迎接嶄新的一年，最重要的莫過於「食」安「實」安，油脂和糖類是人體產生能量兩大來源，因此吃好油、用好糖都是鞏固健康不可或缺的要件！
選油把握三要件(1)來源和營養成分標示清楚的油品、(2)配合烹調溫度使用冒煙點高的油種、(3)新鮮無精製加工之油脂；如此用油才能獲得安心且完整的營養！而糖對身體的影響同樣不容忽視，吃到壞糖容易造成身體負擔，甚至是引起糖尿病、高血壓等慢性病，因此選擇糖品的三要點(1)以未精製取代精製、(2)以低升糖指數(低GI)替代高升糖指數(食物引起人體血糖變化浮動高低數值)、(3)天然糖優於化學代糖；把握三原則，讓吃糖零負擔。
飲食必須同時兼顧健康才能真正的享受吃的快樂，COCO FRESCO與大家分享來自斯里蘭卡的有機椰子食材- 有機椰子油、有機椰糖、有機椰蜜，經過歐盟EC和美國USDA與國內多重有機認證，將健康和安心注入飲食中。有機椰子油，控溫冷萃取自第一道初榨程序，富含中鏈脂肪酸在體內直接轉換成能量不囤積，高冒煙點的特性耐高溫且不易造成油煙。
英國的《每日電訊報 Telegraph》報導，2015年食品新趨勢：低升糖指數的有機椰糖、椰蜜便獲選其中，因為他能提供更充沛的飽足感，由新鮮椰肉低溫烘焙而來，未經精製，保留鋅、鐵和多種礦物質營養，帶著天然焦糖香，美味健康兩者合一，會是2015年健康烘焙趨勢的好選擇。
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◎圖片/資料來源：COCO FRESCO
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