對於喜愛吃燒肉的年輕人、上班族而言,吃到飽的燒肉店最容易引起他們的注意。但是對於注重食物品質、在意健康的族群,單點燒肉店才是他們的首選與最愛。我在桃園發現了覓燒肉,完全符合饕客的要求。覓燒肉的最重要的飲食文化【慢食】,因為好客的余老闆希望在覓燒肉用餐的賓客,可以不用趕時間的吃飯,可以慢食,和家人好友盡情聚會
覓燒肉位於桃園尊爵大飯店斜對面,店門口就是公車站牌交通方便,也因為如此,店家的規劃與裝潢都相對高檔。
覓燒肉的經營者余先生原從事金融業,已經是年薪百萬的主管。由於喜愛吃燒肉,吃遍全台灣後,在父親與家人的全力支持下,獨資創業。
余先生很貼心,在大門招牌底下隱藏了座椅,讓排隊等候的客人可以稍事休息。我在美食達人郭人榮的帶領下首次來到覓燒肉,入門第一眼,我們就被裝潢吸引,同時也被:沒有燒肉味道的清新感震撼。原來余先生在全店採用下吸式無煙烤肉爐,
價格雖然高出傳統上吸式烤肉爐,只為讓來店消費的客人身上不會殘留烤肉味。
拍攝店裡陳設時發現,靠近天花板處有幾幅樣式特別的圖畫,余先生說:這是專程從日本找回來的日式傳統手工風箏。
陳列酒品的櫃子上,老闆擺上烏克麗麗,透露出本身對音樂的喜愛。
點菜時老闆推薦我們選擇套餐,再單點幾樣個人喜歡的食物,
點菜的工具很專業喔!
如此兩個人可以嘗到更多美味。結果我們吃到店裡Top10中的九種食物,其中有好幾種都非常美味,值得推薦。
這裡是用炭火烤肉,烤肉架只要沾黏上食物,服務生就會過來更換新架子,除了在鮮肉和海鮮類交換時,避免味道混淆,也是健康概念的延伸。
首先嘗到的是霜降豬肉,店家以特調香料塗在表面,烤過後不需要任何沾醬,可以吃出霜降豬肉的獨特嚼勁與淡淡的香料味道。超好吃,我們後來又加點一份。
霜降豬肉是我的最愛
野生大蛤蠣幾乎拳頭大小,口感清甜,不是每天都吃得到,要看魚獲才能點得到。
雪花牛是choice等級,
韓式口味泡菜與烤肉是絕配! 澳洲和牛肋眼蓋切片,
口感與雪花牛不同,非常迷人。頂級牛舌是我生平首次嘗試,擠點檸檬汁上去,口感更好。
烤大明蝦
生干貝烤至八分熟,非常甜美。
明太子雞翅
日本山藥,用烤的吃起來特別好吃呢!
飯後甜點烤麻糬,沾上煉乳、花生粉,為燒肉餐畫上一個完美的句號。
玩樂主播點評: 覓燒肉的肉質和食材在我吃的那天真的品質都不錯! 裝潢更是大手筆採用無煙下吸式桌椅~
桌子和桌子的間距也夠寬~ 雖然沒有使用包廂~ 但還是充分感覺到用餐的寬敞感
這點是台北市的單點式燒肉也無法做到的!!! 連我不吃牛肉的姊姊也說好吃到馬上訂下次的位子~
期待下回的二訪覓燒肉 (PS. 感謝共筆作者觀姐的分享)
店家資訊:
地址:桃園市莊敬路一段313號
電話:03-3255313
營業時間:週二至週五17:00-24:00
週六至周日11:00-14:00/17:00-23:00
原文出處: http://yvonnechen0405.pixnet.net/blog/post/247776307
玩樂主播 郭人榮 簡介
<非凡大探索>,,湖南衛視<世界好好玩>節目主持人,也是az Travel,ETToday,窩客島,FG,PCHOME名人專欄作家,熱愛美食旅遊,立志用雙腳走遍全世界,用相機記錄下旅途中每分每秒的所有感動。 部落格和臉書請搜尋: 玩樂主播 郭人榮
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