【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

牛肉麵可是台灣的靈魂之光

可不遜色於豬血糕與珍珠奶茶

而位在台北東區的【麵屋牛一】

由三位具有日式料理經驗的朋友

長期研發調製不同領域的突破

將日本各地有名有特色的拉麵

注入台灣的牛肉麵中

做出專屬於中日混搭的台灣牛肉拉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】位在忠孝敦化站附近

八號出口出來後直走步行五分鐘即達

交通位置便利是附近上班族用餐好選擇

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

榮獲2018台北市牛肉麵評比最佳湯料料獎

可見其美味好吃的程度

還不快立馬來嚐鮮看看

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

外部裝潢風格呈現濃濃日式風情

暈黃燈光撒下帶有溫暖感

掃除一身乏力緊繃 的疲憊

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】可是擁有日本魂的台灣牛肉麵

有各大電視媒體強力採訪播報

還上過許多美食雜誌專欄專訪

更連台北市長柯文哲都大力稱讚過唷!!

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

牆上更是貼心附有點餐圖示說明

看起來淺顯易懂一目了然

讓第一次來用餐的客人更好上手

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

最近還特別推出冬季

專屬限定的麻油雞腿麵

新品上市新口味不容錯過

每天限量只有十五碗唷!!

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

走進店裡會先看到這台點餐機

有別於一般餐廳的手畫點餐

這邊是採自助點餐非常方便

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

上面有點餐教學的方法

菜單就是在按鍵上

免費加麵不加價真佛心

麵條也能選擇中式拉麵或日式黃麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

點好餐後就入內選擇座位

【麵屋牛一】有分單人座和團體方桌

就算是一人用餐也不尷尬

除了左右隔板相隔之外

還可以把竹簾放下專心享用

人性化設計保有顧客隱私空間

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

無論是單人桌或方桌上

都有擺放著茶水與調味料

並有專屬服務鈴為您服務

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】可是有得獎的牛肉麵

其中的紅燒雞骨牛肉麵獲此殊榮

是每個饕客必嚐的美味料理喔!!



【麵屋牛一】提供清燉與紅燒系列牛肉麵

不吃牛的朋友也可以選擇番茄雞肉蛤蜊麵

點餐前告知店家也能更換成純雞骨熬製的湯底

另外還有丼飯/多樣小菜/飲料等餐點

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

清燉雞骨牛肉麵

川味麻辣牛肉麵

迷你牛丼

胡麻皮蛋豆腐

招牌花乾

韓式泡菜

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

清燉雞骨牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

人氣招牌清燉雞骨牛肉麵

與一般的牛肉麵口感有很大不同

以雞骨/雞爪小火熬煮的湯底

再搭配滷牛肉的高湯調和

成就這一碗牛雞雙料的湯頭

上面遍布滿滿配料

牛腱/雞肉片/雞肉丸/醣心蛋/蔬菜等

營養豐富更顯其美味程度

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

半筋半肉的牛腱給得好多片

大方用料絕對不手軟

肉質軟嫩鮮甜不柴口

帶有筋肉更顯得出嚼勁

滿滿膠質入味十足

富有咀嚼性相當飽滿多汁

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

另外裡面的叉燒雞肉片

以舒肥的烹調手法製作

肉質關鍵柔軟的關鍵在於熟度

經處理過後沒有腥味

雞肉柔嫩卻不會太軟爛

口感扎實沒有澀感

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

雞骨熬煮增加雞肉的香氣

雞爪則是增添豐富膠質

讓清燉口味的湯頭多了甘醇香氣

溫潤爽口一點都不死鹹

清爽甘甜非常好喝呢!!

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

清燉雞骨牛肉麵

女王選擇的是台式拉麵

麵體扎實Q彈有著勁度

口感彈牙吃起來不軟爛

湯汁巴附著麵條好有味

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

川味麻辣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

愛吃辣的女王怎能少了麻辣牛肉麵

湯底一樣是雞牛骨雙料敖出來的

配料部分都是一樣的

牛腱/雞肉片/雞肉丸/醣心蛋/蔬菜等

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

腱子肉滷製入味帶有香氣

牛肉的鮮美滋味令人著迷

有著Juicy的口感

筋肉分布均勻好咀嚼不卡牙

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

純手工製作的雞肉丸子

還特別加入雞軟骨

增加卡滋爽脆的口感

不僅有著雞肉的甜度

還多了清脆的咬勁

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

半熟微凝固的醣心蛋

散發晶瑩誘人的光澤

那濃郁微稠的蛋香

入口香濃濕滑好咕溜

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

裡面有加入鴨血與豆腐

浸泡湯汁後充滿多汁感

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

微微麻辣湯頭不嗆口

以中藥材熬煮

帶有細膩的溫潤麻香

刺激著味蕾好開胃

仔細品嚐還能喝到

雞肉牛肉的甘甜滋味

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

這款女王選的則是日式黃拉麵

一樣香Q柔滑富有嚼勁

吸附湯汁帶點麻辣感

烹煮時間得宜不顯軟爛

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

迷你牛丼

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

雖說是迷你牛丼但是分量不小

上面可是滿滿的牛肉小塊

可不是只給你牛肉小丁喔!!

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

牛肉塊扎實富有咀嚼度

本身很入味但卻不死鹹

淋上特調醬汁入口滑潤

米飯粒粒分明不黏糊一塊

能品嚐到香甜軟Q的白飯

搭配鹹香十足的牛肉塊

交織而成的層次變化呢!!

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

招牌花乾

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵


豆干切塊油炸起鍋

再佐以特調醬汁使其入味

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

花乾吸附醬汁鹹香味十足

因炸過不會過於軟嫩

外層酥脆帶有扎實感

內裡則是相當柔軟

醬香濃郁非常入味的小菜

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

胡麻皮蛋豆腐

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

淋上去的醬料是以 胡麻

油膏兩者依比例完美調和

冰涼清爽的豆腐沾附醬汁

鹹鹹甜甜的口感刺激著味蕾

而皮蛋則是Q彈香滑

沒有腥味女王默默就嗑掉了

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

韓式泡菜

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

韓式泡菜甜甜的挺脆口

吃進去酸度其實不明顯

微微的辣度增添口感

清爽開胃用作拌飯配麵都好吃

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵

清涼冬瓜茶


冬瓜茶是店家自己熬煮的

甜度比例抓得剛剛好

喝起來濃郁卻不膩口

清爽解膩一定得點一杯

【麵屋牛一】清燉雞骨牛肉麵&川味麻辣牛肉麵~東區牛肉麵推薦 大安區拉麵推薦 擁有日本魂的台灣牛肉麵










【麵屋牛一】

營業時間 : 周一/周三/周四/周日 12:00~21:00

               周五/周六 12:00~21:30  周二公休

電話 : 02-27521552

地址 : 台北市大安區敦化南路一段151號








來粉絲團聊聊天吧!!
 




 
上一則:【Ramble Coffee】松勤店~信義區咖啡推薦 莊園咖啡專賣 近世貿101 優質平價的咖啡&輕食 提供外送服務 下一則:【益良綠色工程】安潔遠紅外線spa除氯沐浴器~洗澡好輕鬆 水質無氯肌膚清爽無負擔
我要留言: