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台中火鍋推薦』哈波火鍋 濕式熟成冷藏肉專門║水草燈工業風,另類棉花糖壽喜鍋、握壽司入火鍋?生猛海鮮活跳跳上桌!

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台中火鍋推薦,哈波火鍋 濕式熟成冷藏肉專門,位於在台中市政禮客店一樓
有著萬花筒概念的裝潢、加上工業風金屬,看似西式餐廳又像餐酒館?
在食材上更是嚴選花蓮農場時蔬、牛豬肉均是濕式熟成冷藏肉,每日自熬煮湯底
手作特色火鍋料、可以下鍋煮的壽司? 並獨創棉花糖壽喜鍋,你吃過、聽過嗎?
哈波火鍋就是要讓你在視覺與味蕾上有著雙重享受~~~

※五月份壽星禮,用餐出示證件、就贈送招牌火鍋料"迷你壽司滑"壹份

※平日週一~週四,採網路、電話訂位成功、每桌再贈送一整壺古法釀製梅果醋飲(原價180元)

哈波火鍋 濕式熟成冷藏肉專門,位於在台中禮客生活一樓,地下室可停車相當的便利喔!!
六月份也將推出全新菜單唷,盡情期待、也可追蹤哈波火鍋粉絲頁

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哈波火鍋不只是店內好好拍,就連入口處旁的一角落,也是相當的好取景呢

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哈波火鍋 濕式熟成冷藏肉專門店,在入口處你就可看到濕式熟成冷藏肉
這都需要控制好冷藏的溫度,才能保有肉品的美味度
一旁的肉肉抱枕均可以拿來拍照打卡唷~

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喜歡享受單獨的空間聚餐,就要提早預訂並告知要包廂區唷~~~
入口處的包廂區還可以打通,容納近20人呢

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整體的設計空間有著交錯感、燈泡如同水滴般的下垂,裡面的綠色植栽帶來不同的修飾風貌 
左邊牆面上的魚在宛如在游動,另一垂吊飾就像水草般,不一樣的空間裝潢也帶給消費者不同的視覺享受

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就算是一個人來用餐也不覺得孤單唷~~ 坐在這一區好比日本料理的吧檯
還可以看到師傅在處理食材的過程,也可與師傅閒聊,就像是好久不見的朋友般愜意~

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滿滿的生猛海鮮,光看就讓人很興奮,黃金龍蝦、麵包蟹、牛奶蛤、大蛤蠣、扇貝等等...
海鮮控你還在等什麼??

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調味料區,不知道該怎麼調醬也可請親切的服務人員推薦喔!
基本上小凉喜歡吃食材的原始風味,所以就沒拿囉~
只以蔥末、辣椒來搭配拍照~

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哈波火鍋 .濕式熟成冷藏肉專門  菜單

青草茶(可續)
採用古法熬製的青草茶,不甜膩相當好喝~

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每一餐桌的抽屜內都均有餐巾紙、濕紙巾、牙線...
更有肉肉抱枕提供拍照、靠背等等... 一顆肉不夠、可以再到前台去拿來拍照唷!

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三五好友相聚、家人聚餐、同事相聚,難得的聚會就是要吃好一點、吃安心無負擔
重點餐廳又好停車、交通便利最讓人喜愛~~

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美國穀飼Prime無骨牛小排,這豐富的大理石油花,讓我家老爺一見鍾情
再見入肚,喔依西捏~~~

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葛瑪蘭黑豚腹肉 濕式熟成冷藏肉全程無冷凍,所以肉質吃起來更為鮮嫩

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這油花真的很犯規吧!! 超期待等等下鍋後的滋味~

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菜盤上的時蔬都均從花蓮一家農場採購,農場以自然農法耕作的方式種植
讓時蔬吃起來更安心與鮮脆可口....
南瓜的綿密、玉米筍的脆口、水果玉米的鮮甜、還有大白菜、高麗菜
來自國性的萵苣、椴木香菇、手工蛋餃(我好愛)、手工丸類、番茄、水蓮、黑木耳等等
少了火鍋類也多了各種新鮮蔬菜、讓人吃的無負擔~~

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金華干貝鍋(右)內有菜頭與白菜,並以新鮮蔬果和干貝下去熬煮~

川香麻辣鍋底內有鴨血、豆腐,是道麻而不辣,溫潤風味的麻辣湯底

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剛開始喝味道不厚重、但經過滾煮後味道更融入食物的味道、也更豐富~

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川香麻辣鍋,豆腐吸收的湯汁的精華,入嘴還會爆漿、要小心燙口
鴨血滑嫩可口,沒有擔憂的腥味..

