暹廚
食物美味度:4.5顆星
交通便捷度:3.5顆星
環境服務度:4顆星
地址：台北市安和路二段231號
電話：(02)2732-8398
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:30
在台北市安和路商圈，有一間2010年10月份才開幕的暹廚泰式小館，裡
頭的主廚清一色全是泰國人，而且都是五星飯店的大廚，選用食材非常
講究，用料也十分澎湃大方，開幕不到一個月，每天中午都可以見到裡
頭高朋滿座，甚至外頭還有人排隊的情形。
月亮蝦餅 320元
吸引客人慕名而來的，就是比5元硬幣還厚的月亮蝦餅，來自泰國的五星
主廚AYA，堅持選用新鮮的草蝦仁，剝殼後先輕拍，再稍微剁一下，讓
蝦肉更Q，加入的花枝漿，增添風味和口感，最重要是還要幫蝦漿馬殺雞，
來回用力甩個幾下，讓它更有口感。
以春捲皮包裹蝦漿，再輕拍蝦餅讓它更紮實，下鍋油炸前得先用筷子戳幾下，
讓蝦漿不會因為高溫瞬間爆開來，戳好洞的蝦餅，炸成金黃色的蝦餅，切成
八等份，沾泰式梅子醬吃最涮嘴。
鳳梨咖哩蝦 320元
不同於一般綠咖哩，主廚以紅咖哩粉為底，特別加入鳳梨，增添咖哩的
果香味，也是一道超下飯的好菜。
酸辣涼拌海鮮 300元
將現撈的透抽，比50元硬幣還大的北海道干貝，菲律賓新鮮蟹腿肉等，
和配菜拌入泰式酸甜醬汁，就是盤最開胃的泰式沙拉。
MiamKham 泰國皇室才吃的到的前菜這裡也有~
這裡的打拋牛肉不是用絞肉,而是一整片美國prime無骨牛小排肉哦~
本文轉載自~
www.wretch.cc/blog/dj79109/11245731
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