最近天氣真的好冷
天冷就想要吃鍋物
所以這一次要來分享我的鍋物首選第一牛肉OneBeef：台灣肋眼牛肉片＋台灣肥牛小排肉片＋黃金牛骨高湯＋匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋＋嫩肩牛肉乾(原味&黑胡椒)
「第一牛肉OneBeef」前身為「長沙牛肉莊」，於1964年成立，初期以飼養台灣黃牛屠宰批發，現以提供台灣溫體牛肉及進口牛肉為業，深耕臨江街傳統市場，已傳承三代，是60年通化街老店，有名的通化街牛肉片、通化街火鍋肉片。
那麼對於第一牛肉評價(OneBeef評價)為何
現在就來開煮、品嘗
～～台灣肋眼牛肉片～～
拆開時還有保鮮膜包著，使得牛肉片完整、沒有碎掉
很清楚的牛肉片紋路、油脂多了些，沒有腥味
想吃原味的牛肉片，所以我直接用熱水川燙
直接吃不沾任何沾醬也OK，肉質有些許的嚼勁
油脂吃起來也不膩
加入牛骨湯底成為牛肉片湯也很對味
當然也可以直接炒，與洋蔥口感很相配
～～台灣肥牛小排肉片～～
台灣肥牛小排肉片肉質較緊實、脂肪就少些
看起來就很新鮮的肉片
1.直接用熱水川燙來吃，很扎實的口感
2.加黃金牛骨高湯或匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋湯底都不錯吃
值得作為火鍋牛肉片推薦
熱水川燙與波菜直接拌一拌，也別有風味
少了油炒，就多了份健康吃
～～黃金牛骨高湯～～
這是選用台灣母牛的大骨與台灣牛筋，花數小時手工細火慢熬燉煮成
沒有添加化學加工物及色素，僅用食鹽調味
因是冷凍，所以可以半溶解後再加熱
1.可以直接當湯喝、湯頭濃郁、入味、微鹹
2.也可以作為煮稀飯的湯底用，就會變成鹹稀飯、很好吃
牛骨湯底料理很方便，食材隨意加都不違和
也不用擔心料理手藝問題
我超喜歡用牛骨湯來作為煮稀飯的湯底用
～～匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋湯底～～
特製的辛香料與中藥材比例，長時間手工細火翻炒，搭配自製高湯與嫩鴨血及板豆腐
細火慢熬燉煮而成，沒有添加化學加工物及色素
加熱後紅咚咚的，麻辣鍋湯的特色
鴨血吃起來滑嫩沽溜、豆腐也扎實，都很大塊
因為我平時沒有在吃辣，所以吃起來覺得有點辣喔
麻辣鴨血臭豆腐鍋湯底也可以在加入其它食材一起煮
天冷來吃個麻辣鍋很過癮，是天冷的火鍋湯底
～～嫩肩牛肉乾(原味&黑胡椒)～～
嫩肩牛肉乾是加入獨門醬汁與獨特的烘烤技術
讓每一片肉乾保有肉香跟肉感
～～嫩肩牛肉乾(黑胡椒)～～
很大一片，可以看到有黑胡椒粒
吃起來有著黑胡椒味
而且隱約還有個甜味、不乾柴
些許的嚼勁，隨著咀嚼就會有微辣感
～～嫩肩牛肉乾(原味)～～
都是很大一片
好撕開，有嚼勁卻不乾柴，隱約還有甜味，很涮嘴
第一牛肉牛肉乾好吃嗎？
喜歡吃牛肉乾的朋友就不能錯過第一牛肉OneBeef嫩肩牛肉乾
邊看電視來吃一下第一牛肉OneBeef嫩肩牛肉乾
也很享受喔
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