^+++++^
這一大片綠油油的結球萵苣全都是可以採收的唷！好壯觀的場面阿......
小朋友站在田裡都快可以玩躲貓貓了啦XDD
我們照著工作人員說的，把鐮刀深入萵苣底部，只要輕輕一劃就割下來了耶！好好玩喔~~~~
棠棠一臉傻樣，但麻麻我開心極了！
第一次在萵苣田裡採萵苣、第一次用鐮刀，好特別好有趣的體驗哪
採收下來的結球萵苣每個都超乾淨的唷！難怪神農獎得主敢直接生吃
然後另一位部落客的小孩也是毫不猶豫的直接生食喔！好可惜我沒拍到這個畫面....>
農場主人如此細心照料、世代相承，為的就是提供我們最好最新鮮的萵苣 陳氏父子～ 未來也要繼續幫我們嚴格把關喔！讓我們還有下一代都能有高品質的萵苣可以品嚐喔！！！^^
然後為了去除田裡的熱氣&保持萵苣新鮮
採收後的萵苣會先真空預冷(儲存溫度控制在1~4度C)，然後用夏暉物流的冷藏車配送出去
真空預冷可以鎖住蔬菜的新鮮度
加上採收不落地，蔬菜可避免汙染，讓食用的我們更安心～
那天我一共摘了三大顆結球萵苣
回家後部分清燙，部分拿來做蝦鬆外皮
吼～ 真的好甜好脆好新鮮耶!!!!!!之前我在超市買的萵苣都沒這樣的口感
神農獎得主種的萵苣真的爽脆又鮮甜、喔一系捏.....
這次的參訪，不僅親身體驗採萵苣的樂趣、生吃萵苣的鮮甜脆、棠棠也結交到好朋友小樂.....XD
麥當勞美味誕生之旅，最後一站親子體驗鮮脆萵苣田～ 成功！！！
真的很謝謝麥當勞，給了我們這三次機會能夠一探美味食物的誕生之旅
我們看到了麥當勞對於品質的要求，從農場、養殖場、食品加工廠、物流配銷到餐廳等
這些嚴謹到不行的管理程序，為的就是要讓身為消費者的我們享用最新鮮的食物與最好的品質
有了這次的經驗，我對麥當勞也更加放心了！(((畢竟親眼看過，有圖有真相^_____^
從小到大最喜歡的速食餐廳，果然是最為消費者著想也最讓人安心的～
最後，再次放上麥當勞的影片連結
http://www.mcdonalds.com.tw/#/companyresp/eatsafe/?page=food
如此用心的企業，希望大家能夠多多支持唷！！！
