(台北) 驢子餐廳 ~ 賈永婕最愛私房菜

(台北) 驢子餐廳 ~ 賈永婕最愛私房菜

驢子餐廳


食物美味度:3.5顆星

交通便捷度:3.5顆星

環境服務度4.5顆星

電話:
02-25456966

地址:台北市民生東路31561F

營業時間:(一~五) 11:30~14:30  &  17:30~22:00

                  (六~日) 10:00~22:00

(台北) 驢子餐廳 ~ 賈永婕最愛私房菜

在演藝圈中有婚紗女王之稱的藝人賈永婕曾經開過餐廳,7年前嫁給德杰集團少東王兆杰,小倆口最大休閒活動,就是帶全家到處吃吃喝喝,練就了一口刁鑽嘴,哪家餐廳有隱藏版的私房菜她最瞭,她受到王子之邀,首度公開她在台北最愛去的驢子餐廳,而且還是媒體尚未曝光過的私房菜色。

(台北) 驢子餐廳 ~ 賈永婕最愛私房菜

驢子餐廳的主廚來頭可不小,他是華泰王子飯店二公子陳昶福Fudy,前前後後一共花了4000萬元親手打造的,73年次的Fudy自康乃爾大學畢業,年紀輕輕就曾經在米其林三星級廚房工作,雖然貴為飯店少東,但愛做菜的Fudy,不嫌廚房油煙味重,堅持親自下廚,以極富創意的好手藝,成功擄獲許多老饕的胃,而藝人賈永婕正是他的超級粉絲之一,幾乎每個月都會報到兩三次,甚至和老闆夫婦成了好朋友。

(台北) 驢子餐廳 ~ 賈永婕最愛私房菜

厚切嫩煎豬排 560 (私房菜)

 

賈永婕最愛的私房料理,是Fudy選用美國進口肉質軟嫩無腥味的自然豬後腰肉,做成的嫩煎豬排,光是一片成本就要進百元,以特殊偏方醃過後先煎到表皮上色將肉汁鎖住,佐馬鈴薯泥一塊兒吃,更襯托出豬肉香嫩的好口感,重點是Fudy還將蘋果先片成每片厚度不到0.1mm的透光薄片,親手折成一朵朵花瓣,他說這道菜的擺盤,是特地為美女顧客賈永婕設計的,讓這道菜光用看的,就讓人垂涎三尺,清爽的蘋果花搭配軟嫩的豬排肉,兩種看似不搭軋的衝突口感,反而激盪出創意美味火花。


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柑橘脆餅 250

卡滋卡滋的脆餅層層相疊,在鮮奶油和卡士達奶油巧妙地混搭之下,鑲入口感酸甜的綜合莓果,大人小孩都愛吃。

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西班牙鹹派 320

Fudy手工製成的鹹塔,完全保留西班牙老餐館的正統做法,不僅愛去歐洲遊玩的賈永婕愛吃,在台灣工作的老外也愛點這道菜。

(台北) 驢子餐廳 ~ 賈永婕最愛私房菜

花4000萬元打造的驢子餐廳,室內空間設計以多彩的馬賽克瓷磚打造而成,中間還有個火爐,增添晚間用餐浪漫氣氛。


本文轉載自~
www.wretch.cc/blog/dj79109/11245647


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