這一次要分享的是海瑞的「椒麻摃丸」。
說起摃丸第一個想到的一定是新竹摃丸,至於包含哪些成份,我是不太會去研究,只要好吃、口感好就OK了。
這是收到的商品,用紙箱裝,也增加產品的質感。
紙箱拆開後,還用塑膠袋包著產品。因為冷凍食品若是直接放,當退冰後就會有水滲出,紙箱就容易濕掉,而且紙箱一溼就容易破,所以店家很用心的排除產品運送出狀況的因素。
一整包的海瑞椒麻摃丸,包裝看起來很有冬天的感覺
袋子的背面有產品的成份、熱量及保存期限等說明。
這摃丸還蠻大顆的,用尺量一下,直徑大概有4公分
因為是冷凍食品,袋上也有說明該如何烹調,是不是很貼心、很人性化的設計呢?
因為想先煮5顆,就先退冰5顆(我是放在冷水中退冰)而不是全部的摃丸都一起退冰(其它的摃丸還可以續存冷凍庫中)
退冰後切半,可以看到摃丸的色澤,不過並不是因為要看裡面而切半,而是我的習慣。因為丸子類的產品,用筷子夾整顆很難夾,甚至不小心還可能吃到噎著,所以為了方便性及安全性,是習慣性先切開丸子類的產品再煮。
☆這是摃丸煮好的成品。切半煮好後,可以看到摃丸還澎大一些些,整顆的就先以十字切開,而且這樣湯頭也會濃郁些。
☆煮湯會滲出一些油脂,所以就不用再加麻油或是香油提味了。
以為摃丸只能煮湯嗎?
☆因為吃起來會辣,所以想說應該可以直接當便當的配菜(純粹水煮,不用滷的方式,這樣可以保持摃丸原味之美味)。果然這一款椒麻摃丸當配菜,很下飯,也很美味可口。
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☆如果以湯品跟當配菜,會覺得椒麻摃丸當配菜優於煮湯的方式。
☆因為試吃的是「椒麻摃丸」,以湯品獨自吃時,有嚼勁,有著摃丸的香氣,而且會有一點點辣的口感(平時不吃辣),所以這一款比較不適宜給小朋友吃。【所有產品都有使用上的個別差異,自然也有喜好的不同,以上純粹是個人的經驗。有興趣者可以至以下網址----】
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