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海龍王軍艦船
內有黃金活龍蝦、阿根廷天使紅蝦、牛奶蛤、蛤蠣、花枝、鮮蚵、鮮蝦、海鱺魚等..
搭著無敵海龍王軍艦船,滑入小凉的餐桌桌就是猛~~

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生猛活海鮮都是客人點了之後才處理,這黃金龍蝦上桌鬢角還會動耶!!
新鮮看的見,吃得更開心~

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繡球豆腐
你能想像這是雞蛋豆腐做的嗎?? 像繡球花般的綻放,還有日本鮭魚卵點綴呢
哈波火鍋希望帶給顧客一個不一樣的火鍋店,就連食材也都具特色~

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Sushi壽司滑,底部是手工新鮮現打的花枝漿
上層以蟹肉棒、蝦子、尼信魚去搭配,宛如握壽司般的化身~

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黃金海膽飯
米飯是採用台梗九號米,拌入
日本鮭魚卵與馬糞海膽,並灑上可食用金箔
這一碗充滿海味十足、但不死鹹的美妙滋味,愛吃海膽的你一定要試試

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海膽握壽司不夠看,這帶金箔的馬糞海膽才叫威
馬糞海膽軟嫩鮮腴加上鮭魚卵在口中爆開的滋味,好鮮甜~~
讓人宛如跳入大海內優遊了般!

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滷味三盤
大腸頭、牛肚、牛筋,可單吃也可加入川香麻辣鍋內滾煮...
牛肚滷得相當入味,軟嫩Q彈好滋味阿,更有種涮嘴的魔力,讓人一口接一口的吃~
牛筋富含豐富的膠質,具咀嚼口感、但會建議下鍋滾煮滋味更棒
大腸頭軟Q滑順,洗得乾淨,無腥味....

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繡球豆腐
滾燙的川香麻辣,讓嫩嫩的雞蛋豆腐如繡球花般的綻放
不只是增添的色澤與誘人風味,那嫩香完全在口內奔放阿~~~

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小涼最愛的吃火鍋模式,就是讓菜盤一次入鍋,可以讓鍋底的甜味更豐富
而且先吃菜,也讓我覺得比較開胃些~

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Sushi壽司滑,一不小心壽司就滑入鍋內囉~~~
不管是放入川香麻辣鍋底還是金華干貝鍋都各有不同的風味
今天你想要吃鮮蝦、尼信魚、還是蟹肉棒壽司滑呢

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Sushi壽司滑,壽司的基底是以花枝漿來製作,每日客人現點現做,很酷吧!!
而且這花枝漿內可是滿滿的花枝,真材實料、一煮孰後花枝整個不受控制的爆出來囉~~~
建議直接大口入嘴,享受那Q彈有咬勁的滋味,入喉還帶著甘甜鮮味~
而且上層的蟹肉棒、鮮蝦、尼信魚也讓口感的層次更豐富!

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美食就是要多人吃更是美味,大家一起開動....
發現大家一開始吃的都是肉品阿,但我比較喜歡先吃鮮蔬~

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美國穀飼Prime無骨牛小排,口感軟嫩帶嚼勁,加上油花均勻分布且豐富
入嘴的香氣令人著迷,濕式熟成冷藏的肉就是不一樣~

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葛瑪蘭黑豚腹肉
第一次吃到這麼好吃的豬肉,沒有豬的腥羶味,肉質軟嫩又細緻
就算滾煮忘了拿起來,吃起來也不柴,好好吃捏!!!

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隨菜盤附贈的手工牛肉丸、芋頭丸(也可單點)
(上)牛肉丸滾煮間那邪惡的起司竟然爆漿了~~~
手工拍打的牛肉丸就是不一樣,保有紮實Q彈的風味,多了起司也讓滋味更提升不已
(下)芋頭丸,將芋頭打泥揉入丸子內,並添加了芋頭塊
再品嘗時能吃到綿密的芋頭與濃厚的香氣一起在口腔內爆發~
芋頭控無法錯過的丸子唷

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黃金活龍蝦
雖然黃金龍蝦沒有雙螯,但蝦湯卻有濃厚的鮮甜蝦膏,就算蝦膏吃完
蝦頭還可以繼續熬湯呢,讓整鍋的湯底更是海味十足
最後再來做雜炊更是滋味滿滿呢

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吃龍蝦小涼專挑蝦肉來吃,通常這就要快狠準,才搶得到塞入嘴內XD

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蝦身的肉質很鮮嫩,該有的Q彈口感依舊,重點就是不要煮得太久、要留意~
才能不浪費黃金活龍蝦的美味,
蝦頭的殼一剝開,蝦膏非常濃郁鮮甜
讓人忍不住會拿起蝦頭把裡面細部的肉一一挑出,一點都不浪費的吃乾淨呢~

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鮮蚵,外型精實飽滿,口感滑溜肥美,新鮮滋味令我家老爺吃得超開心~

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牛奶蛤,肥美鮮嫩,吃起來像蛤蠣,但比蛤蠣多了一股甜味,好鮮甜~

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花枝的鮮甜都有完全的釋放出來,並都能感受到脆甜的肉質在舌尖上跳躍!

