一轉眼已經進入尾牙季節囉~馬上就要過農曆年了, 準備好和家人一同過節時吃的零嘴了嗎?
王子推薦一間台中80年歷史的肉角老店-陳石城。
肉角有分大和小塊的，價錢一樣，但是口感不同~
大的有咬勁，建議用手掰開慢慢咬;小的可以拿來配飯配菜都不錯!
為什麼王子推薦它呢?
因為它應該是全台唯一一間，還遵循古法純手工製成的肉脯店吧!連切肉、攪拌入味、篩選全都靠人力。
為了尋找最適合做肉角的豬肉，我們來到傳統市場批肉。
挑好了肉還得會煮到八分熟再手工切塊...原來豬肉也是要和牛排一樣要煮到八分熟才好吃喔~
而且燒水還要指定使用龍眼木，都什麼年代了，不是用瓦斯爐就好了嗎?為什麼要用古窯燒呢?
木炭燒到我臉都花了~ 哭哭...
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店家資訊:
陳石城肉脯店
地址:台中縣沙鹿鎮大同街69號
電話:04-26621111
網站:http://www.shcheng.com.tw/page_02.htm
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