純正美食哲學主義 打造品味生活藝術的極致感受
源自於法國予人優雅形象的馬爹利干邑白蘭地最新的美食創舉─原粹美食(Pure Gourmet)，邀請法國馬爹利御廚艾瑞克‧丹哲(Eric Danger)與馬爹利全球品牌大使克里斯多夫‧裴高斯基(Christophe Pienkowski)，與台灣兩位名廚─台北德朗餐廳主廚陳宣達、高雄Thomas Chien餐廳廚藝總監簡天才共同合作，研發馬爹利經典法式菜單並展現純正美食哲學。馬爹利始終堅持對卓越品質的推崇，並追求干邑非凡的釀製工藝，這些承諾激發了原粹美食(Pure Gourmet)的哲學理念和馬爹利烹飪組合的靈感。原粹美食(Pure Gourmet)代表著對美食與佳釀平衡搭配的極致追求，對美食品質和干邑產地原料探索的嚴謹態度，進而衍生出專屬於馬爹利的美食哲學，打造法式經典極致美食品味。
此次馬爹利御廚來台展現廚藝，邀請知名美食鑑賞家許心怡品嚐馬爹利經典套餐，她表示：「此套餐以精心挑選的高級食材與專業的烹飪手法，搭配馬爹利干邑白蘭地，不但替每道菜增添風味，也更體驗到干邑與食材連綿交迭的豐潤口感，成為難忘的經典美味。」美食達人徐天麟說：「馬爹利藍帶干邑白蘭地的極致果香與豐厚口感，與法式美食在舌尖味蕾上完美合奏。」馬爹利原粹美食饗宴─如此盛大精心的珍貴旅程，傳達給消費者難得的美食享受。
馬爹利─生活的藝術實踐者 開拓創新藝術思潮
源於對創新與完美的執著，馬爹利將干邑作為傳統與現代生活之間的完美橋樑，也就是馬爹利的品牌精神”生活的藝術”，強調從生活中發掘藝術的靈感，創造出無可取代的風格與品味。正因為如此，馬爹利無論在世界各地，對於藝術的支持一向不遺餘力：馬爹利除了長期贊助凡爾賽宮修復計畫與藝術展外，並與知名設計師與建築師多元跨界合作；而在台灣，馬爹利則連年以實際行動積極扶植藝文活動，此次更結合中法美食藝術推出原粹美食(Pure Gourmet)計畫，讓頂級干邑美酒與卓越藝術有了優雅完美的交融。
原粹美食(Pure Gourmet)的靈感來自於馬爹利獨特的干邑釀製工藝，透過一連串的嚴選、釀造與陳年過程，創造出優雅、平衡與多層次的生命之水。馬爹利原粹美食(Pure Gourmet)哲學強調美學品味與優雅享樂之精髓，創造生活的藝術，並持續在全球各地尋找多元美食文化的激盪，提升生活享受與品味。
法國御廚首度來台與台灣名廚共同合作 詮釋馬爹利原粹美食饗宴
馬爹利特邀法國御廚艾瑞克(Eric Danger)和全球品牌大使克里斯多夫(Christophe Pienkowski)來台，帶領台灣消費者親身體驗原粹美食饗宴。馬爹利御廚特選來自夏朗德產區最好的食材，以表達對那片土地的敬意！同時探索如何在烹飪方法與酒體特色之間取得平衡，與馬爹利生命之水進行最和諧的美食搭配，而除了準備完美的食材外，也特別講究盛盤裝飾，高雅簡單的擺盤更能提升馬爹利原粹美食(Pure Gourmet)的至高品味。
馬爹利御廚邀請台北德朗餐廳主廚─陳宣達及高雄Thomas Chien餐廳廚藝總監─簡天才共同合作，研發馬爹利經典法式菜單。陳宣達現場展演精燉和牛牛小排配牛肝菌菇風味牛清湯、簡天才則示範龍蝦酪梨芒果塔，馬爹利御廚艾瑞克獻上主餐─野莓風味嫩煎菲力，並於現場展示專屬馬爹利的經典套餐，分別為維多利亞集團台北德朗的「馬爹利尚選臻藏饗宴套餐」、高雄Thomas Chien的「馬爹利尚選極致饗宴套餐」，藉由創作與完美美食搭配的調理方式，為賓客喚醒舌尖上美好的滋味。
御廚根據馬爹利干邑的特性及口感，掌握豐富的香味結構，創造出與之相匹配的食材搭配方式，將黑松露、龍蝦、鵝肝醬、與頂級菲力等頂級食材齊聚，帶出馬爹利的風味，呈現最精彩絕倫的味蕾饗宴。而維多利亞集團德朗餐廳延續馬爹利原粹美食(Pure Gourmet)的概念，搭配馬爹利極品干邑，打造尊貴完美佳餚，前菜的鮑魚搭配北海道干貝，此綿密而濃郁的奢華口感，與干邑白蘭地相互交融，襯托出馬爹利獨特果香，精選主菜則以神戶紐約客及和牛酥盒搭配極黑和牛菲力，搭配馬爹利甘美的醇香，使其口感交互震盪。法式經典美食之於馬爹利干邑的搭配，成功地將法式品味及重視細節的精神融入其中，讓賓客如同在欣賞一幅藝術作品，兼具視覺與味覺的雙重饗宴。
南台灣Thomas Chien法式餐廳簡天才做的菜向來以創意多變見長，他以馬爹利的經典菜單為基礎，運用法國夏朗德產區最好的食材和台灣新鮮當地食材演繹馬爹利經典套餐，利用法式正統的低溫烹調，保留食物的原味，譜出創新且具特色的優美組合。前菜以入口即融的嫩煎鴨肝挑動貴賓們的味蕾，啜飲一口馬爹利尚選干邑白蘭地，使兩者搭配發揮出極致迷人的味覺經驗，接著是松露風味燉雞湯，滋味濃郁卻又清爽異常，主廚選用嫩煎菲力作為主菜，以季節芬芳的野莓輕盈提味，伴隨著馬爹利干邑醉人的蜜香，呈獻出最完美的醇厚酒感，宛如置身優雅的浪漫國度。甜點巧克力塔佐松露冰淇淋，引出馬爹利濃郁甘醇的香味，讓每一口甜蜜溫暖都足以融化人心，優雅馥郁的美妙滋味，為這場法式饗宴畫下完美的收尾。
盛讚法式美食頂級饗宴時刻 品味馬爹利經典菜單
為了讓消費者親身體驗馬爹利奢華精緻的美食饗宴，即日起至2013年6月15日止，將於維多利亞集團台北德朗餐廳推出「馬爹利藍帶經典套餐(佐馬爹利藍帶干邑白蘭地)」與「馬爹利尚選臻藏饗宴套餐(佐馬爹利尚選干邑白蘭地)」；高雄Thomas Chien法式餐廳則推出「馬爹利尚選極致饗宴套餐(佐馬爹利尚選干邑白蘭地)」，如欲前往之消費者請撥打餐廳洽詢專線。同時，馬爹利為了回饋廣大消費者的支持，2013年4月18日起只要前往馬爹利台灣臉書粉絲團「馬爹利 法式優雅」參加「馬爹利線上餐廳」APP活動，則有機會與您的好友一起免費享用馬爹利經典套餐！
◎圖片/資料來源：馬爹利Martell