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天使紅蝦(後方比較大隻)
吃起來飽滿度就是不一樣,因為厚實的肉質,加上比一般蝦類大的尺寸
肉質鮮甜入口即散發出獨特鹹味及甘甜呢~~
海蝦雖然尺寸比不上天使紅蝦,但該有的Q彈度依舊存在~

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每次火鍋吃到最後,小涼最期待的就是最後的雜炊
將所有海味的精華與白飯、蛋液交融出幸福的滋味
蔥末與海苔絲、胡椒粉的提味、讓美味更上一層樓(雖然熱量不少XD)
小涼還是粉愛,享受後再減肥><"

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金華干貝鍋內全是海鮮的精華,讓湯頭滾煮到合適的熱度後,再將白飯倒入湯汁中
讓米飯滾煮到軟嫩狀態,倒入
蛋液,最後再灑上一些蔥末、海苔絲、胡椒粉即完成!!

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吸收了金華干貝與海鮮的精華,完成的模樣就像是中式燉飯般,軟綿帶香又很誘人
米飯滑稠綿密,口感甜中帶鹹,與米粒內裡的厚香結合、滋味入口久久不散
真的讓人欲罷不能的一口接一口啊~~
雖說很飽了、小涼還是吃了兩碗,只能說這雜炊真的太邪惡了~

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棉花糖 壽喜燒火鍋套餐 附贈開胃小飲、菜盤、肉盤、主食、手工甜點
肉盤依自己選的肉品來算價位,主食有附台梗米、讚岐烏龍麵、寬版冬粉、黃金海膽飯(+120元)
鍋底有金華干貝、咖哩叨沙(+50元)、川香麻辣鍋(+50元)、雲朵壽喜燒(+80元)
甜點二選一:番薯冰淇淋、紅豆紫米粥

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你沒有看錯,鍋底內那如雪花般的雲朵就是棉花糖,這獨創另類的棉花糖壽喜鍋
一開始小凉也覺得很妙,這樣能吃嗎? 想不到經過試吃後,發現棉花糖跟火鍋是好朋友呢
擺放上一片葛瑪蘭黑豚腹肉在棉花糖上~~

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再將店家特製壽喜燒醬汁淋上,依照自己的口味隨後淋上開水調適鹹度
過程中可以放入菜盤、肉品、或是單點海鮮來相襯,不夠鹹度可以再加入壽喜燒醬汁
重點這棉花糖的瞬間風味都瀰漫在食材上,讓食材的外表多光澤,卻風味美妙~

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葛瑪蘭黑豚腹肉,肥瘦香間的腹肉經過壽喜醬汁的洗禮後
吃來口感類似五花肉,入口滑腴不膩,有種魔力讓人再來一片的軟嫩肉品~

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紅豆紫米粥
以往吃到的紅豆紫米粥都是帶濃稠,但其實小涼比較喜歡哈波火鍋內的甜湯
不帶勾芡濃稠吃起來比較清爽,這飽滿分明的紅豆與Q彈的紫米,配上甜而不膩的湯汁
口感濃郁細緻為這豐富的一餐帶來最後的滿足感呢

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番薯冰淇淋

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綿密的地瓜與冰淇淋迸出了透沁涼的風味,大人小孩都喜歡呢

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餐廳最裡面還有一個獨特的包廂,多了壁爐感覺好像來到國外用餐般
家人聚餐、公司行號小聚通通不是問題呢
重點這邊好停車,交通又便利!!

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餐廳空景圖是不是別有一番風味呢,與其他火鍋店的大不同
讓你置身在綠意舒適的環境中享受美食...好放鬆~

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哈波火鍋店內總共有三間包廂區,除了剛剛的特色包廂、還有這一區
天花板上懸掛了不一樣的裝飾,燈飾以小鳥形狀依附在那裏、宛如在戶外的悠閒環境
交錯的空間帶給消費者不一樣的用餐環境、加上堅持自熬湯底、食材來源的嚴選
生猛活海鮮、濕式熟成冷藏肉,貼心的服務、就算請家人、客人吃飯也不失面子呢

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哈波火鍋 .濕式熟成冷藏肉專門 -台中市政禮客店 Hotpot.foods
電話:04-22516506
地址:台中市西屯區市政路480號(台中禮客生活一樓)
營業時間:11:00~21:30、週五、六:11:00~22:00

臉書粉絲頁:哈波火鍋


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